李克紅

蘆芯墊應(yīng)該是我們老家一帶獨(dú)有的吧，這些年來我在外面東奔西走，卻從未在外地見到過它。

蘆芯墊，顧名思義就是一個(gè)用蘆芯做的墊子，就像托盤一樣，用來擺放東西，比如餃子。蘆芯就是蘆草頂端那段長(zhǎng)蘆花的細(xì)桿子，表面非常光滑，有一種天然的油性，所以用蘆芯墊擺放餃子是最好的選擇，砧板或托盤之類的東西都非常容易粘餃子，但放在蘆芯墊上就完全沒有這種顧慮了，它的天然油性能阻止餃子皮粘上去，所以在老家一帶，蘆芯墊是家家戶戶的必備用品，無論是早年還是現(xiàn)在。

老家的婦女們都會(huì)做蘆芯墊，不過印象當(dāng)中還是我母親做得最精致。老家村邊的小河兩邊長(zhǎng)滿了蘆草，夏末時(shí)，蘆草就開始抽芯，到了秋天就開始成片成片地綻放蘆花了。每到這個(gè)季節(jié)，母親就會(huì)去河邊剪回幾捆蘆芯，放在陰涼通風(fēng)的地方讓它自然地?fù)]發(fā)水分，要過十來天后等沒了水分才能用來做蘆芯墊?！白鍪裁词露疾荒芗?，不能偷工不能減料，該怎樣就怎樣，要踏踏實(shí)實(shí)才能把事情做好?！蹦赣H經(jīng)常一邊干活一邊碎碎念地教育我。

開始做蘆芯墊了，母親會(huì)先選出一些粗細(xì)長(zhǎng)短都均勻的蘆芯，用針線就像做竹排那樣把蘆芯縫串在一起，再取一個(gè)鍋蓋或臉盆當(dāng)模子畫一個(gè)大圓圈，用剪刀按線條把蘆芯墊剪成圓形，這樣就算是完成了一半。接著做一個(gè)同樣的縱橫相錯(cuò)把兩個(gè)縫疊在一起，最后在周邊一圈縫上布條加以固定，這樣一個(gè)美觀而實(shí)用的蘆芯墊就算是做好了，非常簡(jiǎn)單。不過母親一做就至少要四五個(gè)，所以還是要花點(diǎn)時(shí)間的。每次做好一個(gè)，母親都會(huì)把它拿在手上掂一掂，看是不是牢固。母親經(jīng)常會(huì)這樣和我說一些道理：“一支蘆芯是很軟的，但把蘆芯編排在一起就會(huì)成為一個(gè)牢固的蘆芯墊，你也是一樣，將來無論是進(jìn)學(xué)校讀書還是出去工作，都要和集體團(tuán)結(jié)一致，只有這樣才能有出息！”

小時(shí)候我很佩服母親，懂那么多道理，后來進(jìn)了學(xué)校才知道這個(gè)道理其實(shí)有很多版本，有的說是筷子，有的說是箭，道理都一樣，只是不知道母親是從哪里聽來的這個(gè)關(guān)于蘆芯的版本的，后來我讀中學(xué)時(shí)曾打趣地問她是從哪里學(xué)來的，母親臉一紅說是她自己改編的。我不禁暗暗敬佩，從未讀過書的母親居然還有這樣的“才華”，不過也正因如此，別的小朋友在上學(xué)以后才聽到的很多道理，我在上學(xué)之前就已經(jīng)明白了。

母親做的蘆芯墊在平時(shí)也經(jīng)常會(huì)用到，比如晾曬菊花茶或者橘子皮、地瓜干之類的東西，母親就會(huì)把它們放在蘆芯墊上晾曬，相比于其他物件，蘆芯墊更通風(fēng)，更容易晾干東西。逢年過節(jié)包餃子，蘆芯墊更是必不可少了，一家人圍在一起，這個(gè)擺滿了餃子就端進(jìn)廚房，另一個(gè)接著來，特別值得一說的是，因?yàn)樘J芯墊是由一支一支的蘆芯構(gòu)成，所以擺放在上面的餃子也會(huì)形成一條條的花紋，這更是增加了餃子的鄉(xiāng)土特色和地方風(fēng)味。

現(xiàn)代社會(huì)日新月異，但蘆芯墊卻一直是家鄉(xiāng)人的最愛，無論是鄉(xiāng)間農(nóng)家還是城區(qū)別墅或是小酒店大賓館，依舊時(shí)時(shí)處處都能見到蘆芯墊。我想，蘆芯墊或許不僅僅是我個(gè)人的童年記憶，更是整個(gè)家鄉(xiāng)的一種文化、一份驕傲吧！

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