養(yǎng)豬形勢(shì)與養(yǎng)豬業(yè)戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移

孫德林 主編 中國(guó)種豬信息網(wǎng)

現(xiàn)任北京飛天畜禽軟件研究中心主任，中國(guó)種豬信息網(wǎng)主編，《豬業(yè)科學(xué)》雜志常務(wù)副主編，社會(huì)兼職有：中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)信息技術(shù)分會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)、中國(guó)畜牧獸醫(yī)學(xué)會(huì)養(yǎng)豬學(xué)分會(huì)副理事長(zhǎng)兼副秘書長(zhǎng)。累計(jì)出版教材、著作16部，發(fā)表論文180多篇。

東北養(yǎng)豬論壇舉辦得非常成功，我也非常榮幸能收到組委會(huì)的邀請(qǐng)來作報(bào)告。今天主要講養(yǎng)豬的形勢(shì)和戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移，不足之處，敬請(qǐng)指正。

1　現(xiàn)狀

2015年，豬肉產(chǎn)量5,487萬t，下降3.3%；生豬出欄70,825萬頭，下降3.7%。2015年12月生豬存欄38,379萬頭，母豬存欄3,799萬頭，到2016年5月生豬存欄37,223萬頭，母豬存欄3,722萬頭。

2015年我們似乎還算滿意，因?yàn)閺?月中旬開始豬價(jià)上漲，養(yǎng)豬人的日子好起來了。2015年全年生豬平均價(jià)格為15.22元/kg，玉米價(jià)格為2,320元/t，豬糧比為6.73∶1。2015年為什么會(huì)漲價(jià)？主要原因是產(chǎn)能減少。產(chǎn)能減少一方面是由于前期市場(chǎng)行情不好，自然減少產(chǎn)能；另一方面則由于環(huán)境治理，尤其是南方，政府強(qiáng)制關(guān)閉很多豬場(chǎng)導(dǎo)致的。

1994年起，全國(guó)繁殖母豬開始達(dá)到3,000萬頭。這正是中國(guó)工廠化養(yǎng)豬蓬勃發(fā)展的最好時(shí)期，全國(guó)各地興建很多規(guī)?；i場(chǎng)。中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)從傳統(tǒng)養(yǎng)豬向規(guī)?；?、集約化飛躍。2001年起，全國(guó)繁殖母豬開始進(jìn)入4,000萬頭。進(jìn)入21世紀(jì)，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)又發(fā)生了巨大變化，以溫氏、牧源、長(zhǎng)江、正邦、雛鷹、中糧、正大、雨潤(rùn)、新希望等一大批大型養(yǎng)豬公司大力發(fā)展。2008年起全國(guó)繁殖母豬開始進(jìn)入5,000萬頭的關(guān)鍵時(shí)期。由于2006年全國(guó)出現(xiàn)高致病性藍(lán)耳病，導(dǎo)致中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)出現(xiàn)嚴(yán)重滑坡，2007年中央出臺(tái)了一系列政策扶持養(yǎng)豬業(yè)，當(dāng)年中央投入153億元和10項(xiàng)促進(jìn)養(yǎng)豬政策，出現(xiàn)很多外行業(yè)資本進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。2015年起，繁殖母豬開始下降，由2014年底的4,286萬頭降到2016年5月份的3,722萬頭，回歸到相對(duì)正常的數(shù)量。

圖1　1998～2013年中國(guó)養(yǎng)豬規(guī)模變化（年出欄500頭商品豬為規(guī)模統(tǒng)計(jì)）

2　變化

2.1規(guī)模

近年來，散養(yǎng)戶越來越少，規(guī)?；潭仍絹碓礁撸▓D1）。

2.2存欄

從2014年開始，生豬存欄量逐漸下降，從最高4.5億頭下降至2016年4月3.7億頭左右；能繁母豬存欄數(shù)也在逐年下降，2014年初最高近5,000萬頭下降至目前約3,700萬頭。針對(duì)目前的經(jīng)濟(jì)狀況，不考慮進(jìn)口豬肉的前提下，生豬存欄數(shù)保持在4億頭左右、存欄母豬數(shù)保持在4,000萬頭左右、豬肉產(chǎn)量5,000萬t比較合適。在2005～2015年的10年間，生豬存欄量最高達(dá)7億多頭，能繁母豬存欄量最高達(dá)5,000萬頭，表明該時(shí)期產(chǎn)能嚴(yán)重過剩。2016年，生豬、能繁母豬的存欄量又都有所降低，所以豬肉價(jià)格又提高了。同時(shí)，雞蛋、肉雞、食用油的價(jià)格也與豬肉的價(jià)格直接相關(guān)。

