蔣世遠(yuǎn)，陳小萍，吳鵬飛，張跟喜

（1.廣西鳳翔集團(tuán)畜禽食品有限公司，廣西 北海 536100；2.揚(yáng)州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225009）

桂香雞脛長、脛圍與體重的相關(guān)性分析

蔣世遠(yuǎn)1，陳小萍1，吳鵬飛2，張跟喜2

（1.廣西鳳翔集團(tuán)畜禽食品有限公司，廣西 北海 536100；2.揚(yáng)州大學(xué)動物科學(xué)與技術(shù)學(xué)院，江蘇 揚(yáng)州 225009）

以3個批次的桂香雞為研究對象，分析120日齡時桂香雞的脛長、脛圍以及體重之間的相關(guān)性。研究結(jié)果表明，第3批桂香雞的120日齡體重和脛圍顯著高于第1批（P＜0.05），第2批和第3批桂香雞的120日齡脛長顯著高于第1批（P＜0.05）。相關(guān)分析表明，第1批桂香雞120日齡體重和脛長以及脛圍之間存在極顯著的相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)分別為0.583和0.623；120日齡脛長和脛圍之間存在極顯著的相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)為0.369。第2批和第3批數(shù)據(jù)合并分析表明，桂香雞120日齡體重和脛長以及脛圍之間存在極顯著的相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)分別0.605和0.726；120日齡脛長和脛圍之間存在極顯著的相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)為0.463。研究結(jié)果為桂香雞脛長、脛圍與體重性狀的選擇，尤其是桂香雞脛長、脛圍與體重性狀的綜合選擇提供了參照。

桂香雞；體重；脛長；脛圍；相關(guān)性

中國是雞肉消費(fèi)大國，雞肉消費(fèi)量約占全國肉類消費(fèi)總量的17%，是僅次于豬肉的第二大肉類消費(fèi)品。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，對優(yōu)質(zhì)肉雞的需求越來越迫切。脛的長短和粗細(xì)是衡量優(yōu)質(zhì)肉雞的一個重要標(biāo)準(zhǔn)，在育種工作中受到的重視程度越來越高。孫艷發(fā)等［1］采用全基因組關(guān)聯(lián)分析的方法尋找F2資源群脛長和脛圍的遺傳標(biāo)記。王清華等［2］采用常規(guī)方法對優(yōu)質(zhì)黃雞矮小型品系的脛長和脛寬進(jìn)行了雙向選擇。

桂香雞，也稱為“叮當(dāng)桂香雞”，是以廣西家養(yǎng)土雞為基礎(chǔ)，經(jīng)廣西鳳翔集團(tuán)畜禽食品有限公司長期系統(tǒng)選育并通過省級審定的雞品種［3］。2008年“叮當(dāng)牌”桂香雞在香港國際農(nóng)產(chǎn)品博覽會上獲得“國際金獎”和“國際優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號。如何實(shí)現(xiàn)桂香雞體重、脛長和脛圍間的平衡是育種中的一個難題。該研究分析120日齡桂香雞公雞體重、脛長和脛圍之間的相關(guān)性，以期為桂香雞體重、脛長或脛圍的選擇，特別是體重、脛長和脛圍綜合選擇提供參照。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料和性狀測定 按家系繁育形成的3個批次的桂香雞公雞來源于廣西鳳翔集團(tuán)畜禽食品有限公司桂香雞種雞場，第1批的出雛時間為2015年1月1日，第2批和第3批的出雛時間分別為2015年1月11日和2015年1月21日。桂香雞的飼養(yǎng)按照廣西鳳翔集團(tuán)畜禽食品有限公司桂香雞種雞飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程進(jìn)行，3個批次的飼養(yǎng)管理和營養(yǎng)水平一致。在120日齡時，3個批次分別隨機(jī)選取64、98和128只桂香雞公雞，測定其體重、脛長和脛圍。

表1 批次對桂香雞體重、脛長和脛圍的影響

1.2 統(tǒng)計(jì)分析 運(yùn)用SPSS 19.0軟件的單因素廣義線性模型分析批次對桂香雞公雞體重、脛長和脛圍的影響，體重、脛長和脛圍的測定值采用最小二乘均值±標(biāo)準(zhǔn)差（LSM±SD）表示，批次間的多重比較采用Duncan法。體重、脛長和脛圍間的相關(guān)分析采用SPSS 19.0軟件進(jìn)行，性狀間的相關(guān)采用Pearson相關(guān)。

