飲食對(duì)健康及衰老都有很重要的影響，但是如何怎么吃才可有助于預(yù)防衰老，這里盤點(diǎn)一些飲食抗衰老的研究與大家分享。

石榴可幫助抗衰老

發(fā)表于Nature Medicine上的一項(xiàng)研究揭示了石榴是否可以幫助減緩機(jī)體衰老。研究者表示，當(dāng)腸道中的微生物將石榴中的特殊分子經(jīng)過轉(zhuǎn)化后就可以促使機(jī)體肌肉細(xì)胞自我保護(hù)抵御老化，在線蟲和嚙齒類動(dòng)物中，這種效應(yīng)也是非常驚人的，目前研究者正在進(jìn)行人類臨床試驗(yàn)。

研究人員發(fā)現(xiàn)urolithin A可幫助細(xì)胞重新建立循環(huán)線粒體缺失組分，同時(shí)該分子還可以幫助線粒體重新建立清除功能。當(dāng)對(duì)秀麗隱桿線蟲進(jìn)行研究時(shí)，研究人員發(fā)現(xiàn)，相比對(duì)照組而言，暴露于urolithin A中的線蟲壽命可以增加超過45%。隨后研究人員對(duì)小鼠也進(jìn)行了類似的實(shí)驗(yàn)，結(jié)果表明，相比對(duì)照組老年小鼠（2歲左右）而言，同齡小鼠在跑步時(shí)的耐力可以增加42%。

石榴中含有該分子的前體，前體進(jìn)入機(jī)體后可以被腸道中生存的微生物轉(zhuǎn)化成為urolithin A。這項(xiàng)研究中，研究人員為我們提供了一種新方法來幫助抵御肌肉的退化;通過實(shí)現(xiàn)機(jī)體自我更新，urolithin A分子或許就可以幫助機(jī)體成功抵御衰老，而許多盡可能增加機(jī)體肌肉量的藥物或許并不可能幫助抵御衰老。

中草藥和天然產(chǎn)物中的綠原酸可抗衰老

綠原酸是眾多中草藥和天然產(chǎn)物中抗菌、抗病毒有效藥理成分之一，存在于大量植物中，如茶葉、咖啡、金銀花等，具有抗菌、抗病毒、提高白血球、保肝利膽、抗腫瘤、降血壓、降血脂、清除自由基和興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等作用。

中國科學(xué)院昆明植物研究所羅懷容研究組利用秀麗隱桿線蟲為模型，發(fā)現(xiàn)綠原酸抗衰老作用及其作用機(jī)制;研究發(fā)現(xiàn)，綠原酸能延長野生型線蟲壽命達(dá)20.1%;綠原酸主要通過作用于胰島素信號(hào)通路，降低AKT磷酸化水平，激活轉(zhuǎn)錄因子DAF-16及其下游基因的表達(dá)，提高線蟲對(duì)外界壓力環(huán)境的抵抗，延長線蟲的壽命。

堅(jiān)持地中海飲食可以延緩衰老

地中海飲食主要包含一些植物性食物，比如水果和蔬菜，全麥谷物，豆類食品以及堅(jiān)果。飲食中也會(huì)包含一些魚類，并且這種飲食方案還會(huì)以橄欖油代替其他的脂肪類物質(zhì)，比如黃油。

根據(jù)最近一項(xiàng)研究，研究人員發(fā)現(xiàn)常吃富含蔬菜飲食的老年人，他們的腦容量要比不按這種飲食習(xí)慣進(jìn)食的同齡人更大。通過對(duì)研究對(duì)象飲食的觀察，再加以科學(xué)測量，研究人員發(fā)現(xiàn)那些遵循地中海飲食習(xí)慣的老年人其腦部尺寸更大，灰質(zhì)容量也更大。這一現(xiàn)象意味著遵循地中海飲食習(xí)慣的人其腦部比遵循傳統(tǒng)美式飲食習(xí)慣的人年輕5歲。

最后，研究人員表示，腦部測量結(jié)果的重要性相對(duì)較小，但是攝入至少5種推薦的地中海飲食成分就能導(dǎo)致腦部年齡年輕5歲，這才是真正有實(shí)質(zhì)性意義的。

低卡路里飲食既可減肥又可延緩衰老

來自美國南加州大學(xué)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)表明，周期性攝入能夠模擬饑餓效應(yīng)的低卡路里飲食（FMD）可能對(duì)健康大有益處。

在這項(xiàng)新研究中，研究人員發(fā)現(xiàn)周期性攝入低卡路里飲食能夠減少內(nèi)臟脂肪，并能夠增加老年小鼠一些重要器官中始祖細(xì)胞和干細(xì)胞的數(shù)目，其中包括大腦，研究人員發(fā)現(xiàn)這種飲食方法能夠促進(jìn)神經(jīng)元再生并可以提高學(xué)習(xí)和記憶能力。

除小鼠之外，研究人員還利用了酵母和人群進(jìn)行相關(guān)研究。小鼠研究表明這種飲食方法可以延長壽命，降低癌癥的發(fā)生，促進(jìn)免疫系統(tǒng)功能，降低炎癥疾病發(fā)生，延緩骨礦物質(zhì)密度損失并能增強(qiáng)老年小鼠的認(rèn)知學(xué)習(xí)能力;人群研究發(fā)現(xiàn)，這種飲食后，與衰老、糖尿病、心血管疾病和癌癥有關(guān)的生物標(biāo)記物和風(fēng)險(xiǎn)因子都出現(xiàn)下降，同時(shí)沒有發(fā)現(xiàn)任何有害副作用。

嚴(yán)格的饑餓狀態(tài)對(duì)于人們來說很難保持，也很危險(xiǎn)，而這種周期性低卡路里飲食策略能夠在體內(nèi)觸發(fā)相同的健康效應(yīng)，同時(shí)這種方法也更加容易更加安全?？偟脕碚f，這項(xiàng)研究表明低卡路里飲食對(duì)健康有很大益處，同時(shí)還證明攝入模擬饑餓效應(yīng)的低卡路里飲食對(duì)于減肥、抗衰老、抗糖尿病、抗癌都非常有好處，是一種更加簡單更加安全的好方法。

多吃紅葡萄可延緩衰老癥狀

港大醫(yī)學(xué)院一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，一種存在于紅葡萄表皮的物質(zhì)“白藜蘆醇”，可以結(jié)合衰老中變異的人體蛋白質(zhì)LAMINA，活化長壽基因SIRT1，顯著延緩衰老癥狀;小鼠實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，有飲用“白藜蘆醇”的老鼠存活5至7個(gè)月，比沒有飲用的老鼠平均長壽2至3成，有使用“白藜蘆醇”老鼠的骨質(zhì)密度亦增加了7%，體重更上升3成。

老鼠實(shí)驗(yàn)得知，早老癥患者因?yàn)樯眢w蛋白質(zhì)LaminA變異，令他們身體出現(xiàn)大量早老素，長壽基因SIRT1活性因而下降，導(dǎo)致干細(xì)胞數(shù)目和活性下降，身體機(jī)能隨之逐漸衰老。而一般人類衰老過程中，亦因?yàn)槟挲g而增加早老素，其后的衰老過程就與早老癥一樣。

在抗衰老方面，研究人員發(fā)現(xiàn)一種在紅葡萄表皮和紅酒的物質(zhì)“白藜蘆醇”，有效抗衰老?！鞍邹继J醇”可以結(jié)合人體內(nèi)的LaminA，令LaminA具備能力刺激活性下降中SIRT1再次復(fù)活，增加干細(xì)胞數(shù)量，從而介入和延緩衰老過程。