2.3生產(chǎn)工藝

在糞污處理上存在兩種觀點(diǎn)，一種是環(huán)保部門的觀點(diǎn)，一種是農(nóng)業(yè)部門的觀點(diǎn)。環(huán)保部門的觀點(diǎn)就是要少排放，采用干清糞的工藝，減少污染源。農(nóng)業(yè)部門的觀點(diǎn)就是進(jìn)行沼氣發(fā)酵。大型豬場(chǎng)正在逐漸恢復(fù)水泡糞的模式，現(xiàn)在的糞溝變淺，清理也比原來容易了。有些豬場(chǎng)也采用干清糞的方式。在廣東、廣西一帶比較流行全漏縫、免水沖工藝。也有的豬場(chǎng)采用半漏縫、刮糞板工藝。

目前，有些豬場(chǎng)應(yīng)用自動(dòng)供料塔、電子飼喂系統(tǒng)等，都是生產(chǎn)工藝上的改進(jìn)。

3　市場(chǎng)

隨著我國(guó)豬肉消費(fèi)需求的增加，商品豬養(yǎng)殖數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)，種豬市場(chǎng)也保持較快的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。同時(shí)，在我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)向規(guī)?；B(yǎng)殖發(fā)展的過程中，依靠品種改良和充分發(fā)揮生豬遺傳性能來提高養(yǎng)殖效益的作用越來越突出。2014年起中國(guó)種豬市場(chǎng)出現(xiàn)供大于求，表現(xiàn)出明顯的過剩態(tài)勢(shì)。

我國(guó)能繁母豬年末存欄量從2005年的4,893萬頭，增長(zhǎng)到2012年的5,067萬頭，并由此開始下降，到2015年達(dá)到3,799萬頭。

3.1格局形成與流通

3.1.1生豬

3.1.1.1廣東生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū) 最早引進(jìn)工廠化養(yǎng)豬生產(chǎn)，充分發(fā)揮了糧油系統(tǒng)的拉動(dòng)作用。

3.1.1.2河南生豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū) 20世紀(jì)90年代，河南開始大興土木，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)豬場(chǎng)。大規(guī)模從北京、廣東引豬，形成了以牧原、雛鷹、新大牧業(yè)、誼發(fā)、太平、諸美等幾大企業(yè)為核心的養(yǎng)豬龍頭企業(yè)，生豬主要流向上海、廣東等地區(qū)。

3.1.1.3傳統(tǒng)養(yǎng)豬產(chǎn)區(qū)穩(wěn)定與提高 以四川、湖南為代表，通過遺傳改良，提升養(yǎng)豬生產(chǎn)水平，生豬主要銷往周邊省區(qū)。

3.1.1.4東北養(yǎng)豬產(chǎn)區(qū)變化 東北氣候寒冷，沒有發(fā)揮糧食主產(chǎn)區(qū)的優(yōu)勢(shì)，

生豬主要流向北京、天津。

3.1.2種豬

3.1.2.1華南種豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)形成與流通由于廣東處在沿海開放的前沿陣地，養(yǎng)豬企業(yè)家思想解放，容易接受當(dāng)今社會(huì)的新技術(shù)與新方法，對(duì)遺傳改良認(rèn)識(shí)水平相對(duì)高。20世紀(jì)90年代初期，他們就開始應(yīng)用豬人工授精技術(shù)改良現(xiàn)有品種。并且引進(jìn)了競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制：引進(jìn)工廠化工藝+種豬拍賣+引進(jìn)臺(tái)灣企業(yè)。進(jìn)入21世紀(jì)，以廣西柯新源為代表的企業(yè)在廣西這片凈土上興建高水平豬場(chǎng)；廣西農(nóng)墾企業(yè)集團(tuán)引進(jìn)國(guó)家現(xiàn)代養(yǎng)豬工藝。在福建，隨著新技術(shù)的采用及規(guī)模場(chǎng)的崛起，涌現(xiàn)出大量高水平的種豬公司。福建的很多種豬企業(yè)在管理及生產(chǎn)技術(shù)方面有著較為先進(jìn)的理念，能很快地接受并應(yīng)用新的思想及技術(shù)。一些優(yōu)秀企業(yè)在現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化和信息化方面均有大量投入，并在全國(guó)種豬業(yè)嶄露頭角。

