陳 明，殷潔鑫，黃再楠，葛 晶，張 珉

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300）

飼料中3種鈣含量測定方法的比較研究

陳 明，殷潔鑫，黃再楠，葛 晶，張 珉

（江蘇農(nóng)牧科技職業(yè)學(xué)院，江蘇 泰州 225300）

試驗采用高錳酸鉀法（GB/T 6436-2002）、乙二胺四乙酸二鈉絡(luò)合滴定法（EDTA法，GB/T 6436-2002）和均相沉淀法對11種飼料原料進行鈣含量測定的比較研究。結(jié)果表明，對飼料中的鈣含量進行測定，3種方法所獲得的結(jié)果差異均不顯著（P＞0.05）。其中，高錳酸鉀法準確度高于EDTA法和均相沉淀法，但過程復(fù)雜、時間長；EDTA法簡單、快速，但測定結(jié)果不好判斷；均相沉淀法比較生僻，很少在實際生產(chǎn)中應(yīng)用。

高錳酸鉀法；EDTA法；均相沉淀法；鈣含量

鈣是動物體必需的，也是動物體內(nèi)含量最多的礦物元素。在當(dāng)前規(guī)?；B(yǎng)殖條件下，鈣是全價飼料中添加的重要營養(yǎng)素。然而動物體內(nèi)鈣含量過高或過低都會嚴重影響動物的健康，所以，飼料中鈣含量的測定是飼料廠保證飼料產(chǎn)品品質(zhì)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)［1］。筆者采用高錳酸鉀法（GB/T 6436-2002）、乙二胺四乙酸二鈉絡(luò)合滴定法 （EDTA法，GB/T 6436-2002）和均相沉淀法測定飼料樣品中鈣含量，對該3種測定方法進行比較分析，以期對飼料檢驗提供一定的依據(jù)。

1 試驗材料

1.1 試樣樣品 該試驗樣品由正大飼料廠提供，包括麥麩、玉米粉、米糠、豆粕、小麥、玉米胚芽粕、肉骨粉、魚粉、DDGS、菜籽粕、次粉11種飼料原料樣品。

1.3 主要實驗儀器 實驗室所需要用的粉碎機，40目的分析篩，分析天平，水浴鍋，電熱鼓風(fēng)干燥箱，馬福爐，高溫電爐。

2 測定方法

2.1 高錳酸鉀法［2］

2.1.1 測定原理：將試樣中有機物破壞，鈣變成溶于水的離子，用草酸銨定量沉淀，然后加入硫酸溶液溶解沉淀草酸鈣，最后用高錳酸鉀標準溶液滴定草酸根離子。

2.1.2 測定方法及步驟：參照《飼料中鈣的測定GB T6436-2002》提供的測定方法及步驟。

式中：x——以質(zhì)量分數(shù)表示的鈣含量，%；v——試樣消耗高錳酸鉀標準溶液的體積，mL；v0——空白消耗高錳酸鉀標準溶液的體積，mL；c——高錳酸鉀標準溶液的濃度，mol/L；v′——滴定時移取試樣分解液體積，mL；m——試樣質(zhì)量，g。

作為中國制造業(yè)的標桿企業(yè)，格力的管理模式、經(jīng)營理念、成本控制均比較成熟。在新的管理團隊上任“、格力化”后，銀隆確有一些細微的變化。“以前，一個內(nèi)勤部門主管就有權(quán)限用公款加私油，或者普通10元的拖布，大量以30元購入。現(xiàn)在這些情況根本不可能了?！币晃辉阢y隆工作6年的基層員工說。

2.2 乙二胺四乙酸二鈉絡(luò)合滴定法［3］

2.2.1 測定原理：為了能使鈣溶解制成溶液，需要破壞試樣中有機物，再加入掩蔽劑來消除金屬離子的干擾，然后在堿性溶液中加入鈣黃綠素—甲基百里香酚藍指示劑，用EDTA標準溶液滴定。

表1 高錳酸鉀法（GB/T 6436-2002）測定鈣結(jié)果 %

表2 EDTA法（GB/T 6436-2002）測定鈣結(jié)果 %

表3 均相沉淀法測定鈣結(jié)果 %

2.2.2 測定方法及步驟：參照 《飼料中鈣的測定GB/T 6436-2002》提供的測定方法及其步驟。

式中：x——以質(zhì)量分數(shù)表示的鈣含量，%；t——EDTA標準滴定溶液對鈣的滴定度，g/mL；v0——試樣分解液的總體積，mL；v1——分解試樣分解液的總體積，mL；v2——試樣實際消耗EDTA標準滴定溶液的體積，mL；m——試樣的質(zhì)量，g。

2.3 均相沉淀法［4］

表4 3種方法測定結(jié)果的平均數(shù)比較

表5 3種方法間的方差分析結(jié)果（SUMMAR）

表6 3種方法間的方差分析結(jié)果（方差分析）

2.3.1 測定原理：與高錳酸鉀法相同。

2.3.2 測定方法及步驟：按照原料的鈣含量移取2～20 mL分解液于250 mL錐形瓶中，加入100 mL的蒸餾水和2滴甲基紅指示劑溶液變成紅色，再滴加1∶1的氨水使溶液變成橙色，繼續(xù)滴加1∶3鹽酸使溶液變成紅色后，再繼續(xù)滴加鹽酸4～5滴，加10 mL的4%草酸銨溶液和5 g尿素，放水浴鍋上加熱10 min，然后靜置1 h，再按著高錳酸鉀法洗滌、過濾、滴定和計算結(jié)果。

