周誠(chéng)

新疆克拉瑪依市第十三中學(xué)

初中生物實(shí)驗(yàn)類(lèi)校本課程《“菌”臨天下》的開(kāi)發(fā)

周誠(chéng)

新疆克拉瑪依市第十三中學(xué)

生物是一門(mén)實(shí)驗(yàn)科學(xué)，但是在實(shí)際的教學(xué)中實(shí)驗(yàn)課的開(kāi)展困難重重，將實(shí)驗(yàn)與校本課程相結(jié)合的方式，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能，提高科學(xué)探究的能力，培養(yǎng)生物學(xué)思維。

生物；校本課程；實(shí)驗(yàn)；初中

一、《“菌”臨天下》校本課程開(kāi)發(fā)背景

眾所周知，現(xiàn)代生物學(xué)是自然學(xué)科中的基礎(chǔ)學(xué)科，尤其是在近年來(lái)發(fā)展速度飛快，而且是研究人類(lèi)生活活動(dòng)以及發(fā)展規(guī)律的重要基礎(chǔ)學(xué)科，同時(shí)也是研究農(nóng)林牧副漁、衛(wèi)生保健的基礎(chǔ)學(xué)科。當(dāng)然，作為一門(mén)自然學(xué)科，生物的教學(xué)和設(shè)計(jì)離不開(kāi)實(shí)驗(yàn)和觀察。因此生物學(xué)實(shí)驗(yàn)是中學(xué)生物教學(xué)中的重要環(huán)節(jié)，是學(xué)生學(xué)習(xí)生物學(xué)的重要渠道，是生物理論知識(shí)的重要來(lái)源。

結(jié)合我校的實(shí)際情況，多樣化辦學(xué)是我校的特色，學(xué)校很重視校本課程的開(kāi)發(fā)和實(shí)施。因此將生物實(shí)驗(yàn)與校本課程相結(jié)合是一舉兩得的辦法。

二、《“菌”臨天下》校本課程開(kāi)發(fā)過(guò)程

1、《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》分析

《義務(wù)教育生物學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》要求，學(xué)生達(dá)到的能力目標(biāo)有：“正確使用顯微鏡等生物學(xué)實(shí)驗(yàn)中常用的儀器和用具，具備一定的實(shí)驗(yàn)操作能力。初步具有收集和利用課內(nèi)外的圖文資料及其他信息的能力。初步學(xué)會(huì)生物科學(xué)探究的一般方法，發(fā)展學(xué)生提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制訂計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流的科學(xué)探究能力。在科學(xué)探究中發(fā)展合作能力、實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。初步學(xué)會(huì)運(yùn)用所學(xué)的生物學(xué)知識(shí)分析和解決某些生活、生產(chǎn)或社會(huì)實(shí)際問(wèn)題?！?/p>

在實(shí)施建議中提出：“加強(qiáng)和完善生物學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)要多樣化，在重視定性實(shí)驗(yàn)的同時(shí)，也應(yīng)重視定量實(shí)驗(yàn)，要注意實(shí)驗(yàn)安全教育，并妥善處理好實(shí)驗(yàn)廢棄物”。

2、八年級(jí)上人教版生物教材分析

八年級(jí)上人教版生物教材的內(nèi)容是生物圈中的動(dòng)物和生物圈中的其他生物，即細(xì)菌、真菌、病毒。在生物圈中的動(dòng)物這部分內(nèi)容中，介紹了各種類(lèi)群的動(dòng)物的特征及與人類(lèi)的關(guān)系。開(kāi)設(shè)動(dòng)物解剖實(shí)驗(yàn)的成本較高，存在著很多不安全因素，在實(shí)驗(yàn)室有各動(dòng)物類(lèi)群的浸泡標(biāo)本或者是干制標(biāo)本，所以我們沒(méi)有選取動(dòng)物解剖開(kāi)設(shè)校本課程。而是選取細(xì)菌和真菌作為主體。

3、《“菌”臨天下》校本課程的定位

結(jié)合我校開(kāi)發(fā)校本課程已有的條件基礎(chǔ)，將校本課程與生物學(xué)科課程相結(jié)合，服務(wù)于學(xué)生學(xué)科知識(shí)的進(jìn)一步拓展，為學(xué)生全面、個(gè)性化、自主發(fā)展提供有力的支持。并與《生物實(shí)驗(yàn)營(yíng)》校本課程內(nèi)容特點(diǎn)，將課程開(kāi)發(fā)定位為：科學(xué)素養(yǎng)類(lèi)、實(shí)踐類(lèi)、拓展型校本課程。

