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        書,是實(shí)體書店菜單的主菜

        2016-11-07 16:03:01王謙
        出版廣角 2016年17期
        關(guān)鍵詞:實(shí)體書店全民閱讀

        【摘要】本文著眼于當(dāng)前實(shí)體書店的回歸潮,透過全民閱讀與政府扶持等有利因素,理性分析實(shí)體書店發(fā)展存在的隱憂,認(rèn)為書店要長久發(fā)展,有賴于經(jīng)營者(或團(tuán)隊(duì))的學(xué)養(yǎng)及其策劃、執(zhí)行能力,并在此基礎(chǔ)上提出實(shí)體書店的理想型發(fā)展思路。

        【關(guān)鍵詞】實(shí)體書店;全民閱讀;政府扶持;出版策劃

        【作者單位】王謙,中國藝術(shù)研究院。

        一、三十年目睹實(shí)體書店之榮衰

        三十年前,“實(shí)體”是一個美好得令人產(chǎn)生遐想的詞。一個有公職的人在本職工作之外還創(chuàng)辦了“實(shí)體”,在人前就很有底氣。21世紀(jì)以來,很少再聽人這么說,因?yàn)椤皩?shí)體”不再樣樣能賺錢,有些甚至成了賠錢貨,比如實(shí)體書店。在下滑乃至沉寂若干年之后,實(shí)體書店于近幾年出現(xiàn)“回歸”態(tài)勢。在探討當(dāng)前國內(nèi)“實(shí)體書店回歸”這一話題之前,讓我們先對實(shí)體書店此前的衰落及更早一些時間的興盛略做一番回顧。

        中國實(shí)體書店的繁榮期大體是從1977年開始的,經(jīng)過了十年左右的強(qiáng)勢發(fā)展,到1992年前后達(dá)到新中國成立以來的巔峰,而且在峰頂上平穩(wěn)地停留了六七年。那一時期以希德尼·謝爾頓《假如明天來臨》等外國暢銷小說、周勵的《曼哈頓的中國女人》、雪米莉的“女”字頭系列小說以及個體書商的普遍活躍為標(biāo)志。彼時,毅然辭掉事業(yè)單位公職去做個體書商的人不在少數(shù),他們很多進(jìn)入了首批消費(fèi)磚頭一樣“大哥大”的商界成功人士行列。

        當(dāng)時間走到新舊世紀(jì)交界,電腦與數(shù)字技術(shù)的普及為地球村居民帶來蓬勃發(fā)展的互聯(lián)網(wǎng)生活,也給文化與圖書領(lǐng)域帶來巨大的沖擊,其表現(xiàn)便是網(wǎng)上書店盛行,免費(fèi)的電子書在眾多網(wǎng)站唾手可得。于是,再明顯不過的事實(shí)擺到了出版人面前:實(shí)體書店的好日子即將結(jié)束。

        彼時,各地處于體制內(nèi)的新華書店因?yàn)橛薪滩慕梯o類圖書的剛性需求市場和地方硬性派售,一直保持基本的發(fā)行量,從而總體利潤得以保障,一般書(教材教輔圖書之外的圖書)的銷售下滑尚未影響到書店的生存。但各大中城市一些早就成為文化地標(biāo)的個體書店和民營書店(如浙江嘉興的秀州書局,山東濟(jì)南的致遠(yuǎn)書店、三聯(lián)書店分銷店,北京風(fēng)光一時的“全國最大民營書店”第三極書店、頗具詩意且在讀書界影響廣泛的風(fēng)入松書店等)次第關(guān)張,再明白不過、再嚴(yán)酷不過地宣告了21世紀(jì)第一個十年里中國實(shí)體書店的第一波“關(guān)門潮”。

        二、實(shí)體書店的復(fù)興與政府扶持

        從前我們喜歡說“圖書是人類的精神食糧”,又說“書籍是人類進(jìn)步的階梯”,證明圖書對人類文明的重要性。這也是人類進(jìn)入文明史以來,盡管東西方都經(jīng)歷過數(shù)次規(guī)模較大的焚書運(yùn)動,但優(yōu)秀圖書依然得以留存和廣泛傳播的一大主因。眼下正處于“實(shí)體”衰萎而電商勃興的年代,電商是信息時代應(yīng)運(yùn)而生的新事物,“三十年河?xùn)|,三十年河西”,現(xiàn)在才開始它的頭一個“三十年”,起碼在今后的若干年中,電商的前途不可限量。那么,怎么平衡電商與實(shí)體書店的關(guān)系呢?