3.1.2.2華中種豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)形成與流通湖南新五豐作為湖南糧油外貿(mào)系統(tǒng)的上市公司，拉動(dòng)了自身種豬基地建設(shè)。唐人神旗下的美神種豬公司在種豬行業(yè)異軍突起，號(hào)稱是每個(gè)螺絲釘都從美國(guó)進(jìn)口的種豬企業(yè)，以高標(biāo)準(zhǔn)、高投入、大聯(lián)合為目標(biāo)，創(chuàng)建湖南美神之后又建設(shè)河北美神、株洲美神、岳陽美神、永洲美神、荊州美神、永安美神等幾家現(xiàn)代化、信息化種豬企業(yè)。湖南佳和是靠自身力量發(fā)展壯大的種豬企業(yè)，短短7年時(shí)間發(fā)展到3.6萬頭基礎(chǔ)母豬的大型龍頭企業(yè)。因此，湖南省形成以新五豐、美神、佳和、天心、正虹、鑫廣安、大康牧業(yè)為龍頭的種豬商圈。湖北省在前10年出臺(tái)了激勵(lì)規(guī)?；i場(chǎng)建設(shè)的政策，在華中大地上興建了500多家規(guī)?；i場(chǎng)。尤其以湖北天種為代表的龍頭企業(yè)，20年前是武漢市黃陂外貿(mào)豬場(chǎng)，通過多年風(fēng)土馴化，引進(jìn)精液，創(chuàng)建自主品牌，目前已經(jīng)發(fā)展為2.3萬頭的大型種豬集團(tuán)。20年中，才引進(jìn)250頭種豬，完全實(shí)現(xiàn)了引進(jìn)、馴化、消化、吸收、提高的成功之路。在安徽，以安泰、大自然、長(zhǎng)風(fēng)為代表的種豬企業(yè)以進(jìn)口種豬為主要特色。

圖2　2010～2015年我國(guó)豬肉進(jìn)出口情況

圖3　2015年我國(guó)豬肉進(jìn)出口情況

3.1.2.3華東種豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)形成與流通以上海、江蘇和浙江為核心的華東地區(qū)，由于土地緊張，上海很多豬場(chǎng)建在蘇北地區(qū)。充分利用城市信息優(yōu)勢(shì)、地域優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)發(fā)展種豬產(chǎn)業(yè)，如上海祥欣和上海萬谷脫穎而出，分別在江西、云南創(chuàng)建了外延基地。上海新農(nóng)則在上海崇明新建高水平的種豬公司，并引進(jìn)法國(guó)種豬進(jìn)行種豬選育。

3.1.2.4華北種豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)形成與流通華北地區(qū)養(yǎng)豬生產(chǎn)處于全國(guó)中等發(fā)達(dá)水平。山東省養(yǎng)豬發(fā)展速度很快，出現(xiàn)了一批高水平豬場(chǎng)。如得力斯旗下和金鑼旗下幾家大型種豬企業(yè)。河北以京安集團(tuán)為代表大型養(yǎng)豬企業(yè)，以斯格配套系和杜長(zhǎng)大雙管齊下，發(fā)展速度驚人。北京作為首都，主要政策支持種業(yè)，因此以順鑫農(nóng)業(yè)為代表的種豬龍頭企業(yè)發(fā)展迅速，北京華都品牌并入北京養(yǎng)豬育種中心，北京六馬成為后起之秀凸顯優(yōu)勢(shì)。

3.1.2.5西南種豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)形成與流通西南地區(qū)是傳統(tǒng)養(yǎng)豬發(fā)達(dá)地區(qū)，屬于養(yǎng)豬勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)帶。最近10年形成了四川鐵騎力士、巨星集團(tuán)、天兆豬業(yè)等幾大養(yǎng)豬企業(yè)集團(tuán)。

