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在英國，有人覺得每天浪費的面包實在太多了，決定和當(dāng)?shù)氐拿姘?、餐廳等供應(yīng)商合作，把面包做成麥芽酒。

斯圖爾特·史都華 一直致力于減少被浪費的食物，他讀到了比利時一家啤酒廠的故事，他們從附近的超市里收集賣不出去的面包，釀成啤酒 。

公益組織 WRAP 的報告顯示，在英國，會有 2400 萬片面包被浪費，足以用來幫助 2600 萬營養(yǎng)不良的人，在這其中很多是可以避免被浪費的，斯圖爾特·史都華 要做的正是這一點。

史都華說：“制作啤酒的最初目的就是保存谷物中的熱量，否則它會被浪費?！彼麆?chuàng)建了公司，向英國的釀酒廠咨詢釀酒的制作工藝和配方，最終和倫敦的釀酒廠合作，在每瓶 330 毫升的啤酒中用上一塊面包。所有收集來的面包都會被切片、干燥、碾碎，然后這些面包碎代替一部分麥芽粒，之后的流程和制作普通的麥芽酒相似。

雖然現(xiàn)在他們是以自己批量生產(chǎn)的方式在做，不過他們也在網(wǎng)站上公布了具體的配方，鼓勵人們或者是其他釀酒廠開始收集被浪費的面包來制作麥芽酒。公司同時也希望民眾和各個供應(yīng)商能夠考慮將廢棄的面包捐給相關(guān)機(jī)構(gòu)，直接送到需要的人手里，實在不能夠這樣做再制作成麥芽酒。