張煥芳

[摘 要] 畜牧業(yè)是江城農(nóng)業(yè)中的重要組成部分，為人民的收益和生活水平的提高做出了重要貢獻(xiàn)。隨著對(duì)畜牧業(yè)產(chǎn)品需求量的增加，畜牧業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，其對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的危害已經(jīng)不容忽視，發(fā)展環(huán)保畜牧業(yè)迫在眉睫。本文通過(guò)分析了畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中的糞污對(duì)環(huán)境及畜產(chǎn)品安全的危害，提出了飼料獸藥投入品營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和糞污科學(xué)處理的技術(shù)措施，積極倡導(dǎo)健康養(yǎng)殖，探討和推薦幾種農(nóng)牧結(jié)合的環(huán)保型循環(huán)經(jīng)濟(jì)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)畜牧、生態(tài)環(huán)境、畜產(chǎn)品安全、經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益共贏。

[關(guān)鍵詞] 發(fā)展 環(huán)保畜牧業(yè) 技術(shù)措施

[中圖分類號(hào)] S8-1 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2016）04-0283-01

畜牧業(yè)養(yǎng)殖過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生大量的氮、磷、硫、銅等元素，污染水源和空氣，規(guī)?；竺娣e養(yǎng)殖尤為明顯，畜牧業(yè)廢棄物產(chǎn)生量為工業(yè)固體廢物的2.4倍之多。保護(hù)環(huán)境、可持續(xù)發(fā)展成了畜牧業(yè)發(fā)展過(guò)程中難以攻克的一個(gè)關(guān)卡。溫家寶總理在第六次全國(guó)環(huán)境保護(hù)大會(huì)上提出的環(huán)境保護(hù)和經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)并重的發(fā)展要求，環(huán)保型畜牧業(yè)正式納入畜牧主視線之中。本文就江城縣畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的危害、降低污染的技術(shù)措施等方面對(duì)環(huán)保畜牧業(yè)的普及和發(fā)展提出意見(jiàn)。

1 畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的危害

畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的危害主要體現(xiàn)在糞便的處理不當(dāng)產(chǎn)生的連鎖污染，江城縣現(xiàn)實(shí)情況是畜牧業(yè)產(chǎn)生的糞便的處理大多采用在有限的土地上堆積，造成土地的超負(fù)荷從而影響生態(tài)環(huán)境的恢復(fù)周期。畜牧業(yè)對(duì)環(huán)境的危害主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1.1 污染水源

畜牧業(yè)產(chǎn)生的糞便集中處理，生態(tài)恢復(fù)不能全部吸收其中的氮磷元素及其他污染物，于是剩余的污染物隨著雨水進(jìn)入地表湖泊、河流，通過(guò)土壤滲入地下，使水源變質(zhì)。污染物的堆積還能引起土壤有機(jī)物過(guò)多、營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，藻類、雜草吸收充足的養(yǎng)分大量繁殖、生長(zhǎng)，水中氧氣被過(guò)度吸收，水體溶氧性降低從而引起水中生物的大規(guī)模死亡。若是采用這樣的水源灌溉農(nóng)田還能引起農(nóng)作物的生長(zhǎng)周期的改變，影響收獲。水乃生命之本，受污染的水源在各個(gè)方面都會(huì)造成困擾。

1.2 污染空氣

糞便及其他污染物產(chǎn)生的有害氣體散布到空氣中產(chǎn)生惡臭，使空氣更加污濁，空氣質(zhì)量直線下降，引發(fā)人眼睛、皮膚的不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病。

1.3 傳播疾病

動(dòng)物糞便中含有大量病原微生物和寄生蟲(chóng)卵，在自然環(huán)境中不加控制和科學(xué)處理不斷擴(kuò)散，使環(huán)境中病原劇增，嚴(yán)重危害各類生物的生活環(huán)境和衛(wèi)生健康。同時(shí)，糞便的堆積蒼蠅、蚊子、細(xì)菌、寄生蟲(chóng)及大量微生物大量繁殖，人畜傳染病傳播途徑大大增加蔓延，寄生蟲(chóng)病種類增多加大醫(yī)治難度。

發(fā)展環(huán)保畜牧業(yè)不僅僅能創(chuàng)造收益，同時(shí)對(duì)我們?nèi)祟愖约旱慕】狄灿芯薮笫找妗?/p>

2 發(fā)展環(huán)保畜牧業(yè)的技術(shù)措施

環(huán)保畜牧業(yè)在江城縣還尚不完善，以下幾點(diǎn)參考發(fā)達(dá)國(guó)家移植過(guò)來(lái)幾條針對(duì)我地地方特點(diǎn)有利用空間的技術(shù)措施意見(jiàn)。

2.1 飼料中使用除臭劑，降低有害氣體的產(chǎn)生。畜牧業(yè)中采用的飼料直接影響到其對(duì)環(huán)境造成的影響，根據(jù)動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)目標(biāo)配置合理、科學(xué)的動(dòng)物飼料可大大提高飼料的利用率，降低環(huán)境污染和成本投入。在畜禽日糧中添加環(huán)保安、絲蘭屬植物提取液、酶制劑、沸石、活性碳、凍干酵母培養(yǎng)物、酸化劑等，可以提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化利用率并具有較好的除臭效果。