3.1.2.6東北種豬優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)形成與流通 東北地區(qū)種豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢，近年來才形成以遼寧國(guó)美、遼寧德寶和阜新原種豬場(chǎng)為代表的種豬龍頭企業(yè)。2012～2015年，中糧、溫氏、雛鷹、正大在東北建設(shè)很多現(xiàn)代化豬場(chǎng)，東北將成為中國(guó)的養(yǎng)豬主產(chǎn)區(qū)。

3.2豬肉進(jìn)出口

豬肉進(jìn)出口對(duì)我國(guó)的生豬生產(chǎn)影響不是很大，目前有26個(gè)國(guó)家允許向中國(guó)進(jìn)口豬肉，但是數(shù)量并不大。

據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)，2015年，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口豬肉155.36萬t，較上年增加12.66%，再刷新高；價(jià)值27.1億美元，增長(zhǎng)10.09%；進(jìn)口平均價(jià)格為1,742美元/t，下降2.28%。

從圖3可以看出，2015年3月起，我國(guó)的豬肉進(jìn)口量逐月遞增，其增長(zhǎng)速度有所加快；從8月起，豬肉出口量逐月遞減，豬肉進(jìn)出口之間的貿(mào)易逆差加大。

2015年，我國(guó)累計(jì)進(jìn)口豬肉155.36萬t，較2014年增加12.66%。其中，冷鮮凍豬肉進(jìn)口量77.8萬t，同比增長(zhǎng)38%；豬副產(chǎn)品進(jìn)口量77.6萬t，同比減少4.7%。冷鮮凍豬肉占50.07%，副產(chǎn)品占49.93%，是自2002年以來豬肉進(jìn)口比重超過副產(chǎn)品，一改我國(guó)長(zhǎng)期高比重進(jìn)口副產(chǎn)品的狀態(tài)。

3.3種豬進(jìn)出口

2008年至今，我國(guó)約進(jìn)口了7萬頭種豬，近幾年進(jìn)口數(shù)量有所降低，因?yàn)槭袌?chǎng)需求變少了。

圖4　國(guó)家核心種豬場(chǎng)區(qū)域分布（截止2015年8月共96家）

圖5　國(guó)家核心場(chǎng)種豬達(dá)100kg體重日齡（杜洛克，2014年6月1～30日）

圖6　國(guó)家核心場(chǎng)種豬達(dá)100kg體重日齡（長(zhǎng)白，2014年6月1～30日）

4　生豬遺傳改良

國(guó)家核心育種場(chǎng)要建立10萬頭的核心群，將超過所有國(guó)家的種豬育種群規(guī)模，成為全球最大的種豬育種核心群。目前已選擇了96家，其中有1家被淘汰出局，剩余95家。國(guó)家核心場(chǎng)在華東、華南地區(qū)比較多，東北相對(duì)較少，只有阜新原種豬場(chǎng)1家。但是，現(xiàn)在也在逐步地向東北轉(zhuǎn)移。說明種豬的流向是從南方向北方，北方的種豬價(jià)格上不去也與此有關(guān)。未來，流向也可能逆轉(zhuǎn)，從東北向南方流。

國(guó)家核心場(chǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)表明，杜洛克豬達(dá)100kg體重日齡并不高，公豬都在165～172d；母豬都在170d以上。長(zhǎng)白豬達(dá)100kg體重日齡從160～170d，成績(jī)好于杜洛克品種；母豬在169～172d之間，與杜洛克豬品種差不多。大白豬達(dá)100kg體重日齡和長(zhǎng)白母豬相差不多，在167～170d；母豬和杜洛克、長(zhǎng)白都相差不多?？偖a(chǎn)仔數(shù)杜洛克豬比較低，在9.5頭以內(nèi)，長(zhǎng)白、大白豬成績(jī)比較好，在11頭以上（圖5～8）。目前，很多數(shù)據(jù)表明，東北部分豬場(chǎng)的生產(chǎn)水平已經(jīng)超過了國(guó)家的平均水平，比如遼寧國(guó)美豬場(chǎng)。