2 結(jié)果與分析

2.1 3個批次桂香雞公雞體重、脛長和脛圍性狀的比較 批次對桂香雞公雞體重、脛長和脛圍的影響見表1。由表1可見，第3批桂香雞的體重顯著高于第1批（P＜0.05）；第3批桂香雞的脛圍顯著高于第1批（P＜0.05）；第2批和第3批桂香雞的脛長顯著高于第1批（P＜0.05）。第2批和第3批桂香雞在120日齡體重、120日齡脛長和脛圍方面均無顯著差異（P＞0.05）。

2.2 桂香雞脛長、脛圍與體重間的相關(guān)性分析由于第2批和第3批桂香雞在120日齡體重、脛長和脛圍方面均無顯著差異，所以合并第2批和第3批的數(shù)據(jù)分析性狀間的相關(guān)性。第1批以及第2批和第3批合并分析的相關(guān)性分析結(jié)果分別見表2和表3。

表2 第1批桂香雞脛長、脛圍與體重間的相關(guān)性分析

表3 第2和第3批次桂香雞脛長、脛圍與體重間的相關(guān)性分析

由表2可見，在批次1中，120日齡體重和120日齡脛長、脛圍間存在極顯著的相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)分別為0.583（中等程度相關(guān)）和0.623（強(qiáng)相關(guān)）。120日齡脛長和脛圍間存在極顯著的相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)為 0.369，為弱相關(guān)。

由表3可見，第2批和第3批合并分析表明，120日齡體重和120日齡脛長、脛圍間存在極顯著的相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)分別達(dá)到 0.605 和 0.726，為強(qiáng)相關(guān)。120日齡脛長和脛圍間存在極顯著的相關(guān)（P＜0.01），相關(guān)系數(shù)為 0.463，為中等程度相關(guān)。

3 討論

生長性狀是優(yōu)質(zhì)肉雞的重要經(jīng)濟(jì)性狀，而生長速度緩慢是優(yōu)質(zhì)肉雞生產(chǎn)中普遍存在的問題，加強(qiáng)對生長速度的選育將有利于加速優(yōu)質(zhì)肉雞的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。國內(nèi)消費(fèi)者通常將優(yōu)質(zhì)肉雞的脛長和脛圍作為判斷優(yōu)質(zhì)肉雞的標(biāo)準(zhǔn)，因此，在對優(yōu)質(zhì)肉雞生長性狀進(jìn)行選育的同時，應(yīng)加強(qiáng)對脛長和脛圍的改良，以滿足國內(nèi)市場對優(yōu)質(zhì)肉雞體型外貌的要求。劉宏祥［4］研究發(fā)現(xiàn)，清遠(yuǎn)麻雞4周齡時體重和脛長間的相關(guān)系數(shù)為0.8。強(qiáng)巴央宗等［5］研究了藏雞112日齡和126日齡時體重和脛長間的相關(guān)性，發(fā)現(xiàn)相關(guān)系數(shù)分別為0.911和0.854。該研究發(fā)現(xiàn)桂香雞120日齡時體重與脛長間的相關(guān)系數(shù)位于0.583～0.605，相關(guān)系數(shù)要低于前者的研究結(jié)果。在育種過程中加強(qiáng)對優(yōu)質(zhì)肉雞脛長的選擇將會提高優(yōu)質(zhì)肉雞的生長速度。關(guān)于雞體重與脛圍間關(guān)系的研究較少，葉樹真等［6］研究發(fā)現(xiàn)AA雞體重與脛圍間的相關(guān)系數(shù)為0.975。該研究中發(fā)現(xiàn)桂香雞120日齡時體重與脛圍間存在極顯著的相關(guān)，相關(guān)系數(shù)位于0.623～0.726。在育種過程中，對體重單個性狀進(jìn)行改良時，體重增加的同時將會造成脛圍的增大；而單獨(dú)強(qiáng)調(diào)選擇窄脛寬的個體，又會導(dǎo)致體重下降。Nestor等［7］研究表明，火雞脛寬的遺傳力為0.33，對火雞16周齡脛寬進(jìn)行選擇，取得了顯著的效果。該研究分析了優(yōu)質(zhì)肉雞脛長與脛圍之間的相關(guān)性，發(fā)現(xiàn)桂香雞脛長和脛寬間呈現(xiàn)極顯著相關(guān)，相關(guān)系數(shù)0.369～0.463。育種中僅對脛長進(jìn)行選擇時，將會增加優(yōu)質(zhì)肉雞的脛圍。因此，在桂香雞的育種過程中要實(shí)現(xiàn)體重、脛長、脛圍之間的平衡，必須同時考慮該3個性狀，對上述3個性狀進(jìn)行綜合選擇。

