李　霞

(廣西城市職業(yè)學院　外國語分院，廣西　扶綏　532100)

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基于EOP轉向重構高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系

李霞

(廣西城市職業(yè)學院外國語分院，廣西扶綏532100)

旅游業(yè)的發(fā)展對人才培養(yǎng)提出了更高的要求。為了更好地服務區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展，高職旅游英語教學有必要實現(xiàn)從專門用途英語(ESP)到職業(yè)用途英語(EOP)的轉向。以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以提升就業(yè)競爭力為目標，以需求分析為依據(jù)，將課堂教學內(nèi)容、課外教學內(nèi)容和實踐教學內(nèi)容有機地融合起來，在專業(yè)教學標準的基礎上實現(xiàn)EOP轉向，重構高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系，以便最大限度地滿足人才培養(yǎng)和社會的需求。

旅游英語；職業(yè)英語；教學內(nèi)容；EOP轉向重構

一、引言

教育部職業(yè)教育與成人教育司葛道凱司長談職教熱點時談到，當前我國職業(yè)教育發(fā)展具有六大特點，其中第一點就是堅持五個對接，即：職業(yè)教育的專業(yè)和產(chǎn)業(yè)企業(yè)崗位對接、職業(yè)教育專業(yè)課程內(nèi)容和職業(yè)標準對接、教學過程和生產(chǎn)過程對接、畢業(yè)證書和職業(yè)教育證書對接、職業(yè)教育和終身教育對接。倪宇紅認為：專門用途英語(English for special purpose,簡稱ESP)派生出學術用途英語(English for Academic Purpose, EAP)和職業(yè)用途英語(English for Occupational Purpose, EOP)；而且，EOP教學除了具備ESP教學的針對性和實用性之外，還富含職業(yè)性，即充分考慮學生在實際工作中的主要英語技能應用需求，有的放矢地選擇教學內(nèi)容[1]。教育部職業(yè)教育與成人教育司2012年頒布的《高等職業(yè)學校旅游英語專業(yè)教學標準》(試行)(以下簡稱《標準》)明確指出，高職旅游英語教學“將英語聽、說、讀、寫、譯能力和旅游業(yè)務能力有機融合，實現(xiàn)專業(yè)課程內(nèi)容與職業(yè)標準對接”[2]。由此看來，高職旅游英語教學實現(xiàn)從ESP到EOP的轉向不僅具有重要性而且具有必要性。筆者結合多年的教學實踐，大膽探索基于EOP轉向，重構高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系，旨在提高旅游英語人才培養(yǎng)質量，最大限度地滿足學習者個人需求和區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展需求。

二、高職旅游英語實現(xiàn)EOP轉向的理論依據(jù)

(一)文獻梳理

當前關于高職旅游英語教學改革與實踐研究主要關注以下幾個問題：一是旅游英語人才培養(yǎng)質量與行業(yè)人才需求狀況；二是課程體系與專業(yè)建設；三是校企合作、工學結合與課程實踐教學對接。溫穎茜對廣西北部灣地區(qū)東盟十國語言使用狀況進行了調查，結果顯示：現(xiàn)代服務業(yè)包括旅游、會展、金融服務等主要需求的語種以英語為主(占76.5%)，東盟各國小語種為輔(占16%)；此外，具有良好外語口頭表達能力的旅游高級人才、熟知東盟各國風情的小語種導游、復合型中高端營銷管理人才繼續(xù)走俏；同時強調突出職業(yè)取向，培養(yǎng)學生實踐能力才能有效地提高人才培養(yǎng)質量[3]。劉泓蔚認為，旅游英語課程教學體系應該體現(xiàn)實踐性和實用性，強調培養(yǎng)學生口頭表達能力，將語言教學和專業(yè)知識教學融合起來，構建一個既有靜態(tài)內(nèi)容又有動態(tài)內(nèi)容的課程教學體系[4]。常紅梅、老青則建議將高職旅游英語專業(yè)體系進行拆解和重構，進一步規(guī)范和細化高職旅游英語專業(yè)課程體系和教學內(nèi)容。校企合作、工學結合和課程教學實踐一直是高職旅游英語教學的一個薄弱環(huán)節(jié)[5]。李瑩瑩通過調查分析高職旅游英語專業(yè)實踐教學存在的問題，提出以培養(yǎng)學生職業(yè)能力為核心的實踐教學體系[6]。通過對文獻的梳理，筆者發(fā)現(xiàn)高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系改革的目的無非是體現(xiàn)實用性、實踐性和職業(yè)性，實現(xiàn)課程教學內(nèi)容與職業(yè)標準對接，提高人才培養(yǎng)質量。