圖8　國(guó)家核心場(chǎng)種豬繁殖性能（總產(chǎn)仔數(shù)，2014年6月1日～30日）

圖9　2015～2016年7月全國(guó)生豬價(jià)格走勢(shì)圖（按周統(tǒng)計(jì)）

圖10　2006年1月～2016年6月全國(guó)仔豬價(jià)格走勢(shì)圖

5　養(yǎng)豬形勢(shì)波動(dòng)

5.12006～2016年間全國(guó)生豬價(jià)格分析

縱觀2006～2016年10年間生豬價(jià)格，2008年、2011年和2015年下半年生豬價(jià)格比較好。尤其2008年和2011年表現(xiàn)更為理想與突出。2015年下半年生豬價(jià)格上漲來自于產(chǎn)能的減少。一方面由于30個(gè)月市場(chǎng)低迷而減少的產(chǎn)能，一方面則是國(guó)家設(shè)立禁養(yǎng)區(qū)的結(jié)果。2015年國(guó)家還提倡生豬生產(chǎn)向西北和東北轉(zhuǎn)移，但是在2016年農(nóng)業(yè)部提出的《2016～2020年生豬生產(chǎn)計(jì)劃》中，特別提到要向東北轉(zhuǎn)移，西北由于生豬消費(fèi)市場(chǎng)較小，已經(jīng)不提倡了。

5.22015年1～12月間全國(guó)生豬價(jià)格分析

從圖9可以看出，生豬價(jià)格從2015年6月開始上漲，一直持續(xù)到2016年6月。但是，2016年6月豬價(jià)開始下降也可能會(huì)和圖中藍(lán)色部分重合，然后繼續(xù)走。

5.32006～2016年間全國(guó)仔豬價(jià)格分析

圖10可以看出，2011年和2015年波動(dòng)趨勢(shì)很相近。2008年波動(dòng)最大。仔豬價(jià)格往往源于生豬價(jià)格的上漲而波動(dòng)。當(dāng)散戶發(fā)現(xiàn)毛豬價(jià)格上漲后，馬上開始引進(jìn)仔豬飼養(yǎng)。

圖10　2006年1月～2016年6月全國(guó)豬糧比價(jià)走勢(shì)圖

5.42006～2016年間全國(guó)豬肉價(jià)格分析

隨著生活水平的提高，豬肉價(jià)格再高一點(diǎn)也能接受。2016年政府對(duì)生豬的價(jià)格沒有過多干涉，2015年5～6月，發(fā)改委準(zhǔn)備干涉豬價(jià)，但是由于種種原因，沒有實(shí)施。農(nóng)業(yè)部門也一直在呼吁，政府不要過多干涉豬價(jià)。

5.52006～2016年間全國(guó)玉米價(jià)格變化分析

2012年、2013年、2014年3年玉米價(jià)格都比較高，2015年開始明顯下降。中央首次提出農(nóng)產(chǎn)品去庫(kù)存，2017年擬調(diào)減玉米種植面積1,000萬畝。2015年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議提出，2016年5項(xiàng)經(jīng)濟(jì)任務(wù)之一就是“去庫(kù)存”。有關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，自2012年秋糧上市以來，由于連續(xù)3年的主糧供大于求，我國(guó)三大主糧政策性庫(kù)存持續(xù)大幅度增加，到2015年9月底，2015～2016年度三大主糧政策性期末庫(kù)存已達(dá)到2.3億t左右，其中玉米庫(kù)存1.53億t，稻谷庫(kù)存6,900萬t，小麥庫(kù)存也達(dá)到了1,800多萬t。過高的糧食庫(kù)存，不僅加大國(guó)家財(cái)政壓力，更將導(dǎo)致整條糧食產(chǎn)業(yè)鏈的“政策失靈”與“市場(chǎng)失靈”：上游的農(nóng)民增產(chǎn)難增收，下游的加工企業(yè)成本高企，而中段的收儲(chǔ)環(huán)節(jié)卻倉(cāng)容緊張，不再追求“幾連增”。2016年大量清理玉米庫(kù)存，國(guó)家會(huì)補(bǔ)貼、降價(jià)出售玉米，對(duì)養(yǎng)豬業(yè)是一件利好消息。

