周洪亮

【摘 要】葡萄味美可口，而且營養(yǎng)價值很高，成熟的漿果含有葡萄糖、礦物質(zhì)、維生素、以及人體所必須的氨基酸，并且具有消除疲勞、抗毒殺菌、補腦利尿、美容養(yǎng)顏等多種功效，是老少皆宜的食品。近幾年我縣開始引進大棚葡萄栽培，并且取得了很高的社會效益和經(jīng)濟效益。

【關(guān)鍵詞】葡萄；日光溫室；栽培

[Abstract] Grapes taste， delicious and nutritious value is very high， ripe berries containing glucose， vitamins， minerals， and amino acids necessary to human body， and eliminate fatigue， resistance to poison sterilization， diuresis for brain， beauty to raise colour effect， is the food for young and old. In recent years， our county began to push the introduction of grape cultivation， and achieved a very high social benefits and economic benefits.

[Key words] Grapes； Sunlight greenhouse. cultivation

1棚室結(jié)構(gòu)與保溫措施

塑料大棚是葡萄保護地栽培常用的方式，它主要由墻體、保溫后蓋、立柱、拱梁、縱梁、保溫薄膜以及管理大棚緩沖小屋組成。大棚東西方向長約50～80m，南北寬7～8m，后墻高1.6～1.8m，后背高2.8～3.2m。為了有效的防止熱量散失，溫室的三面墻厚均為1m，最外層為凍土層0.37m，中間為裝有含泡沫板、爐渣、木屑的緩沖層0.26m，內(nèi)層為蓄熱保溫層0.37m，白天吸收太陽熱貯存在緩沖層，夜間溫度降下來，緩沖層貯存的熱能釋放出來，使棚內(nèi)的溫度升高。棚室南側(cè)距離薄膜0.1m遠設(shè)一道0.6m寬，深0.8m的防寒溝，溝內(nèi)填滿木屑、碎玉米秸、馬糞等做隔熱層，冬季可以防止冷空氣進入棚內(nèi)，另外冬季棚外還有3cm厚的棉被保溫。

2品種選擇

大棚葡萄栽培主要目的是為了提早或延遲栽培，實現(xiàn)全年供應(yīng)，為了提高效益首先要選擇需寒量較低、耐弱光、耐熱性強，對土壤適應(yīng)性強容易形成花芽，坐果率高的品種，其次選擇果穗緊密、果粒大、色澤艷麗、風味好、優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的早熟品種，多采用巨峰、乍娜、莎巴珍珠等。

3定植與管理

保護地葡萄栽培目前采用的架式分為單株單行單臂立架、單株單行雙臂立架、雙株雙行單臂立架。我縣多采用單株單行單臂式立架定植，行距1.5m，株距0.8m，架高1.2～1.4m為宜，畝保苗520～530株左右。為了保證樹體發(fā)育健壯，花芽飽滿，首先要栽壯苗，栽樹時要施足基肥，栽后加強水肥管理和病蟲害防治。

3.1溫度管理

在大棚內(nèi)白天晴天時升溫快，夜間因周圍環(huán)境溫度低而不宜保溫，棚內(nèi)溫度控制的原則是盡可能將溫度控制在適宜結(jié)果的范圍內(nèi)，晝夜溫差變化符合陸地栽培的條件下氣溫的自然變化規(guī)律。開花前白天控制溫度在25℃以下，超過25℃時應(yīng)適當放頂風，夜間溫度保持在7～8℃，必要是要進行加溫，以防止夜間溫度過低。開花后的溫度以15～28℃，超過30℃時必須放頂風降溫換氣，夜間溫度控制在14℃以上有利于授粉受精，提高坐果率。漿果膨大至漿果成熟期，棚外溫度開始回升，白天棚內(nèi)溫度可控制在28～32℃之間，超過32℃要進行頂部防風，漿果成熟期夜間溫度15℃左右，有利于漿果著色和糖份積累。

3.2水肥管理

葡萄芽萌動到開花前這段時間棚內(nèi)濕度可以高些，以70～80%為宜，花期至結(jié)果期相對濕度控制在60～65%之間為宜。待苗長至30～40cm高時開始追肥，以后每隔30～50d追肥一次，每次每株追施復(fù)合肥80～100g，落葉期進行一次秋施肥，每畝施用充分腐熟的優(yōu)質(zhì)有機肥400kg左右，一般在萌芽到開花前追施一次氮、磷、鉀肥，坐果后到果實膨大期和果實開始著色期，可以追肥2～3次，以磷、鉀肥為主，也可進行噴施葉面微肥。

3.3花果管理

大棚栽培葡萄的目的是獲得顆粒大、色澤好、品味佳的葡萄，因此必須控制每顆葡萄樹的果穗數(shù)和每穗果的果粒數(shù)，果穗太多產(chǎn)量太高，果粒不宜著色，果粒數(shù)合適才能保證生產(chǎn)較大的果粒，結(jié)果枝長度達到20cm至開花都可以進行疏花序，一般每個果枝留一個果穗，少數(shù)壯枝留2穗，弱枝不留果穗，將產(chǎn)量控制在2000kg/畝，開花前一周左右將花序頂端用手指掐去其全長的四分之一左右，并掐去副穗，減少果粒數(shù)，使剩下的果粒能夠長大。

4病蟲害防治

灰霉病是大棚葡萄栽培主要的病害，一般發(fā)生在葡萄花穗期和幼果期，因此在葡萄開花前后盡量降低棚內(nèi)的濕度，采用滴管或滲灌，同時整個地面覆蓋地膜，即可保持土壤濕度又可降低棚室內(nèi)的濕度。另外當田間初發(fā)灰霉病時應(yīng)及時噴藥防治，可使用50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，在噴藥時最好使用手動噴霧器，只噴施果穗部分，以減少棚內(nèi)濕度。當年栽樹當年扣棚，第二年春天畝產(chǎn)1000kg，第三年和第四年畝產(chǎn)2000～3000kg，經(jīng)濟效益十分可觀。