絕味擁有7172家門店,周黑鴨只有715家,但2015年,絕味實現(xiàn)1.9億元凈利潤,而周黑鴨的凈利潤竟高達(dá)5.5億元。由于周黑鴨在聚客能力和區(qū)域穿透力上,高出一籌,其產(chǎn)品溢價來源于差異化的產(chǎn)品口味、直營模式下的高服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及MAP鎖鮮包裝的高產(chǎn)品質(zhì)量。endprint
銷售與市場·渠道版2016年9期
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