        書店的存在關(guān)乎文化,除了圖書的商業(yè)流通交易,出版業(yè)還得關(guān)照一下知識分子心里揮之不去的小情結(jié):一旦事涉讀書,就喜歡講究個格調(diào)、氛圍什么的。在2007—2014年這7年里,許多書店從城市的文化地圖中消失,伴隨著的正是“保護(hù)實(shí)體書店”的呼聲,可惜“莫斯科不相信眼淚”,市場經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域只能用利潤來說話,再大的呼聲也阻止不了書店的關(guān)張。好在當(dāng)一個社會十分注重經(jīng)濟(jì)發(fā)展時,其文化事業(yè)總能繼續(xù)生存并伺機(jī)而起,政府、有識之士不會放任書店業(yè)衰落,這是文化的本能。

        就在實(shí)體書店貌似走到末路的時候,大體是從2015年起,媒體上實(shí)體書店關(guān)張的消息漸漸減少,新書店開張的消息越來越多。這毫無疑問是利好消息,比如2015年11月蘇州誠品書店的開業(yè),就成為書業(yè)乃至媒體界的一件大事,還被個別媒體列入2015年“文化事業(yè)發(fā)展十件大事”。隨后不久,亞馬遜放言要布局實(shí)體書店,當(dāng)當(dāng)網(wǎng)宣布要在3年內(nèi)開設(shè)一千家實(shí)體書店,從中我們可以看到電商經(jīng)營實(shí)體書店的信心。與此同時,一些地標(biāo)性書店開始復(fù)蘇,先鋒書店、鐘書閣等不斷開出新店。已經(jīng)持續(xù)了七八年的實(shí)體書店倒閉潮,從2015年開始顯示止跌回暖的跡象。業(yè)內(nèi)同人由此得出樂觀的預(yù)判:人們對紙書閱讀仍有可持續(xù)的熱情,實(shí)體書店仍然是讀者眷戀的文化場所,書店還有成為城市文化地標(biāo)的實(shí)力,數(shù)字閱讀并非書店的敵人。

        有部分研究者認(rèn)為,實(shí)體書店的復(fù)興受益于政府提倡的全民閱讀。誠然,實(shí)體書店的復(fù)興在一定程度上受益于政府的舉措。2016年年初,在中國新聞出版研究院主辦的“2016全國千家實(shí)體書店發(fā)展大會”上,國家新聞出版廣電總局規(guī)劃發(fā)展司副司長李建臣表示,李克強(qiáng)總理很關(guān)心實(shí)體書店的狀況,2016年或?qū)⒂邢嚓P(guān)扶持政策出臺。6月16日,國家新聞出版廣電總局在北京舉行“全國實(shí)體書店發(fā)展推進(jìn)會”,會上宣讀了由中宣部、國家新聞出版廣電總局等11部門聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于支持實(shí)體書店發(fā)展的指導(dǎo)意見》,涉及“完善規(guī)劃和土地政策”“加強(qiáng)財稅和金融扶持”“簡化行政審批”等措施。由政府著力引導(dǎo)、實(shí)施的“全民閱讀”活動,如果想成為長期的社會行為,來自官方的這些對書店的實(shí)質(zhì)性支持都是題中應(yīng)有之義。

        對于政府扶持,書店業(yè)也有人清醒地認(rèn)識到:雖然扶持政策的利好作用值得肯定,但歸根結(jié)底還是要實(shí)體書店具備立足市場的能力?;蛘哒f,政府扶持可提供的幫助是開店手續(xù)簡化、效率提高以及稅金部分減免,而圖書銷售量的高低還是得由讀者的自發(fā)買書行為來決定——純粹意義上的書店,其發(fā)展恰恰需要由圖書的銷售實(shí)績來體現(xiàn)。

        三、誰在為實(shí)體書店開業(yè)潮推波助瀾

        當(dāng)前這一波實(shí)體書店開業(yè)潮的興起,與其說得力于自上而下倡導(dǎo)的全民閱讀風(fēng)潮和政府扶持,不如說與商業(yè)地產(chǎn)的悄然轉(zhuǎn)型有密切關(guān)聯(lián)。大多數(shù)情況下,一家實(shí)體書店不論開店時間還是底蘊(yùn),只要在當(dāng)?shù)刈龀鳇c(diǎn)名氣,來自商業(yè)地產(chǎn)的邀請就源源不斷。比如,上海的朱家角三聯(lián)書店開業(yè)不到三個月就收到十幾份邀請,邀請的理由大體相似。比如開設(shè)了電影院的商業(yè)地產(chǎn)之所以熱衷于聯(lián)合書吧跨界經(jīng)營,是認(rèn)定電影院后堂如果有一家品牌書店,可以提升電影院的文化格調(diào),也符合影迷的消費(fèi)需求。看來,經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域永遠(yuǎn)比文化領(lǐng)域更懂得“文化搭臺,經(jīng)濟(jì)唱戲”的真諦。