5.62006～2016年間全國(guó)豆粕價(jià)格變化分析

我們國(guó)家每年生產(chǎn)大豆大約1,000萬t，而需求量大約為8,000萬t，因此，80%的大豆要從美國(guó)、巴西、阿根廷和烏拉圭等國(guó)家和地區(qū)進(jìn)口。2015年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議和中央農(nóng)村工作會(huì)議提出供給側(cè)結(jié)構(gòu)性調(diào)整工作方針，估計(jì)2016年和今后要提高大豆播種面積，以緩解由于進(jìn)口大豆帶來的價(jià)格不穩(wěn)定性。

5.72006～2016年間全國(guó)豬糧比價(jià)走勢(shì)

2008年、2011年和2015年下半年效益最好，2008年是效益波動(dòng)最大的年份，但一直很好。2011年、2015年趨勢(shì)相近，效益很好（圖10）。比較效益指標(biāo)是一個(gè)綜合因素促成的，更加取決于玉米價(jià)格和生豬存量。

5.82006～2016年間全國(guó)CPI變動(dòng)分析

我國(guó)很重視CPI指數(shù)。2016年6月，CPI又回落到2以內(nèi)。之前曾有媒體炒作，豬價(jià)拉動(dòng)了CPI增長(zhǎng)，現(xiàn)在CPI已經(jīng)回落，但是豬價(jià)還是很高。豬肉價(jià)格占CPI的比例很小，食品才占了20%，豬肉就更少了。所以，豬肉不是CPI的領(lǐng)跑者。

6　禁養(yǎng)區(qū)盤點(diǎn)

自從2013年開始，全國(guó)各地就已經(jīng)開始了生豬禁養(yǎng)，豬場(chǎng)的轉(zhuǎn)移、拆遷的工作。特別是2014年、2015年，可以說在全國(guó)范圍內(nèi)都形成了一股浪潮，不少地區(qū)盲目拆遷，對(duì)于禁養(yǎng)地區(qū)的規(guī)劃不盡合理，對(duì)豬場(chǎng)拆遷的補(bǔ)償不甚明了，一定程度上使得地方政府與養(yǎng)殖戶之間的溝通出現(xiàn)阻礙。

而2016年上半年，全國(guó)20多個(gè)省份都已經(jīng)公布了禁養(yǎng)時(shí)間表，大部分都表示要在2016年底～2017年底實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖的規(guī)范布局，該禁養(yǎng)的禁養(yǎng)，該升級(jí)到養(yǎng)殖小區(qū)的要完全達(dá)到環(huán)保的標(biāo)準(zhǔn)。此次，環(huán)保部、農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)布《畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南（征求意見稿）》，將使得我國(guó)未來5年內(nèi)畜禽養(yǎng)殖規(guī)劃的進(jìn)程更合理。

目前，全國(guó)已經(jīng)有超過150個(gè)縣城開展了禁養(yǎng)區(qū)的劃定。其中，山東、福建、浙江、湖南、廣東地區(qū)最為嚴(yán)重。根據(jù)農(nóng)業(yè)部4月份發(fā)布的《2016～2020年生豬產(chǎn)業(yè)規(guī)劃》來看，山東應(yīng)當(dāng)是未來五年生豬養(yǎng)殖業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的區(qū)域。但是目前，山東卻在轟轟烈烈地拆豬場(chǎng)，范圍幾乎覆蓋了山東大部分地區(qū)。并且，在拆遷的過程中，一些做法引起了國(guó)內(nèi)主流媒體的大量報(bào)道。

大部分禁養(yǎng)區(qū)在南方，但是山東、遼寧等北方地區(qū)也有分布。在《畜禽養(yǎng)殖禁養(yǎng)區(qū)劃定技術(shù)指南》一旦形成定稿之后，預(yù)計(jì)全國(guó)將有更多的地區(qū)開展生豬禁養(yǎng)地區(qū)的劃分。從部分地區(qū)公布的文件來看，養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)移到養(yǎng)殖小區(qū)后，養(yǎng)殖規(guī)模要求至少達(dá)到500頭以上，也就是要達(dá)到規(guī)模的水平。

一邊是高漲的豬價(jià)，一邊是環(huán)保的大刀，我們養(yǎng)殖戶要盡快調(diào)整方向，不論是否被劃定在禁養(yǎng)區(qū)，都要著手轉(zhuǎn)型升級(jí)，力求達(dá)到環(huán)保的要求。