2.3.3 結(jié)果計算：同高錳酸鉀法。

2.4 統(tǒng)計方法 用Excel軟件對測定數(shù)據(jù)進行顯著性檢驗。

3 結(jié)果與分析

3.1 高錳酸鉀法國標GB/T 6436-2002測定 結(jié)果見表1。

3.2 EDTA法國標GB/T 6436-2002測定 結(jié)果見表2。

3.3 均相沉淀法測定 結(jié)果見表3。

3.4 3種方法測定飼料樣品中鈣含量結(jié)果比較結(jié)果見表4。

3.5 3種方法測定飼料樣品中鈣含量結(jié)果比較 3種測定方法平均數(shù)比較見表5。用Excel方法對結(jié)果進行方差分析。

3.6 結(jié)果分析

①從表1、表2、表3中可以看出，在這11種飼料原料中肉骨粉是含鈣量最多的飼料原料，玉米胚芽粕是含鈣量最少的飼料原料。

②從表1、表2、表3的整體數(shù)據(jù)結(jié)果可以看出，其方差最大數(shù)值為0.042 00，其測定結(jié)果波動較??；其相對標準偏差最大值為0.118 20，相對標準偏差最小值為0.006 96，每個測定結(jié)果都很接近平均值。

③從表6可以看出，3種測定方法得出的結(jié)果之間差異不顯著（P＞0.05）。

4 討論

4.1 方法準確度的比較 從測定結(jié)果分析可知，高錳酸鉀法準確度高于EDTA法和均相沉淀法。

4.2 測定時間的比較 用高錳酸鉀法測定鈣含量要經(jīng)過2 d時間，EDTA法測定時間大致45 min，均相沉淀法需要經(jīng)過1 d時間。

4.3 測定方法的比較 3種方法都可以測定飼料中鈣含量，高錳酸鉀法測定結(jié)果準確，但過程復(fù)雜、時間長。EDTA法簡單、快速，但測定結(jié)果不好判斷。均相沉淀法比較生僻，很少在實際生產(chǎn)中應(yīng)用。

5 結(jié)論

該3種方法測定結(jié)果差異不顯著（P＞0.05），高錳酸鉀法（GB/T 6436-2002）測定結(jié)果準確，但過程時間長。均相沉淀法的準確度不如高錳酸鉀法，同時，也比較生僻，在生產(chǎn)中使用很少［5-6］。EDTA法（GB/T 6436-2002）準確度比較高，花費時間也短，較符合飼料生產(chǎn)實際需要。試驗過程中發(fā)現(xiàn)：測定過程中草酸銨溶液和淀粉溶液要現(xiàn)配現(xiàn)用；高錳酸鉀溶液要經(jīng)常標定；高錳酸鉀法和均相沉淀法過程中的滴定液在滴定前要加熱，溫度控制在70～80℃；在應(yīng)用EDTA法時，對樣品的滴定速度要快，在白色背景下結(jié)果更好判斷；在測定純礦物性飼料的鈣含量時，不能用EDTA法測定。

［1］杜德偉，宋啟春.飼料中鈣含量測定方法比較［J］.吉林糧食高等?？茖W(xué)校學(xué)報，2004（2）：15-17.

［2］汪迎春.2種快速測定飼料中鈣含量的方法比較研究［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2008（16）：253-259.

［3］張玲.飼料中鈣含量兩種測定方法的比較研究［J］.甘肅畜牧獸醫(yī)，2003（6）：8-9.

［4］邵敏.飼料中鈣含量測定3種方法的比較［J］.飼料廣角，2009（9）：41-46.

［5］朱宇旌，鄭蘭宇，張勇，等.飼料中鈣含量測定方法的比較［J］.畜牧與獸醫(yī)，2009（9）：51-53.

［6］翁曉輝，王敏，杜紅方，等.三種測定飼料中鈣的含量的方法比較［J］.廣東飼料，2014（6）：41-43.

Comparison of Three Methods for Determination of Ca Content in Feed

CHEN Ming，YIN Jie-xin，HUANG Zai-nan，GE Jing，ZHANG Min
（Jiangsu Agri-animal Husbandry Vocational College，Taizhou 225300，China）

The aim of the present study was to evaluate the performance of three methods for determination of Ca content in eleven kinds offeed ingredients,including potassium permanganate method（recommended by GB/T 6436-2002）,ethylenediaminetetraacetic acid disodium salt complexometric titration method（EDTA method,recommended by GB/T 6436-2002）and homogeneous precipitation method.The results showed that there were no significant differences between the results obtained with the three methods （P＞0.05）.The potassium permanganate method had higher accuracy than that of the other two methods,but its operating process was complex and time consuming;EDTA method was simple and fast,but the results obtained was uneasy to be judged;homogeneous precipitation method was not commonly used in practical production.

potassium permanganate method；EDTA method；potassium permanganate method；Ca content

S816.71

A文章順序編號：1672-5190（2016）10-0038-03

2016－09－18

陳明（1978—），女，副教授，碩士，主要從事新型飼料開發(fā)、飼料與動物營養(yǎng)專業(yè)教學(xué)及研究工作。

（責(zé)任編輯：錢英紅）