        近兩年受網(wǎng)絡(luò)購物影響,一些商業(yè)中心業(yè)績下滑,開家實(shí)體書店,無疑是提升文化、凝聚人氣的捷徑。于是商業(yè)地產(chǎn)不斷拋出橄欖枝,它們大半已經(jīng)自成業(yè)態(tài),獨(dú)獨(dú)缺少像樣的文化元素,而文化企業(yè)能夠拿來賣的,首先就是承載了文化元素的圖書。有人做過統(tǒng)計,一家實(shí)體書店,能夠?yàn)樯虉龅南M(fèi)者增加半小時以上的停留時間??梢?,地產(chǎn)商上趕著請書店去開張,看中的是文化這個幌子,而非文化本身。

        與此同時,對書店回歸起到推波助瀾作用的,還有各地各種規(guī)模的讀書會活動。但各式讀書會反映的,不過是人們對閱讀這一精神生活的入門級需求。比如,由新華傳媒的發(fā)行機(jī)構(gòu)主辦的知本讀書會,單位會員有出版社、傳媒公司、咨詢企業(yè)、民營公司等,每個機(jī)構(gòu)承擔(dān)一期讀書會費(fèi)用,每月推薦一本好書。會員收到書以后,再請專家講解。大多數(shù)讀書會是由電臺、電視臺、報刊名人主持做主講,每半月或每周推薦一本新書。雖然打出來的廣告語多為“深度閱讀、品質(zhì)閱讀”等,但起碼一半被推薦書是暢銷書,且時日一久,主事者在選書、薦書過程中自然而然地會融進(jìn)商業(yè)、廣告成分。也就是說,讀書會如火如荼,但其所能托起的只是暢銷類圖書,能炒紅的不過是那些曇花一現(xiàn)的“現(xiàn)象書”。

        但代表一個時代圖書文化高度的不一定是暢銷書,更可能是真正具有文化高度與純度的小眾圖書。到了一定層次的讀書人閱讀書籍并不需要讀書會或網(wǎng)絡(luò)書店暢銷排行榜的推薦,這個群體很難組織起來,也不需要被組織起來,讀書會所能涵括的只是普通閱讀人群及與之學(xué)識、境界相配或略有提升的圖書。

        四、實(shí)體書店近期效益的維持

        從近期效益來看,實(shí)體書店要想生存得漂亮,前提是轉(zhuǎn)變觀念。近兩年,書店生活作為一種生活方式體現(xiàn)了頑強(qiáng)的生命力。為了保護(hù)這來之不易的實(shí)體書店復(fù)蘇,書店業(yè)同人不辭勞苦,采取了很多創(chuàng)新舉措,比如北京三聯(lián)書店推出的24小時不打烊服務(wù)就是其中一種。

        傳統(tǒng)實(shí)體書店的經(jīng)營內(nèi)容比較單一,如今重開或擴(kuò)張的書店開始在賣書的同時賣咖啡,這種曾經(jīng)被當(dāng)作時髦做法的經(jīng)營方式,現(xiàn)在看來也只是了無新意的復(fù)制??陀^來說,復(fù)蘇的書店業(yè)能做到這一步,能維持生存和短期發(fā)展,已實(shí)屬不易。一些書店業(yè)研究者開始討論如何才能讓書店具有“靈魂”,他們認(rèn)為書店靈魂應(yīng)由以下要素構(gòu)成:獨(dú)一無二的品位、親切友好的環(huán)境、無距離感的人文色彩和無聲的精神慰藉。

        在熱衷于圖書之外項(xiàng)目推廣的同時,大多數(shù)實(shí)體書店對書目篩選卻鮮有過人之處。目前,很多書店在選書上趨于一致化,走進(jìn)店門,推薦臺上往往是大眾化圖書。這類圖書看似本本都在暢銷書榜上,但其實(shí)并沒有為書店創(chuàng)下很好的銷售成績。原因有二:其一,越是這類大路貨的暢銷書,在網(wǎng)上書店的折扣越低,甚至低價的非法盜版書會在第一時間推出,實(shí)體店完全不具備競爭力;其二,這類暢銷書往往同時有電子書發(fā)行,讀者可以花更少的錢買電子書來看,無形中削弱了紙質(zhì)書的銷售。這種情況下,書店不賣咖啡等飲品,又靠什么來賺錢呢?

