王秋萍

(山西省臨汾市農業(yè)委員會，041000)

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經營之道

果園增收新招

王秋萍

(山西省臨汾市農業(yè)委員會，041000)

隨著市場經濟的深入發(fā)展，廣大果農在果樹生產經營活動中，依托當?shù)氐奶厣麡滟Y源優(yōu)勢，發(fā)揮“天時、地利、人和”的協(xié)調作用，在果樹生產上做文章，在經營門道上挖潛力，開拓了不少增產增收的新形式、新途徑。

1　果樹認領樂其中

2015年山西省陽泉市郊區(qū)西南舁鄉(xiāng)在207國道沿線等交通方便的村莊精選了1000棵果樹，按照“政府引導，認養(yǎng)自愿，果農實施”的原則，與認養(yǎng)者簽訂協(xié)議。認養(yǎng)每棵蘋果樹支付果農300元，其中認養(yǎng)費用260元、管護費用40元。認養(yǎng)活動期間，認養(yǎng)者可在果農的指導下，隨時到果園對所認養(yǎng)果樹進行管理、除草、殺蟲、施肥、修剪等勞動，還能在果實成熟后采摘，體驗種植和收獲的快樂。2015年7月4日，福建省古田縣首屆水蜜桃采摘節(jié)上，有數(shù)百名省內外民眾認領了古田水蜜桃樹，認領者全家一起或呼朋喚友體驗采摘樂趣，品嘗優(yōu)質鮮美水蜜桃。

果樹認領是果農創(chuàng)新營銷方式，實現(xiàn)增收致富的一種新形式，對于果農來說，既能降低果園生產成本，又能保障認領出去的每棵果樹的穩(wěn)定收入；對于認領果樹的市民來說，既可以在休閑時間參加果樹栽培管理的全過程，體驗勞動之樂趣，又可以欣賞農家田園風光，獲得親手采摘放心果品的成就感。果樹認領需要選在環(huán)境優(yōu)美、交通便利、栽植果品有特色的地方，更需要政府的引導、宣傳、組織和規(guī)劃，才能使果樹認領活動健康快速發(fā)展。

2　舉辦“采摘”促銷售

2015年3月底，福建省云霄縣舉辦枇杷采摘節(jié)，開展了家庭親子采摘比賽、枇杷系列產品展示、云霄枇杷之最評選、枇杷娃卡通形象設計征集比賽、田園風光攝影比賽等活動。2014年9月20日，福建省舉辦平和琯溪蜜柚開摘儀式，來自廣東、香港及廈門、漳州、泉州等地的500多名游客參加了開摘儀式，游客們開心互動，體驗采摘樂趣，參加吃柚子比賽等各種趣味游戲，與果農共同分享豐收的喜悅。

近年來，各地的果品采摘節(jié)舉辦的不少，多數(shù)為政府搭臺，果農唱戲，辦得比較熱鬧，這對于大力宣傳推介當?shù)毓返闹群痛龠M果品銷售起到了一定作用，但與市場化的果品采摘、市民經常性的果品采摘還有一定距離，要使果品采摘活動常態(tài)化，真正成為促進果品銷售的渠道之一，還需要在打造精品果園、提高果品質量、增加采摘吸引力上下功夫。

3　果園增添生態(tài)游

2014年4月，福建省順昌縣桃、李、梨花競相綻放吐艷，漫山遍野的野花與山林樹木、田野人家構成一幅美麗的圖畫，吸引了眾多游人慕名前來觀花賞景，果園正成為休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游的新景點。近年來，順昌縣大力推進休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，結合美麗鄉(xiāng)村、休閑農業(yè)與鄉(xiāng)村旅游，打造出了鄭坊鄉(xiāng)千畝招杉桃觀賞園、香樟樹山莊千畝梨花觀賞園、洋墩鄉(xiāng)千畝葡萄采摘園、無坑鎮(zhèn)千畝草莓采摘園，引導村民因地制宜地栽果種樹，彰顯農村“綠樹成蔭，竹影婆娑，瓜果飄香”的鄉(xiāng)土風貌，每天可吸引游客1000多人。上海市推出“安全優(yōu)質信得過果園”生態(tài)游活動?！鞍踩珒?yōu)質信得過果園”分布在全市9個郊區(qū)縣，這些地方栽培水果品種豐富，有桃、梨、葡萄、柑橘、藍莓、獼猴桃、棗、柿、枇杷等，成熟期從5月持續(xù)到11月，許多果園不僅提供優(yōu)質新鮮果品，更有采摘、餐飲、住宿等配套服務，是市民出行游玩的好去處。

果園生態(tài)游是果樹生產與旅游觀光的有機結合。在當今“旅游熱”的形勢下，應把果園生態(tài)游做大做強，各地在注重果園生態(tài)游規(guī)?；l(fā)展的同時，更應注重打造精品生態(tài)游、特色生態(tài)游，以優(yōu)質的服務、完善的功能吸引更多的游客光顧果園。

4　立體栽培雙豐收

2013年，山西省臨猗縣牛杜鎮(zhèn)王景村果農杜朝陽投資54萬元，搭建1.3公頃新式溫室大棚，棚內通過鋼管架分層，鋼管架下栽植冬棗，棗樹上面的鋼管架懸掛方式栽種盆栽草莓，形成夏秋冬棗、冬春草莓的立體栽培模式，使塑料溫室大棚一年四季充分得到利用，經濟效益是種植單項水果的1.5倍。