表1　各地禁養(yǎng)區(qū)盤點(diǎn)

7　大型企業(yè)活動(dòng)

大企業(yè)開始大手筆，出拳猛烈。2016年2月17日新希望披露了《養(yǎng)豬業(yè)務(wù)戰(zhàn)略規(guī)劃》。規(guī)劃稱，要經(jīng)過3～5年時(shí)間，以“公司+家庭農(nóng)場(chǎng)”等方式發(fā)展1,000萬頭生豬，通過“技術(shù)托管和技術(shù)服務(wù)”形式覆蓋2,000萬頭生豬，預(yù)計(jì)投資為88億元。溫氏2015年出欄1,530萬頭，計(jì)劃到2020年出欄3,000萬頭。正大設(shè)立宏偉目標(biāo)，5年達(dá)到1,000萬頭，10年實(shí)現(xiàn)2,000萬頭。2016年正邦科技7億增資養(yǎng)豬項(xiàng)目。唐人神養(yǎng)豬放“狠招”，重塑生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，擬以7.31億元收購(gòu)湖南龍華農(nóng)牧發(fā)展有限公司（簡(jiǎn)稱“龍華農(nóng)牧”）90%股權(quán)及深圳比利美英偉生物技術(shù)股份有限公司（簡(jiǎn)稱“比利美英偉”）90%股份，同時(shí)非公開發(fā)行股份募集配套資金不超過4.2億元。根據(jù)2016年2月1日北京大北農(nóng)科技集團(tuán)股份有限公司董事會(huì)發(fā)布的公告，2016年初，大北農(nóng)布局4項(xiàng)投資，其中3項(xiàng)為生豬產(chǎn)業(yè)鏈的投資，分別為全資收購(gòu)黑龍江天佑牧業(yè)有限公司，全資收購(gòu)丹寨縣時(shí)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和由公司和員工共同出資設(shè)立武漢昌農(nóng)農(nóng)牧發(fā)展股份有限公司，3項(xiàng)投資共計(jì)1億6千萬，布局從種豬繁育到商品豬銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，并在2016年打造以中南集團(tuán)為核心的周邊地區(qū)共計(jì)20,000頭母豬存欄的巍峨目標(biāo)。雛鷹農(nóng)牧集團(tuán)2015年預(yù)計(jì)出欄220～300萬頭，計(jì)劃未來3～5年達(dá)1,000萬頭。

8　華北、東北戰(zhàn)略性轉(zhuǎn)移

從2014年起，吉林省扶持資金新增5,000萬元，國(guó)家生豬標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)資金5,200萬元，省級(jí)支持畜牧業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金4,000萬元，省級(jí)良種繁育體系建設(shè)資金2,000萬元，每年投入1.62億元，連續(xù)投入5年，重點(diǎn)支持生豬原種場(chǎng)、擴(kuò)繁場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)（張樹敏，草原論壇）。

2016年，黑龍江省政府將出臺(tái)支持標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)的政策指導(dǎo)意見，采取補(bǔ)貼方式，以“兩牛一豬”為重點(diǎn)，支持新建一批標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)。力爭(zhēng)到2020年，新建、改擴(kuò)建300頭以上規(guī)模奶牛場(chǎng)1,000個(gè)（每個(gè)場(chǎng)投資300萬元），年出欄300頭以上肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)500個(gè)（每個(gè)場(chǎng)投資100萬元），年出欄3,000頭以上生豬養(yǎng)殖場(chǎng)1,000個(gè)（每個(gè)場(chǎng)投資100萬元，需要優(yōu)良品種母豬15萬頭）。總投資45個(gè)億。預(yù)計(jì)到2020年規(guī)?；戎剡_(dá)60%以上。糞便綜合利用率大于85%（張寶榮，草原論壇）。

但是，轉(zhuǎn)移是戰(zhàn)略，是一項(xiàng)長(zhǎng)期任務(wù)，需要很長(zhǎng)時(shí)間，甚至半個(gè)世紀(jì)！我們要做好充分的準(zhǔn)備來應(yīng)對(duì)?！?/p>

（編輯張瑞霜整理）