在加拿大，一間小餐館每周都打開廚房大門，邀請敘利亞女性難民親手做飯，不僅讓難民們嘗到了久違的美食，更逐漸發(fā)展成了一樁生意。

“The Depanneur”是個家庭料理店。“我其實早就有了開放廚房的想法。聽說有難民被安置在旅店，沒地方給孩子做飯時，我就想，我有這么大的廚房，為什么不邀請他們來煮食物，然后帶回家呢？”餐廳老板斯內(nèi)特談及自己的初衷時說。

“當(dāng)我向敘利亞女性介紹完工作內(nèi)容和性質(zhì)后，在旅店憋了兩個月的她們高興壞了，欣然接受邀請?！钡谝淮窝堧y民來做飯，斯內(nèi)特自掏腰包準備食材，附近的超市也貢獻了一些。終于，一群充滿激情的志愿者站到了“The Depanneur”的廚房里。

在斯內(nèi)特推動下，“難民廚房”項目已準備走向更大的舞臺——不久前，女性難民為多倫多一個藝術(shù)節(jié)提供了1200份敘利亞食物，出席活動的嘉賓包括多倫多市長約翰·托里。接下來，斯內(nèi)特還有更加宏大的計劃：成立一個非營利組織，聘請員工到加拿大各地宣傳這種模式，希望更多人復(fù)制甚至超越他的成功。