(二)概念內(nèi)涵

高職旅游英語是專門用途英語(ESP)的一個分支，在高職英語課程體系中，屬于專業(yè)英語。顧名思義，專業(yè)英語是為某一專業(yè)特設的英語，由此可派生出：旅游英語、外貿(mào)英語、會展英語、物流英語、酒店英語、金融英語、法律英語等。而高職旅游英語課程教學內(nèi)容則是為高職旅游英語專業(yè)設置的教學內(nèi)容。為了便于理解，高職英語課程體系如表1所示。

表1　高職英語課程體系

根據(jù)高職英語課程教學標準，高職英語課程體系設置的原則是：提升綜合素養(yǎng)，保持職業(yè)可持續(xù)發(fā)展；培養(yǎng)學生綜合運用能力，特別是口語交流能力；無論是基礎英語還是專業(yè)英語都應該加強實踐性和職業(yè)性，將英語與專業(yè)或行業(yè)深度融合，為培養(yǎng)高端技能型人才服務。以相應的工作崗位或崗位群(旅游英語專業(yè)崗位群主要集中在旅行社服務與管理和涉外酒店服務與管理兩大類)設置課程教學內(nèi)容，與工作實際相適應，有利于學生職前、職后融通，貼近工作實際，實現(xiàn)教學內(nèi)容與職業(yè)標準零距離對接。

(三)理論依據(jù)

按照階段側重原則，高職英語分為基礎英語和專業(yè)英語，而基礎英語類似于大學英語中的通用英語，專業(yè)英語則是名副其實的專門用途英語。ESP根據(jù)特定的人才培養(yǎng)目標和需求決定教學內(nèi)容和方法，強調語言技能訓練和專業(yè)知識學習的融合，具有很強的專業(yè)針對性和實用性。就其性質而言，ESP以滿足學生特定需求進行課程設計，以適合特定專業(yè)活動設定相關教學內(nèi)容，以適應特定職業(yè)活動進行語言技能訓練。EOP不僅具備ESP的性質特征，而且具有更強的專業(yè)針對性和職業(yè)性；EOP以需求分析為依據(jù)，以就業(yè)為導向，圍繞學習者需求和職業(yè)需求，注重教學內(nèi)容和學習任務的真實性和職業(yè)性，將教、學、做融為一體，培養(yǎng)學生在職業(yè)環(huán)境中運用英語進行有效交際的能力。

基于EOP轉向，重構高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系至少具有如下重要意義：一是符合高職院校旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標，二是符合經(jīng)濟社會對高職旅游人才的需求，三是符合高職旅游專業(yè)學生的學習需求。一方面，2012年頒布的《標準》明確指出，高職旅游英語專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是：培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備較強的交際能力及組織能力，能夠勝任涉外旅游行業(yè)一線服務及管理的高端技能型英語人才[2]。從旅游英語專業(yè)人才培養(yǎng)目標看，高職旅游英語教學在提高學生職業(yè)素養(yǎng)的同時，重點培養(yǎng)學生的英語實際應用能力，側重培養(yǎng)學生職場交際能力和組織溝通能力，從而提升就業(yè)競爭力；為此，在教學過程中不僅強調語言基礎知識的構建和語言基本技能的訓練，還強調能力本位，滿足學生未來的職業(yè)需求。另一方面，隨著區(qū)域經(jīng)濟和旅游業(yè)的同步發(fā)展，社會對高職學生的最大需求是高技能型人才；高職旅游英語教學以EOP為目標培養(yǎng)學生的英語應用能力，拓寬學生的專業(yè)視野，這樣的學生不僅具備行業(yè)的相關知識而且還具備運用行業(yè)英語進行交流的能力，從而滿足社會的實際需求。第三，高職旅游英語教學以實用夠用為原則，以就業(yè)為導向，滿足學生個人學習需求和未來職業(yè)發(fā)展需求。通過調研發(fā)現(xiàn)，行業(yè)崗位級別越高，對英語應用技能要求就越高；反過來，英語應用能力越強職業(yè)發(fā)展空間就越大。EOP強調以學生為中心，以實際需求為依據(jù)，采用與職場、職業(yè)相關的真實材料以滿足學生的學習需求和職業(yè)發(fā)展需求。

