程小兵，熊建華，陳啟福

（1.福建省亞熱帶植物研究所，福建省亞熱帶植物生理生化重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，福建 廈門 361006；2.福建省億山農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司，福建 龍巖 364300；3.福建天辰航天育種科技有限公司，福建 廈門 361006）

豇豆是適應(yīng)性強(qiáng)、容易栽培、營養(yǎng)價(jià)值較高的豆類蔬菜，龍巖本地人喜食豇豆，因而種植面積較大，并外銷到周邊省市，市場(chǎng)供不應(yīng)求，價(jià)格較高。為了豐富當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豇豆品種資源，滿足不同市場(chǎng)消費(fèi)者的需求，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收，引進(jìn)了2個(gè)航天育種豇豆品種進(jìn)行比較試驗(yàn)，旨在篩選出適應(yīng)龍巖地區(qū)種植的優(yōu)良豇豆品種。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試豇豆品種共3個(gè)，航豇1號(hào)、航豇2號(hào)為雜交種，來源于甘肅省航天育種工程技術(shù)研究中心、甘肅綠鵬農(nóng)業(yè)科技有限公司、福建天辰航天育種科技有限公司，以當(dāng)?shù)刂髟缘霓r(nóng)家常規(guī)自留種為對(duì)照（CK）。

1.2 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2016年5月15日在龍巖市武平縣十方鎮(zhèn)福建省億山農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司蔬菜基地進(jìn)行。土質(zhì)為沙壤土，肥力中等，地力均勻，排灌方便，3年沒種過豆類，前茬為水稻。播種時(shí)間為5月15日，始收期6月30日。

1.3 試驗(yàn)方法

每個(gè)品種為1個(gè)處理，每處理3次重復(fù)，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，共9個(gè)小區(qū)，每小區(qū)面積66.7 m2，各小區(qū)播種量200 g左右。起壟覆膜方式播種，壟面寬80～100 cm，壟溝寬30 cm，壟高30 cm，每壟播種2行，行距60～70 cm，株距25～30 cm，

66 7 m2種植8 000株左右。

施肥情況：每667 m2基肥施復(fù)合肥25 kg、有機(jī)肥225 kg，開花前每667 m2追施尿素7.5 kg。

1.4 調(diào)查項(xiàng)目及方法

觀察記載各品種的生育期、植物學(xué)性狀、抗病性、品質(zhì)特征。以50%的幼苗或植株的形態(tài)變化為依據(jù)，記錄出苗期、抽蔓期、盛花期、結(jié)莢期；以30%植株成熟為始收期，全生育期是播種至末收期的天數(shù)；對(duì)每個(gè)品種隨機(jī)抽樣10株考查記錄莢色、莢長(zhǎng)、莢寬、單莢質(zhì)量；品質(zhì)主要測(cè)定蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、葉綠素、維生素C含量[1]，委托廈門市食品科技研發(fā)檢測(cè)中心檢測(cè)?？共⌒灾饕b定銹病和病毒病抗性。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同品種豇豆生育期比較

播種后，各品種出苗率均在85%以上。從表1可以看出，3個(gè)品種均于2016年5月15日播種，6月30日始收，各品種生育期基本一致。

2.2 不同品種豇豆植物學(xué)性狀及抗病性調(diào)查

從表2可以看出，不同品種豇豆豆莢色航豇2號(hào)為深綠，CK為淺綠，航豇1號(hào)最淺，為綠白，淺綠色最適合當(dāng)?shù)厝讼M(fèi)習(xí)慣。莢長(zhǎng)航豇2號(hào)最大，航豇1號(hào)次之，CK最?。磺v寬航豇2號(hào)最大，航豇1號(hào)和CK相同，均為7 mm；單莢質(zhì)量航豇2號(hào)最大，航豇1號(hào)次之，CK最小。據(jù)田間調(diào)查結(jié)果，苗期有少量銹病發(fā)生，航豇1號(hào)、航豇2號(hào)、CK都中抗病毒病和銹病。

表1 不同品種豇豆生育期調(diào)查

表2 不同品種豇豆植物學(xué)性狀及抗病性調(diào)查

2.3 不同品種豇豆品質(zhì)指標(biāo)比較

從表3可知，葉綠素以航豇2號(hào)含量最高，對(duì)照品種次之，航豇1號(hào)含量最少，也驗(yàn)證了表2的結(jié)論，航豇2號(hào)豆莢顏色最深，航豇1號(hào)豆莢顏色最淡；豆莢鈣含量以航豇2號(hào)最高，對(duì)照次之，航豇1號(hào)最低；粗纖維含量以航豇1號(hào)最高，航豇2號(hào)次之，對(duì)照最低；維生素C含量以航豇1號(hào)最高，航豇2號(hào)次之，對(duì)照最低；蛋白質(zhì)以航豇2號(hào)最高，航豇1號(hào)次之，對(duì)照最低。

與對(duì)照相比較，航豇1號(hào)維生素C和蛋白質(zhì)含量較高，營養(yǎng)豐富、耐老化、耐貯藏；航豇2號(hào)的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣的含量較高，也較耐老化、耐貯藏。

2.4 不同品種豇豆產(chǎn)量及效益比較

從表4可以看出，航豇1號(hào)產(chǎn)量較高，在肥力、人工投入相同的情況下，按收獲期市場(chǎng)價(jià)7.0元/kg估算，扣除種子投入費(fèi)用，航豇1號(hào)667 m2純收入最高為13 434元。

表3 不同品種豇豆品質(zhì)調(diào)查

表4 不同品種豇豆產(chǎn)量及效益比較

3 小結(jié)

試驗(yàn)結(jié)果表明，航豇1號(hào)豐產(chǎn)性好，效益好，且中抗病毒和銹病，其豆莢色綠白，適合當(dāng)?shù)厝讼M(fèi)習(xí)慣，口感好，維生素C和蛋白質(zhì)含量較高，品質(zhì)好，耐老化、耐貯藏，適合在龍巖當(dāng)?shù)卮杭痉N植。