姜玉桂

金寨縣地處大別山，素有“西山藥庫”美譽(yù)，得天獨(dú)厚的氣候與優(yōu)渥的地理?xiàng)l件孕育出了豐富的物種資源和名貴藥材，這里也是我國靈芝的原產(chǎn)地。康美來大別山生物科技有限公司便坐落于此。

很久以來，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就以種植加工靈芝為業(yè)。金寨所轄沙河鄉(xiāng)更是全國著名的靈芝種植交易集散地。但由于種植銷售零散化，產(chǎn)業(yè)無法形成規(guī)模，很多農(nóng)戶仍處在貧困線下。康美來依靠資源優(yōu)勢(shì)、依托產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，同時(shí)構(gòu)建“公司+基地+農(nóng)戶共同投資合建”機(jī)制，不僅提升了靈芝產(chǎn)品質(zhì)量，打響了金寨靈芝這一品牌，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民也從這一機(jī)制中找到了一條脫貧之路。

靈芝的升華

金寨縣農(nóng)發(fā)委陳恩合告訴記者，金寨自然環(huán)境非常適合生長靈芝，當(dāng)?shù)厮a(chǎn)靈芝的有效成分明顯比其他地方要高。

如何利用好當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然環(huán)境，打造更完美的靈芝系列產(chǎn)品？康美來公司董事長余春富認(rèn)為，科技創(chuàng)新是關(guān)鍵要素。公司與安徽大學(xué)、安徽醫(yī)科大學(xué)、安徽中醫(yī)藥大學(xué)等科研院所20多名專家合作，投入巨資建設(shè)了安徽省中草藥保健食品工程技術(shù)中心，進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研結(jié)合，實(shí)現(xiàn)自主科技創(chuàng)新。

首先是改進(jìn)了種植方法：從最初茅草小棚改成了鋼構(gòu)大棚，避免帶進(jìn)灰塵泥土，導(dǎo)致孢子粉中雜質(zhì)增高；采摘孢子粉的方法也從最開始的地膜采集到紙板套筒采集，再到無紡布采集，改進(jìn)了三次。由于無紡布透氣性好，孢子粉不會(huì)霉變且顆粒飽滿，靈芝也不會(huì)出現(xiàn)畸形。

其次是更換栽培材料：靈芝種植戶早年栽培使用棉籽、秸稈、鋸末、玉米芯等材料，種出來的靈芝有效成分含量低?？得纴硪蠼y(tǒng)一使用椴木枝丫材仿野生栽植靈芝，孢子粉的飽滿程度、有效成分大大提高?！斑@種仿野生栽植，主要是利用林業(yè)廢料，不會(huì)破壞生態(tài)環(huán)境?！标惗骱险f。

在經(jīng)過系列科級(jí)創(chuàng)新后，經(jīng)安徽大學(xué)生命科學(xué)院檢測(cè)，康美來靈芝孢子粉所含主要成分靈芝三萜類化合物含量從千分之四提升到了千分之八。

農(nóng)戶的選擇

金寨縣是全國知名的將軍縣，也是全國知名的“貧困縣”，多年前靈芝并未讓當(dāng)?shù)厝罕姼辉Ｆ饋?。金寨縣農(nóng)發(fā)委黨委書記杜繼甫對(duì)記者說，精準(zhǔn)扶貧的關(guān)鍵在于要形成產(chǎn)業(yè)，由產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)。金寨八山一水一分田，田地少而山林地多，靈芝產(chǎn)業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，正是精準(zhǔn)扶貧的好項(xiàng)目。

目前，康美來公司在金寨縣沙河鄉(xiāng)、湯家匯鎮(zhèn)、吳家店鎮(zhèn)、古碑鎮(zhèn)、關(guān)廟鄉(xiāng)等大別山區(qū)建立的標(biāo)準(zhǔn)化靈芝基地累計(jì)已達(dá)5000多畝，共帶動(dòng)1000多戶貧困農(nóng)戶發(fā)展靈芝產(chǎn)業(yè)?！澳闳辟Y金，康美來提供資金；你缺技術(shù)，我們提供技術(shù)；絕不讓農(nóng)戶無法生產(chǎn)，只要他能夠種靈芝，我們就會(huì)帶動(dòng)他致富?！庇啻焊蛔院赖馗嬖V記者。

沙河鄉(xiāng)農(nóng)民李文海，從1993年起試種植靈芝，目前據(jù)說已是全國最大的靈芝種植戶。說起自己的經(jīng)歷，李文海感慨萬千：最初他個(gè)人創(chuàng)業(yè)時(shí)，每年靈芝種植不超過10畝地。由于害怕生蟲，給靈芝打了不少農(nóng)藥，導(dǎo)致孢子粉的質(zhì)量和價(jià)格都很低，而且由于沒有固定的銷路，常常虧本。