［1］孫艷發(fā)，劉冉冉，鄭麥青，等.雞脛長和脛圍的全基因組關(guān)聯(lián)分析［J］.畜牧獸醫(yī)學(xué)報，2013，43（3）：358-365.

［2］王清華，李輝，張德祥，等.優(yōu)質(zhì)黃雞矮小型品系脛長和脛寬的雙向選擇效應(yīng)分析［J］.中國畜牧雜志，2005，41（8）：30-31.

［3］李莉，許晟瑋，梁明振.桂香雞生長規(guī)律的研究［J］.動物營養(yǎng)學(xué)報，2014，26（7）：1787-1795.

［4］劉宏祥.兩品種雞生長模型探析及PGC-1α基因與肉品質(zhì)及其相關(guān)基因表達(dá)的關(guān)聯(lián)分析［D］.揚(yáng)州：揚(yáng)州大學(xué)，2011.

［5］強(qiáng)巴央宗，翟明霞，謝莊，等.藏雞體重和脛長Gompertz生長曲線及相關(guān)性分析 ［J］.南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2008，31（2）：86-90.

［6］葉樹真，樊月鋼，朱應(yīng)才，等.肉雞脛長、脛圍與體重間關(guān)系的研究［J］.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，1990（2）：64.

［7］NESTOR K E，ANDERSON J W，PATTERSON R A.Effects of selection for increased body weight，egg production，and shank width on developmental stability in turkeys［J］.Poult Sci，2000，79（7）：937-945.

Correlation Analysis for Shank Length,Shank Girth and Body Weight of Guixiang Chicken

JIANG Shi-yuan1，CHEN Xiao-ping1，WU Peng-fei2，ZHANG Gen-xi2
（1.Guangxi Fengxiang Group Livestock and Poultry Food Co.，Ltd.，Beihai 536100，China；2.College of Animal Science and Technology，Yangzhou University，Yangzhou 225009，China）

In the present study,the correlation between shank length,shank girth and body weight of 120-day-old Guixiang Chicken was assessed using three batches of Guixiang Chicken.The results showed that the third batch of Guixiang Chicken had significant higher body weight and shank girth at the age of 120 days than that of the first batch（P＜0.05）,and the second and third batches had significant higher shank length at the age of 120 days than that of the first batch（P＜0.05）.The correlation analysis showed that the first batch displayed very significant correlation between the body weight and shank length as well as shank girth at the age of 120 days （P＜0.01）,and the correlation coefficients were 0.583 and 0.623,respectively;there was very significant correlation between the shank length and shank girth at the age of 120 days in the first batch（P＜0.01）,and the correlation coefficients was 0.369.The analysis results based on the combined data of the second and third batches showed that the very significant correlation between the body weight and shank length as well as shank girth at the age of 120 days was observed（P＜0.01）,and the correlation coefficients were 0.605 and 0.726,respectively;the very significant correlation between the shank length and shank girth at the age of 120 days was also observed（P＜0.01）,and the correlation coefficients was 0.463.These results lay a theoretical foundation for the selection of body weight,shank length and shank girth traits in Guixiang Chicken,especially for the combined selection of the three traits.

Guixiang Chicken；body weight；shank length；shank girth；correlation

S831.2

A文章順序編號：1672-5190（2016）10-0020-02

2016－09－26

項(xiàng)目來源：國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系廣西創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)肉雞綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目（nycytxgxcxtd-04-20-4）。

蔣世遠(yuǎn)（1979—），男，畜牧師，主要研究方向?yàn)殡u遺傳育種。

張跟喜（1981—），男，副教授，博士，主要研究方向?yàn)殡u遺傳標(biāo)記與動物育種。

（責(zé)任編輯：錢英紅）