三、重構高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系

(一)設計思路

高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系設計以《標準》規(guī)定的內(nèi)容為基礎，以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心，以提升就業(yè)競爭力為目標，通過需求分析，將課堂教學內(nèi)容、課外教學內(nèi)容和實踐教學內(nèi)容有機地融合起來，以實現(xiàn)《標準》規(guī)定的人才培養(yǎng)目標。這里所指的職業(yè)能力包括：英語交流能力、旅游業(yè)務能力、知識獲取能力、知識應用能力、社會交際能力和改革創(chuàng)新能力。課堂教學內(nèi)容包括：語言文化知識(中英語言基礎知識和文化背景知識)、文理基礎知識(人文社科知識和自然科學知識)、旅游專業(yè)知識(旅游相關知識和業(yè)務操作常識)和工具性知識(信息技術應用知識和文獻檢索知識)；課外教學內(nèi)容包括：日常交際知識、社會交際知識、英語競賽知識、區(qū)域人文景觀知識和歷史地理相關知識等；實踐教學內(nèi)容包括：語言實踐教學內(nèi)容(兼顧英語交際能力的提升)、旅游實踐教學內(nèi)容(兼顧業(yè)務能力的提升)和綜合實踐教學內(nèi)容(兼顧組織溝通能力、團隊合作能力的提升)。高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系設計在強調職業(yè)能力培養(yǎng)的同時，還要兼顧學生綜合素質的培養(yǎng)。高職旅游英語專業(yè)學生綜合素質包括：思想素質、文化素質、專業(yè)素質和身心素質。

(二)體系重構

高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系重構著眼于學生個人發(fā)展需求和社會發(fā)展需求，擺脫學科本位的束縛，更好地實現(xiàn)高等職業(yè)教育的五個對接。根據(jù)《標準》重構后的高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系如表2所示。

表2　高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系

表2課程教學內(nèi)容體系所涉及的核心能力包括：英語交流能力和旅游業(yè)務能力；本專業(yè)就業(yè)面向的核心崗位有：英語導游和涉外酒店工作人員；就業(yè)面向的崗位群有：初始崗位和發(fā)展崗位。初始崗位有：英語導游、旅行社經(jīng)營管理、涉外酒店服務與管理；發(fā)展崗位有：出境旅游領隊、旅游行業(yè)業(yè)務骨干、初級和中級管理人員。

(三)實施策略

一是通過深入市場調研和往屆畢業(yè)生的跟蹤調查，實現(xiàn)旅游英語專業(yè)和產(chǎn)業(yè)企業(yè)崗位的對接。我國高等職業(yè)教育雖然經(jīng)歷了三十多年的風雨歷程，但廣大教育工作者和業(yè)內(nèi)人士不得不承認，高等職業(yè)教育依然存在一些比較突出的問題，如：職業(yè)教育的政策法規(guī)沒有落到實處、數(shù)量和質量不協(xié)調、專業(yè)設置和產(chǎn)業(yè)企業(yè)崗位不匹配、產(chǎn)教融合校企合作只是停留在理論上等。因此，要真正實現(xiàn)按照產(chǎn)業(yè)企業(yè)崗位需求進行專業(yè)設置，就必須進行深入市場調研和畢業(yè)生跟蹤調查。學院從2005年開始開設旅游英語專業(yè)，至今已有十幾年的辦學歷史，每屆學生大約15-20人，畢業(yè)生大約有120人；校企合作旅行社有：中國國際旅行社、廣西地王旅游發(fā)展有限公司、廣西玉林國際旅行有限公司等；學生實訓基地有：廣西城市職業(yè)學院逐羊景區(qū)以及學院周邊的旅游山莊。通過校企合作我們及時了解企業(yè)需要什么樣的人才、什么崗位有空缺，而且合作的旅行社和旅游公司優(yōu)先錄用我們學校培養(yǎng)的優(yōu)秀學生；通過對往屆畢業(yè)生的跟蹤調查，我們能及時了解到學生最需要哪方面的知識和技能。基于EOP轉向理論，高職旅游英語專業(yè)應該以需求分析為基礎，以市場需求為導向，真正實現(xiàn)專業(yè)教學要求和產(chǎn)業(yè)崗位要求的對接。