        在目前升溫的實(shí)體書店開業(yè)潮中,大多數(shù)書店呈現(xiàn)混合業(yè)態(tài)模式。比如開在上海新天地的兩家實(shí)體書店——貓的天空之城、言己又,營業(yè)面積一半以上是座位,更像是咖啡館。其賣書所得遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于餐飲項(xiàng)目的收益。貓的天空之城是來自江蘇的品牌,主打創(chuàng)意是“寄給未來的明信片”,這里的明信片一張可以賣到12元;言己又是來自北京的品牌,它更像一家書吧,顧客成了真正意義上的“讀者”——一邊喝著飲品,一邊捧本書安靜地閱讀,讀免費(fèi)的書十分心安理得,掏銀子買書的卻占不到十分之一。

        或許我們對實(shí)體書店需要重新界定?這些新開的店鋪,稱之為“書店”,遠(yuǎn)不如稱之為“文化空間”更確切。業(yè)內(nèi)人士不乏幽默地提出,今后需要給書店劃定一個標(biāo)準(zhǔn),凡是書籍營收占比低于50%的,不能算是書店。按此標(biāo)準(zhǔn),目前在書店開業(yè)潮中成長的書店,九成以上只能叫作“偽書店”——很多書店毛利的三成靠書籍,七成靠文創(chuàng)和餐飲。書是低毛利產(chǎn)品,文創(chuàng)和餐飲是高毛利產(chǎn)品,多種業(yè)態(tài)混搭,一家店鋪才能活下來、活得好。

        目前,實(shí)體書店的短期效應(yīng)大體被看好。但一項(xiàng)事業(yè)若立志高遠(yuǎn),想要長久發(fā)展,必須要有對長期效應(yīng)的渴盼、超強(qiáng)的文化眼光和務(wù)實(shí)的操作能力。從長期效益來看,書店的成長和發(fā)展必須以書為本身,多下功夫經(jīng)營。書,或者說好書,才是書店這道大餐永恒的主菜。

        五、給回歸的實(shí)體書店一個長久生存的理由

        注重店面裝點(diǎn),增加WiFi設(shè)施、咖啡座以及更多文化衍生品,可以讓書店吸引大量讀者。當(dāng)前,相當(dāng)比例的讀者將書店當(dāng)成圖書試閱點(diǎn),用手機(jī)拍下選中圖書的封面、書名,再去網(wǎng)上買折扣優(yōu)惠的圖書。在這種背景下,書店只能靠圖書之外的服務(wù)銷售維持生計,可是,書店成了什么呢?個人認(rèn)為,這不過是“圖書搭臺,咖啡唱戲”。

        因此,有追求的書店老板不會止步于此。維持個性化、高品質(zhì)的文化感,創(chuàng)業(yè)者需犧牲一些經(jīng)濟(jì)利益,要堅守信仰并對夢想有執(zhí)念。然而,僅靠堅守和夢想是不夠的,作為文化實(shí)業(yè)經(jīng)營者,開實(shí)體書店的人還需要學(xué)養(yǎng)、文化策劃與執(zhí)行能力,這才是讓實(shí)體書店長久生存下去的支撐。

        出生于1982年的法學(xué)碩士趙琦有讓人艷羨的職業(yè)前景,當(dāng)她決定辭職,與好友在上海虹口區(qū)哈爾濱路合開一間小書店時,遭到親朋好友的竭力阻攔。但趙琦與她的合伙人——一位建筑師書友,堅信憑借學(xué)識積累,開一間夢想中的書店會水到渠成。她們開了一間布局設(shè)計很別致的書店,取名“半層書店”。每位光顧這家書店的讀者,第一印象是書店怎么如此狹小,偏偏內(nèi)部建筑空間設(shè)計又很有趣。半層的選書團(tuán)隊(duì),三人中有兩位是建筑師,很自然的,建筑設(shè)計類圖書成為半層書店的主打產(chǎn)品。她們選書獨(dú)到而專業(yè),往往先花幾個月時間,把各大出版社十年來的書目掃一遍,再挑選5000種喜歡的圖書上架。半層選書團(tuán)隊(duì)的挑書品位得到了消費(fèi)者的肯定,尤其是一些建筑和設(shè)計領(lǐng)域的同行,漸漸成為熟客,每個月都會到半層書店淘書。

