附子屬毛茛科、烏頭屬植物，主產(chǎn)于四川、陜西、云南等地。附子葉比較大，形似艾葉，產(chǎn)于四川省江油市的附子最為著名。江油位于我國西南方，氣候溫和，冬暖春早，夏長秋短，無霜期長，非常適合種植附子，栽培歷史已有1900多年。江油附子不同于其他產(chǎn)區(qū)的種植模式，以精耕細(xì)作而聞名，因此種植出來的附子個(gè)頭大、品質(zhì)好。除了種植戶的細(xì)心管理外，江油得天獨(dú)厚的自然條件也賦予了附子獨(dú)有的品質(zhì)。在江油，附子一般上一年冬至栽種，第二年夏至采收，采收期一般在6月下旬至7月上旬。，附子不耐連作，每年種植以后，它的病菌會(huì)積累，導(dǎo)致品質(zhì)下降。但通過套種水稻，水作與旱作交替進(jìn)行，可控制它的連作障礙。

附子整個(gè)植株都有毒，其中根部毒性最大，其有毒成分主要是烏頭堿類生物堿。烏頭堿既是有毒物質(zhì)，但它又是附子產(chǎn)生藥性的重要物質(zhì)，使附子具有回陽救逆，補(bǔ)火助陽，逐風(fēng)寒濕邪之功效。附子使用之前必須經(jīng)過炮制，它的毒性才能轉(zhuǎn)化為有效的單子醇胺類成分。

炮制前的附子稱為生附子，生附子雖然有毒，但是經(jīng)過高溫煎煮，完全可以將毒性分解到安全范圍。附子根據(jù)不同的炮制方法可以制成不同的中藥飲片，除了白附片，還有黑順片、炮附片、淡附片、生附片、熟附片、蒸附片、炒附片等十幾個(gè)品種。它用于臨床急救，治療心臟衰竭，中醫(yī)上叫回陽救逆，是非常重要的急救用藥，適用于不同的適應(yīng)癥。

中國民間一直就有“世界附子在中國，中國附子在四川，四川附子在江油”的說法。2006年3月，國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對江油附子實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。江油附子品質(zhì)優(yōu)良，在市場上售價(jià)雖高，但依舊供不應(yīng)求，農(nóng)民種植附子的積極性也空前高漲，生附子平均收購價(jià)高達(dá)25元一千克，種植戶收入頗豐。江油的附子常年保持在5000畝左右，每畝產(chǎn)量650多千克，江油附子總產(chǎn)量在650萬斤以上，農(nóng)戶每畝的收益一萬多元。

四川省江油市自強(qiáng)附子產(chǎn)業(yè)合作社：15390410424