二是參照旅游行業(yè)職業(yè)崗位任職要求，實現(xiàn)旅游英語專業(yè)課程教學內(nèi)容和旅游相關職業(yè)標準的對接。一般情況下，旅游行業(yè)某一特定的崗位都有相應的任職要求。根據(jù)《標準》的就業(yè)面向，找到相應的崗位任職要求并不難，而后根據(jù)崗位任職要求設置專業(yè)課程教學內(nèi)容也不難。因此，要實現(xiàn)高職旅游英語課程教學內(nèi)容與職業(yè)標準的對接，就必須參照旅游行業(yè)崗位的任職要求。在十幾年的教學實踐中，學院通過校企合作及時了解到旅游行業(yè)的職業(yè)崗位要求，及時調整專業(yè)教學內(nèi)容。因此，本院畢業(yè)生基本上能實現(xiàn)教育與就業(yè)無縫對接。

三是邀請行業(yè)企業(yè)專家參與課堂教學，實現(xiàn)教學過程和生產(chǎn)(工作)過程的對接。邀請行業(yè)企業(yè)專家到學校授課是高等職業(yè)教育教學質量評估的一項重要指標，也是校企合作的一項重要內(nèi)容。高等職業(yè)教育離不開行業(yè)企業(yè)的行家里手，畢竟行業(yè)企業(yè)的專家具有企業(yè)工作的經(jīng)驗。高職旅游英語專業(yè)是一個實踐性很強的專業(yè)，高職旅游英語專業(yè)的教學過程也必須與工作實際相結合；否則，整個課堂教學過程將是一個枯燥乏味的過程。基于從ESP到EOP的轉向，就是將旅游英語的教學過程更貼近于工作過程和工作實際，體現(xiàn)高職教育教學的公開性和職業(yè)性，實現(xiàn)教學過程與工作過程的對接。學院的性質是民辦高職院校，外聘教師幾乎占本院教師的50%。外聘教師大都是企業(yè)的精英和南寧各高校的專家學者。我校的專業(yè)課大都由企業(yè)的專家授課，多年來倍受學生歡迎。

四是建立和完善“雙證”制度，實現(xiàn)畢業(yè)證書和職業(yè)資格證書的對接?！秶鴦赵宏P于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》(國發(fā)〔2014〕19號)明確指出：“積極推進學歷證書和職業(yè)資格證書‘雙證書’制度[7]?！备鶕?jù)本專業(yè)職業(yè)崗位群的職業(yè)能力要求，推薦學生考取“中華人民共和國導游員資格證書(英語)”或其他相關職業(yè)資格證書。以EOP轉向為目標，指導學生考取相關職業(yè)資格證書也是高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系的一項要求。各高職院校只有建立和完善“雙證”制度，才能實現(xiàn)畢業(yè)證書和職業(yè)資格證書的對接。據(jù)統(tǒng)計，學院本專業(yè)學生畢業(yè)前同時拿到“導游證”和“畢業(yè)證”的學生高達71.3%，畢業(yè)兩年后具備“雙證”的學生多達93.7%。