李文海說，雖說沙河鄉(xiāng)是全國最大的靈芝種植集散地，但2000余農(nóng)戶各搞各的，一團(tuán)散沙。不少農(nóng)戶，少的種兩三畝地，多點(diǎn)的種八到十畝，還都需要自己聯(lián)系銷售。市場(chǎng)行情好時(shí)，收入還不錯(cuò)，可當(dāng)市場(chǎng)下行靈芝賣不上價(jià)時(shí)，就損失大了，要碰上火災(zāi)、水災(zāi)，更是苦不堪言。

2004年，李文海帶頭成立安徽力源食用菌合作社，第二年即按照“龍頭企業(yè)+合作社+種植大戶（基地）共同投資合建”機(jī)制和康美來公司合作，現(xiàn)在力源合作社已經(jīng)有近千畝的靈芝種植面積，帶動(dòng)周邊千余農(nóng)戶一起致富，一年產(chǎn)值5000余萬元。

近幾年，余春富正在金寨全面推廣與李文海的合作經(jīng)驗(yàn)，扶持更多種植大戶。桃?guī)X鄉(xiāng)龍?zhí)洞尻惣伊?，過去種過靈芝，有技術(shù)無銷路。2015年他找到余春富，余春富讓他先試種5畝，很成功，賺了2萬元；2016年他加大規(guī)模，擴(kuò)大到45畝，預(yù)計(jì)凈收入可達(dá)25萬元。

余春富在創(chuàng)業(yè)的同時(shí)積極扶貧，九年來免費(fèi)為貧困戶進(jìn)行中藥材、靈芝等生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)2000余人次，無息借款給合作社、貧困戶500余萬元，帶動(dòng)貧困戶種植靈芝收入5億元。由于余春富在扶貧上的突出表現(xiàn)，2014年10月，國務(wù)院扶貧辦授予余春富“全國社會(huì)扶貧先進(jìn)個(gè)人”榮譽(yù)稱號(hào)。

康美來的堅(jiān)持

由于靈芝具有較強(qiáng)的吸附性，很容易從培育基質(zhì)、土壤或水源等生長環(huán)境中吸附重金屬或農(nóng)殘。所以無論是食補(bǔ)還是藥用，只有來源可靠的靈芝才安全。

在力源合作社的靈芝種植基地，當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶告訴記者，“我們必須按照康美來公司的種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來種植，不能打農(nóng)藥?！?2016年，力源合作社種植的靈芝及靈芝孢子粉通過了有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證（證書編號(hào)：151OP160000）。

“康美來與合作社的機(jī)制就是統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一品種、統(tǒng)一技術(shù)、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一采收，由合作社對(duì)生產(chǎn)全面落實(shí)作業(yè)規(guī)范?！庇啻焊徽f。

為了能給消費(fèi)者提供純正自然的靈芝產(chǎn)品，康美來建立了以科技為支撐的完整產(chǎn)業(yè)鏈：菌種培育—基地栽培—中藥材初加工—中藥材深加工—產(chǎn)品檢測(cè)。

為適應(yīng)優(yōu)良菌種繁育的需要，康美來公司于2010年新建了菌種繁育廠和無菌培養(yǎng)車間，嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)要求對(duì)菌種繁育進(jìn)行管理，從源頭上保證了靈芝產(chǎn)品的品質(zhì)。

在靈芝的栽培環(huán)節(jié)，精細(xì)把控溫度、光照、水分、土壤等每一個(gè)指標(biāo)，又以科學(xué)的除蟲、除草方式，進(jìn)行仿野生原木有機(jī)栽培。在生產(chǎn)與運(yùn)輸?shù)拿恳粋€(gè)環(huán)節(jié)，康美來均有科學(xué)的工藝流程和嚴(yán)格的管理標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品全程可追溯。

康美來對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的追求幾近苛刻，源自于董事長余春富十幾年來堅(jiān)持以“正道、地道、商道、人道”為企業(yè)核心價(jià)值觀。

康美來公司表示，作為國家高新技術(shù)企業(yè)，安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，安徽省第一家獲得“直銷經(jīng)營許可證”企業(yè)，安徽省第一家破壁靈芝孢子粉保健品生產(chǎn)許可企業(yè)，希望通過直銷模式，讓千年仙草走出大別山，走向世界，造福更多的人。