4、《“菌”臨天下》校本課程課程目標(biāo)

課程的具體目標(biāo)如下：

知識(shí)目標(biāo)：

（1）掌握細(xì)菌、真菌的結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式、生殖、培養(yǎng)、計(jì)數(shù)等相關(guān)知識(shí)。

（2）收集微生物用于食品發(fā)酵、醫(yī)藥、環(huán)境保護(hù)等的具體方法，了解現(xiàn)代工藝流程。

能力目標(biāo)：

①能正確使用顯微鏡、能掌握培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的具體方法；能掌握用計(jì)數(shù)板觀察酵母菌的生長(zhǎng)，繪制生長(zhǎng)曲線(xiàn)。

②能掌握制作酸奶、果酒、豆豉的一般方法，并實(shí)踐，提高動(dòng)手能力。

③能運(yùn)用相關(guān)知識(shí)和技能解決實(shí)際問(wèn)題。

④能結(jié)合實(shí)際生活發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力，提高搜集和處理信息的能力。

⑤培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力、合作交流能力。

情感態(tài)度價(jià)值觀目標(biāo)：

①通過(guò)學(xué)習(xí)，體驗(yàn)生物學(xué)習(xí)的樂(lè)趣。

②將科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)互相聯(lián)系，增強(qiáng)生物科學(xué)的認(rèn)同感，提高社會(huì)責(zé)任感。

③端正科學(xué)態(tài)度、形成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣和科學(xué)素養(yǎng)，用于創(chuàng)新，增強(qiáng)知識(shí)與生活的聯(lián)系性。

5、校本課程教學(xué)大綱

實(shí)施學(xué)校：克拉瑪依市第十三中學(xué)。

教學(xué)年級(jí)：初二年級(jí)。

課程類(lèi)型：實(shí)驗(yàn)拓展類(lèi)校本課程。

教學(xué)材料：學(xué)生教材、實(shí)驗(yàn)所需儀器設(shè)備等。

課程理念：本校本課程以細(xì)菌、真菌為教學(xué)內(nèi)容，以實(shí)驗(yàn)為載體的拓展類(lèi)課程，并且銜接了初中、高中的生物教學(xué)，發(fā)揮了學(xué)生的自主性、探究性、實(shí)踐性與合作性。

課程目標(biāo)：略（上文已闡述）

教學(xué)內(nèi)容如下：

章節(jié)第一章主題觀察細(xì)菌、真菌培養(yǎng)細(xì)菌、真菌第四節(jié)1課時(shí)課題第一節(jié)第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)第二章2課時(shí)細(xì)菌、真菌與人類(lèi)的關(guān)系內(nèi)容顯微鏡觀察細(xì)菌、真菌永久裝片配置培養(yǎng)基，高溫滅菌檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌、真菌觀察生活中腐敗現(xiàn)象稀釋酵母菌培養(yǎng)液，并用計(jì)數(shù)歸納總結(jié)酵母菌生長(zhǎng)曲線(xiàn)培養(yǎng)平菇、香菇、木耳等真菌第五節(jié)第三章第一節(jié)課時(shí)1課時(shí)1課時(shí)1課時(shí)1課時(shí)人體中正常菌群1課時(shí)

三、課程實(shí)施

1、適合學(xué)生：初中八年級(jí)的學(xué)生，人數(shù)控制在20人以?xún)?nèi)。

2、課時(shí)計(jì)劃：本課程教學(xué)內(nèi)容共需要19-20課時(shí)完成，每課時(shí)40分鐘。教師可獨(dú)立授課，亦可組內(nèi)合作授課，組內(nèi)授課最好以某個(gè)主題為單位進(jìn)行。

3、設(shè)備要求：多媒體教室或者是實(shí)驗(yàn)室教學(xué)，按照教學(xué)需要進(jìn)行。

4、校本教材：自編校本教材。

四、課程評(píng)價(jià)

通過(guò)教師和小組成員的課堂學(xué)習(xí)、活動(dòng)觀察、小組任務(wù)以及課堂教學(xué)效果等對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合性評(píng)價(jià)（以A、B、C、D），評(píng)價(jià)的內(nèi)容包括學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)能力和學(xué)習(xí)成果，在學(xué)期末予以鼓勵(lì)。

［1］伯海英.以發(fā)展的眼光看初中生物基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)技能的培養(yǎng)［J］.福建教育，2007（10）：44-45