金銀花茶屬于花茶類(lèi)，是用優(yōu)質(zhì)綠茶為素坯，加以新鮮金銀花，按金銀花茶窨制工藝窨制而成。金銀花茶味甘，性寒，具有清熱解毒、疏利咽喉、消暑除煩的作用。優(yōu)質(zhì)金銀花茶，外形條索緊細(xì)勻直，色澤灰綠光潤(rùn)，香氣清純雋永，湯色黃綠明亮，滋味甘醇鮮美，葉底嫩勻柔軟。夏季為金銀花的采摘期，花初開(kāi)時(shí)為純白色，翌日變?yōu)辄S色，香氣逐漸散失，因此以開(kāi)花當(dāng)天采摘最好。

金銀花作茶飲用出自清代，《本草求真》提到：“江南地方，以此代茶。”《植物名實(shí)圖考》記載：“吳中暑月，以花入茶飲之，茶肆以新販到金銀花為貴，皆中州產(chǎn)也。”2002年，國(guó)家衛(wèi)生部《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范保健食品原料管理的通知》中明確了金銀花既是食品又是藥品，長(zhǎng)期食用無(wú)毒副作用。

金銀花泡水喝的功效與作用

金銀花具有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)，護(hù)膚美容的功效，能降壓、降低血清膽固醇，增加冠脈血流量，預(yù)防冠心病和心膠痛；抑制腦血栓的形成；改善微循環(huán)，清除過(guò)氧化脂肪沉積，促進(jìn)新陳代謝，延緩衰老，潤(rùn)膚祛斑。

抗病原微生物作用。對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定抑制作用。

殺菌作用。對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用，對(duì)流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有抑制作用。

疏熱散邪作用。對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起，身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用。

涼血止痢作用。對(duì)熱毒痢疾、下痢膿血、濕溫阻喉、咽喉腫痛等有解毒止痢涼血利咽之效。

消炎解毒作用。對(duì)癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫、清熱解毒作用。

金銀花茶怎么泡

一茶匙干燥的金銀花茶，用一杯滾燙開(kāi)水沖泡，加上杯蓋，以防香氣散失，燜約十分鐘后即可，可酌加冰糖或蜂蜜飲用。

金銀花茶幾種混搭泡法

金銀花茶：金銀花20克，煎水代茶或泡茶飲，治療咽喉腫痛和預(yù)防上呼吸道感染。

三花茶：金銀花、菊花各10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶飲用。可清熱解毒，治療頭痛口渴、咽喉腫痛。外洗還可治療皮炎。

金銀花薄荷茶：金銀花、薄荷各10克，用沸水沖泡，加蓋燜15分鐘后，加入適量蜂蜜即可飲用。用于清熱解暑，清除痱子。

金銀花甘草茶：金銀花15克，甘草3克，沸水泡茶飲用，用于防暑降溫，清熱解渴。此茶煎水含漱，可治療咽喉炎和口腔潰瘍。

金銀花大黃茶：金銀花10克，大黃3克，一并泡茶飲用，并以適量蜂蜜調(diào)味，有清熱瀉火、潤(rùn)腸通便的功效，用于治療習(xí)慣性便秘。