秦大海

經(jīng)過(guò)軟化栽培的芹菜葉柄柔嫩、質(zhì)地細(xì)脆，同時(shí)培土還具有防寒作用，可適當(dāng)延遲采收期，增加芹菜產(chǎn)量。

軟化栽培多在秋季進(jìn)行，育苗、定植及田間管理與秋芹菜大致相同。只是定植時(shí)要溝栽，加大行距，既促進(jìn)單株生長(zhǎng)，又利于發(fā)揮群體增產(chǎn)潛力。一般行距30～40厘米，株距5～7厘米。

芹菜軟化栽培的關(guān)鍵是培土?xí)r間要適宜。一般月平均氣溫降到10℃左右，植高25厘米左右時(shí)開(kāi)始培土。因培土后不再澆水，故在培土前要連續(xù)澆3次大水，供培土后植株旺盛生長(zhǎng)對(duì)水分的需要。為避免葉面有露水造成植株腐爛，所以要選擇晴天下午葉面上沒(méi)有水時(shí)進(jìn)行培土。所用的土要細(xì)碎，沒(méi)有土塊雜質(zhì)，也不能混入糞肥，以免引起腐爛，每隔2～3天培一次土，一般要培土4～5次，每次培土厚度以不蓋住心葉為宜，最后培土總厚度為17～20厘米。