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        加拿大:有一家“難民廚房”

        2016-11-10 19:57:12
        東西南北 2016年20期
        關(guān)鍵詞:料理店內(nèi)特旅店

        在加拿大,一間小餐館每周都打開廚房大門,邀請敘利亞女性難民親手做飯,不僅讓難民們嘗到了久違的美食,更逐漸發(fā)展成了一樁生意。

        “The Depanneur”是個家庭料理店。“我其實早就有了開放廚房的想法。聽說有難民被安置在旅店,沒地方給孩子做飯時,我就想,我有這么大的廚房,為什么不邀請他們來煮食物,然后帶回家呢?”餐廳老板斯內(nèi)特談及自己的初衷時說。

        “當(dāng)我向敘利亞女性介紹完工作內(nèi)容和性質(zhì)后,在旅店憋了兩個月的她們高興壞了,欣然接受邀請?!钡谝淮窝堧y民來做飯,斯內(nèi)特自掏腰包準備食材,附近的超市也貢獻了一些。終于,一群充滿激情的志愿者站到了“The Depanneur”的廚房里。

        在斯內(nèi)特推動下,“難民廚房”項目已準備走向更大的舞臺——不久前,女性難民為多倫多一個藝術(shù)節(jié)提供了1200份敘利亞食物,出席活動的嘉賓包括多倫多市長約翰·托里。接下來,斯內(nèi)特還有更加宏大的計劃:成立一個非營利組織,聘請員工到加拿大各地宣傳這種模式,希望更多人復(fù)制甚至超越他的成功。

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