五是樹立正確的人生觀、世界觀和學習觀，實現(xiàn)職業(yè)教育和終身教育的對接。無論是旅游英語專業(yè)教學標準還是旅游行業(yè)企業(yè)的職業(yè)標準都不是一成不變的標準。隨著區(qū)域經(jīng)濟的不斷發(fā)展，人們的生活水平會越來越高，對于旅游服務業(yè)的要求也會越來越高。高等職業(yè)教育在有限的時間內(nèi)給學生所提供的學習和教育畢竟是有限的。高職旅游英語課程教學內(nèi)容也會隨著旅游崗位的職業(yè)標準和要求作相應的調整。在整個教學活動中，引導學生樹立正確的人生觀、世界觀，樹立終身學習理念，才能實現(xiàn)職業(yè)教育和終身教育的對接。學院在辦高職的同時，和區(qū)內(nèi)外多所大學(如廣西民族大學)聯(lián)合舉辦本科學歷教育，部分優(yōu)秀學生通過自考或本院推薦等形式，在高職學歷教育畢業(yè)后相繼拿到本科學歷文憑。

四、結語

如上文所述，基于EOP轉向重構高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系旨在提高旅游人才培養(yǎng)質量，從而最大限度地滿足學生個人學習需求和社會發(fā)展需求。從ESP到EOP的轉向，充分體現(xiàn)高職旅游英語課程教學內(nèi)容體系的針對性、實用性和職業(yè)性，提高旅游從業(yè)人員素質，進一步推動旅游經(jīng)濟的發(fā)展和促進旅游就業(yè)，進一步提高旅游服務水平。從本院的辦學經(jīng)驗來看，通過校企合作、工學結合、企業(yè)專家授課，其效果當然不錯，學生滿意度和社會滿意度都很高。但是，我們必須充分認識到：教學內(nèi)容決定教學手段，要真正提高人才培養(yǎng)質量，單靠重構課程教學內(nèi)容體系是不夠的。高職旅游英語課程教學要以服務旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展為宗旨，以促進旅游就業(yè)創(chuàng)業(yè)為導向，優(yōu)化育人環(huán)境，按照政府推動、市場引導，服務需求為原則，才能最大限度地滿足人才培養(yǎng)和社會的需求。

(責任編輯：呂建萍)

[1]倪宇紅.高職院校英語教學EOP轉向及其影響因素探究[J].外語界，2013(4):91.

[2]教育部職業(yè)教育與成人教育司.高等職業(yè)學校旅游英語專業(yè)教學標準(試行)[M].北京：中央廣播電視大學出版社，2012：128.

[3]溫穎茜.北部灣經(jīng)濟區(qū)外語人才需求分析及其啟示[J].教育與職業(yè)，2013(8): 107-108.

[4]劉泓蔚.基于ESP理論的旅游英語課程教學體系建設初探[J].中國成人教育，2009(13):117-118.

[5]常紅梅，老青.淺探高職院校旅游英語專業(yè)的拆解重構[J].中國職業(yè)技術教育，2015(26):86-89.

[6]李瑩瑩.高職院校旅游英語專業(yè)實踐教學體系探索[J].教育與職業(yè)，2009(9): 99-100.

[7]國務院.關于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定(國發(fā)[2014]19號)[EB/OL].http://www.gov.cn/zhengce/content/2014-06/22/content_8901.htm.

Reconstruction of Curriculum Content System of Tourism English in HVC Based on EOP Orientation

LI Xia

(Guangxi City Vocational College, Fusui 532100，China)

The development of tourism put forward higher requirements for talents training. In order to serve the development of regional economy better, it is necessary to realize the shift from English for Special Purpose (ESP) to English for Occupational Purpose (EOP). Taking professional ability training as the core, enhancing the employability and competitiveness as the goal, demanding analysis as the basis. This paper tries to reconstruct a curriculum teaching content system for higher vocational tourism English, combining the classroom teaching content, extracurricular teaching content and the content of practice teaching organically. And also, it has put forward some tactics to carry on the new curriculum content on the basis of professional teaching standards, in order to maximize meet the needs of talents training and social development .

tourism english; professional english; teaching content; reconstruction

G712

A

1671-9719(2016)9-0103-04

李霞(1985-)，女，廣西陸川人，講師，研究方向為高職英語教學、教育學。

2016-05-13

2016-06-16

2015年度廣西教育科學“十二五”規(guī)劃課題“北部灣經(jīng)濟合作背景下旅游英語教學改革與實踐研究”(2015C462)。