        趙琦的團(tuán)隊(duì)力求店里的每本書都成為讀者心中的好書,他們把大量精力花費(fèi)在打理書籍上,每天檢查上千本書,裝幀不合格的及時淘汰。有的消費(fèi)者在半層看到了好書,回頭去網(wǎng)店上買。趙琦很淡定,她說:“我們的目標(biāo)客戶是中年知識分子,對他們來說,重要的不是錢,而是時間?!蹦壳?,半層書店的買書人年齡集中在35—45歲,書店65%左右的營收來自圖書。據(jù)說半層書店目前雖然仍是非盈利狀態(tài),但是隨著熟客日漸增多,每月的虧損額在縮小?,F(xiàn)在半層書店收到不少商業(yè)地產(chǎn)的邀請,然而實(shí)地考察后,趙琦團(tuán)隊(duì)都拒絕了。因?yàn)榘雽拥奶厣谟讵?dú)特的建筑空間,大型商場提供的空間過于模式化,怎么裝修設(shè)計都很難展現(xiàn)獨(dú)特之處,這會稀釋半層的品牌個性,因此,即使免租金,對趙琦團(tuán)隊(duì)也沒有吸引力。

        六、對實(shí)體書店的理想型發(fā)展設(shè)計

        越來越多熱愛實(shí)體書店,并有想法改變書店困境的人,開始加入實(shí)體書店的建設(shè)中。多年來輿論的不斷呼吁改變了實(shí)體書店的生存環(huán)境,專家學(xué)者認(rèn)為,書店經(jīng)營者務(wù)必要踢好臨門一腳。個人認(rèn)為,“臨門一腳”解決的只是生存問題,中國的實(shí)體書店業(yè)如果想長期興盛,需要的是更有文化眼光,以及將文化情懷與實(shí)際運(yùn)作融為一體的能力。

        我理想中的實(shí)體書店,初步可以采取上面提到的書店盈利模式,并且重心可以放在經(jīng)營思路開拓上。比如品位較高的書店可以書店為基地,與國內(nèi)知名出版社聯(lián)合,將業(yè)務(wù)溢出銷售,向圖書選題策劃與合作出版方向擴(kuò)展。以下是我的大體設(shè)計。

        第一,較有實(shí)力的出版社可與大中城市有代表性的書店簽約、掛牌,使之成為出版社的特約經(jīng)銷店。如山東濟(jì)南的東方學(xué)林書店是人民文學(xué)出版社、作家出版社、廣西師大出版社的特約經(jīng)銷店,在前些年的書店關(guān)張潮中屹立不倒。對書店來說,這是未來進(jìn)一步發(fā)展可以借鑒的方式之一。

        第二,實(shí)體書店與常來書店的高端讀者建立密切聯(lián)系,組成書店的顧問團(tuán)隊(duì)。這些既是書友、顧客又是某一領(lǐng)域?qū)<?、學(xué)者的文人,基本不需要書店付給工資,對他們來說,有一兩家中意的書店可以約朋友來坐坐聊聊、有文化品位較高的書店老板能時常交流圖書信息,足矣。書店可以這類人為“智腦”,開發(fā)圖書策劃功能,與出版社達(dá)成良好合作,甚至合作成立出版策劃公司。

        第三,目前在國內(nèi)一些大中城市的高校,往往有外地出版社的代理出版機(jī)構(gòu)入駐。如果書店老板能代理這一業(yè)務(wù),豈不是既有現(xiàn)成的作者隊(duì)伍,又能有效降低運(yùn)營成本?

        我們很難想象房地產(chǎn)公司不賣房而只賣服務(wù),很難想象銀行失去正常的存貸功能只弄些邊邊角角的理財產(chǎn)品,同樣的,也很難想象實(shí)體書店不賣書而只提供飲品服務(wù)或一些“書香元素”。俗話說“酒香不怕巷子深”,店家實(shí)際要賣、顧客真正要消費(fèi)的標(biāo)的物,畢竟是酒的實(shí)體,而不是虛無縹緲的酒香。賣酒如此,賣書也是如此。書,永遠(yuǎn)是實(shí)體書店菜單上的主菜。

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