2.2 科學(xué)免疫。學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)科學(xué)免疫，不一味的增加藥物使用以達(dá)到免疫目的，可減少甚至避免動(dòng)物體內(nèi)和排泄物的藥物殘留。在此步驟可使用純天然草本藥物替代滯留性強(qiáng)且有毒的藥物，特別注意的是抗生素、激素和驅(qū)蟲(chóng)劑類藥物的濫用，這樣不僅僅達(dá)不到免疫目的，反而增加了藥物對(duì)動(dòng)物免疫系統(tǒng)造成的負(fù)荷。

2.3 控制有害氣體

科學(xué)合理的飼料搭配是關(guān)鍵，同時(shí)有目的性的加入畜牧業(yè)中普遍使用的沸石，既可以利用其除臭作用減少動(dòng)物排泄物空氣污染，又可以達(dá)到吸附有害氣體的目的。從科學(xué)理論上分析，沸石是具有許多孔穴從而產(chǎn)生極強(qiáng)的靜電吸附力的天然礦物質(zhì)，其離子交換性可吸附大量放射性元素和重金屬元素，對(duì)減少動(dòng)物消化道內(nèi)有毒氣體也有著一定作用。

2.4 排泄物處理

動(dòng)物排泄物處理可依靠微生物降解來(lái)實(shí)現(xiàn)，現(xiàn)實(shí)中將糞便集中在腐爛植物如樹(shù)木、秸稈堆中，但應(yīng)考慮到微生物降解能力上限，過(guò)量堆積會(huì)得不到預(yù)定降解效果。所以可同時(shí)建立循環(huán)利用的生態(tài)系統(tǒng)，利用雞糞養(yǎng)豬、豬糞養(yǎng)魚(yú)的模式循環(huán)利用，有條件的養(yǎng)殖戶對(duì)動(dòng)物糞便進(jìn)行烘干、膨化、微波、氧化等處理方式也能達(dá)到環(huán)保目的。動(dòng)物糞便還能與種植業(yè)緊密貼合，用作種植業(yè)中所需的有機(jī)肥可大大節(jié)省種植業(yè)投入成本。沼氣池也不失為一種利用動(dòng)物糞便生成新能源的好辦法。

2.5 宣傳和監(jiān)管

環(huán)保型畜牧業(yè)理念在我國(guó)還不能普遍實(shí)行，前期的宣傳是必不可少的 ，也是拉開(kāi)環(huán)保畜牧業(yè)帷幕的前提。在各個(gè)地方設(shè)立環(huán)保畜牧業(yè)學(xué)習(xí)培訓(xùn)班，提供科學(xué)知識(shí)和高端技術(shù)，培養(yǎng)出大批真正能實(shí)行環(huán)保畜牧業(yè)措施的畜牧主。同時(shí)建立促進(jìn)環(huán)保畜牧業(yè)發(fā)展的監(jiān)督和管理部門(mén)，制定完善的環(huán)保畜牧業(yè)政策法規(guī)，為環(huán)保畜牧業(yè)發(fā)展提供法律保障，避免其在前期發(fā)展所遇到的困難和糾紛。同時(shí)政府可調(diào)動(dòng)社會(huì)各方面參與環(huán)保畜牧業(yè)行列，為實(shí)行環(huán)保畜牧業(yè)措施的畜牧主提供政策支持，提供多種經(jīng)營(yíng)方式促進(jìn)畜牧業(yè)經(jīng)營(yíng)發(fā)展。

環(huán)保畜牧業(yè)關(guān)乎到環(huán)境保護(hù)，在發(fā)展環(huán)保畜牧業(yè)，以把握生態(tài)平衡并保持畜牧業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護(hù)之間的協(xié)調(diào)發(fā)展有著不可推卸的責(zé)任。

3 發(fā)展環(huán)保畜牧業(yè)的健康養(yǎng)殖模式

健康養(yǎng)殖以保護(hù)動(dòng)物健康、保護(hù)人類健康、生產(chǎn)安全營(yíng)養(yǎng)的畜產(chǎn)品為目的，最終以無(wú)公害畜牧業(yè)的生產(chǎn)為結(jié)果。健康養(yǎng)殖的核心就在于體現(xiàn)經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的統(tǒng)一。

江城縣的動(dòng)物健康養(yǎng)殖近年來(lái)逐步走上了正規(guī)化生產(chǎn)，是以“標(biāo)準(zhǔn)化畜牧業(yè)”的形式體現(xiàn)，健康養(yǎng)殖模式的發(fā)展應(yīng)圍繞以下幾方面進(jìn)行：科學(xué)規(guī)劃養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)，防止因陋就簡(jiǎn)，為減少投入而使配套的設(shè)施不完善；環(huán)保建設(shè)應(yīng)與養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)同步，以求用盡可能少的飼料資源，在盡可能短的周期內(nèi)，生產(chǎn)出盡可能多而優(yōu)的畜產(chǎn)品，獲得盡可能大的經(jīng)濟(jì)效益，杜絕違禁飼料添加劑和抗生素的濫用，有效解決抗生素殘留、激素殘留和致癌物質(zhì)殘留問(wèn)題，建立強(qiáng)有力的疫病防治體系。

采取畜--沼--果（菜）--田--草的生態(tài)養(yǎng)殖模式，實(shí)現(xiàn)自行消化，做到零排放，對(duì)畜禽糞污進(jìn)行無(wú)害化處理，變廢為寶。