云起

據(jù)報道，世界上第一款可以直接喝的生牛奶現(xiàn)在開售了！澳洲牛奶公司推出全新低溫高壓生鮮奶。據(jù)說這是全澳洲乃至全世界最接近奶牛直接生產(chǎn)的新鮮原奶了。這種牛奶使用冷壓力滅菌取代傳統(tǒng)的巴氏滅菌，保留了被熱力破壞的營養(yǎng)成分。。

該公司獲得新州食品局的許可，使用冷壓法代替?zhèn)鹘y(tǒng)加熱式巴氏殺菌法，出售“冷壓生牛奶”。公司創(chuàng)始人表示該產(chǎn)品是生的，保留了因加熱殺菌流失的營養(yǎng)，產(chǎn)品產(chǎn)自一群獨(dú)立精細(xì)喂養(yǎng)的澤西牛。

他表示，“良好的奶牛管理、衛(wèi)生的擠奶技術(shù)和冷壓處理方法保證了我們的奶100%安全。牛奶瓶都經(jīng)過巨大的水壓處理，擠壓15%左右來殺滅有害微生物。”

新州食品局表示，雖然該產(chǎn)品被標(biāo)上了“冷壓生牛奶”的標(biāo)簽，但其實(shí)不是真的生牛奶，因?yàn)槠浣?jīng)過了“高壓處理”消滅了致病菌。他們與該公司一起研究了一年多，確保產(chǎn)品是安全的，適合人類飲用。