在加拿大，一間小餐館每周都打開(kāi)廚房大門(mén)，邀請(qǐng)敘利亞女性難民親手做飯，不僅讓難民們嘗到了久違的美食，更逐漸發(fā)展成了一樁生意。

“The Depanneur”是個(gè)家庭料理店?！拔移鋵?shí)早就有了開(kāi)放廚房的想法。聽(tīng)說(shuō)有難民被安置在旅店，沒(méi)地方給孩子做飯時(shí)，我就想，我有這么大的廚房，為什么不邀請(qǐng)他們來(lái)煮食物，然后帶回家呢？”餐廳老板斯內(nèi)特談及自己的初衷時(shí)說(shuō)。

“當(dāng)我向敘利亞女性介紹完工作內(nèi)容和性質(zhì)后，在旅店憋了兩個(gè)月的她們高興壞了，欣然接受邀請(qǐng)?！钡谝淮窝?qǐng)難民來(lái)做飯，斯內(nèi)特自掏腰包準(zhǔn)備食材，附近的超市也貢獻(xiàn)了一些。終于，一群充滿激情的志愿者站到了“The Depanneur”的廚房里。

在斯內(nèi)特推動(dòng)下，“難民廚房”項(xiàng)目已準(zhǔn)備走向更大的舞臺(tái)——不久前，女性難民為多倫多一個(gè)藝術(shù)節(jié)提供了1200份敘利亞食物，出席活動(dòng)的嘉賓包括多倫多市長(zhǎng)約翰·托里。接下來(lái)，斯內(nèi)特還有更加宏大的計(jì)劃：成立一個(gè)非營(yíng)利組織，聘請(qǐng)員工到加拿大各地宣傳這種模式，希望更多人復(fù)制甚至超越他的成功。