目前，耕地面積越來越有限，要提高單位面積種植效益，搞立體栽培是一條可行途徑。水果作為高效作物，投入大，見效時間長，實施立體栽培，一定要根據(jù)市場需要慎重選好品種，巧妙利用時間差搭配種植，以求獲得最佳經濟效益。

5　林下經濟效益高

山西省柳林縣在核桃林發(fā)展林禽、林藥、林菜模式，如穆村鎮(zhèn)在林中形成“林+草+蟲+禽+林”生態(tài)循環(huán)食物鏈，每年可提供商品野雞2萬只，商品野雞蛋260萬枚；柳林鎮(zhèn)于家溝村林下種植柴胡、黃芩等2000畝，每畝年增收近1000元。孝義市引進高效藥材射干，在驛馬鄉(xiāng)下荊封村核桃林下試種100畝，2～3年后可獲得較高效益，預計每畝在6000元以上。古縣利用紅豆杉驅蚊避蟲的特點，在北平鎮(zhèn)黨家山村1000畝核桃林套種紅豆杉苗木，減少了核桃樹防蟲噴灑農藥次數(shù)，為生產“綠色核桃”打下了基礎。

近年來，隨著全國性果樹栽植面積不斷擴大，果品市場普遍存在供大于求問題，果樹生產效益相對于前些年來說有所下降，為了提高果園經濟效益，各地探索了不少發(fā)展林下經濟的途徑。在幼樹林搞間套作，在成樹林搞養(yǎng)殖確實可行，但要注意不要影響果樹生產主業(yè)，不要貪多求全以致啥也搞不成，不要死搬硬套別處的做法。

6　藝術果品受青睞

2013年11月28—30日，山西省萬榮縣在北京展覽館舉辦有機蘋果推介會，“八仙過?！薄敖鹆晔O”“笑話果”“關公果”等特色蘋果吸引了國內外眾多的經銷商，當場簽訂有機藝術蘋果訂單2000噸，為萬榮果農帶來收入2086萬元。山西省臨猗縣北辛鄉(xiāng)卓逸村果農王萬保專門生產圖案系列藝術蘋果，其生產的“紅樓夢”“西游記”等四大名著系列藝術蘋果1箱有4、8個不等，2013年10月在黑河蘋果文化節(jié)上分別以200、400元1箱的價格被當?shù)乜蜕逃嗁徱豢?。山西省臨猗縣北景鄉(xiāng)西里村果農王社民專門生產文字系列藝術蘋果，主要有“圣誕快樂”“中秋團圓”等節(jié)日類和“我愛你”“祝您健康”“生日快樂”祝福類兩大系列，年產2噸左右，收入4萬余元。

同樣的蘋果，經過貼字等藝術化處理，增加了文化內涵，就可以增值幾倍，甚至數(shù)十倍。這關鍵是抓住了人們消費需求，迎合了人們節(jié)日里祝福的喜慶習慣。進行藝術果品生產，既要做好表面文章，更要注重提高果品內在質量，要以表里如一的優(yōu)質和高檔贏得消費者信賴，這才能使藝術果品健康發(fā)展具有生命力。

7　參加保險防災年

山西省文水縣盛產梨果，近年來頻發(fā)的自然災害大大損害了果農的利益，也打擊了果農種植梨果的信心。2015年，該縣特別推出梨果保險，給果農吃了“定心丸”，由中國人民財產保險股份有限公司提供保險業(yè)務，為種梨戶量身定制了梨果保險業(yè)務。全縣投保梨樹23000畝，政府每畝出資30元，農戶出資50元，每畝最大賠償額2000元。為增強農業(yè)抗風險能力，進一步完善農村保險保障，山西省蒲縣按照群眾自愿、政府補助的原則，凡自愿參加核桃保險的農戶，核桃保險費每年每畝80元，由縣財政補貼40元，參保者承擔40元，保額每畝1000元，最高保額不超過1500元。

參加果樹保險，果農在災年不減收，也就等于增加了經濟收入，是件好事情。目前，各地均不同程度開展了果樹保險業(yè)務，幫助果農規(guī)避和化解自然災害風險，大多處于試點階段，離果樹保險業(yè)務全面鋪開還有不小距離，要進一步做好宣傳發(fā)動工作，讓政府有支持、災后有保險、農民得實惠的觀念深入人心，使果農能夠積極主動參與。

8　果品用上“二維碼”賣得快

2015年10月，山西省隰縣玉露香梨參加第二十二屆中國楊凌農高會進行展覽，突出“互聯(lián)網+玉露香”產品，即：隰縣玉露香梨二維碼質量追溯體系和隰縣玉露香梨原產地電商平臺，引起人們的極大關注。玉露香梨貼上神奇的小標簽，這是隰縣農產品二維碼質量可追溯體系的一個新嘗試，這能保證幾方面的好處：第一，讓消費者吃得放心；第二，消費者在吃梨的同時，再在朋友圈里傳播分享，起到宣傳作用；第三，對產地果農是個約束，水果出了問題，可以追根尋源。目前，隰縣玉露香梨在市場上供不應求，去年成功出口到美國市場，今年將出口到新加坡和加拿大。

隨著城鄉(xiāng)居民生活水平的提高，人們越來越注重食品的質量和安全，在果品上建立二維碼質量可追溯體系，人們食用果品時，可以了解其產地和生產情況，使人們吃得放心，吃得安全，是促進果品銷售的一個不錯選擇。