李春梅

大蒜營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟價值高，耐貯藏運輸。作為人們飲食中的調(diào)味品，它具有殺菌，防癌等功效，目前世界上一些國家和地區(qū)形成了“大蒜熱”，對于需求量與日俱增。在生產(chǎn)中，要從以下幾方面抓好種植管理。

1 精耕細作，施足基肥

根據(jù)大蒜根系生長和分布特點以及吸收能力，要求深耕細耙、精細整地。在前作收獲后應(yīng)及時施基肥，每苗施腐熟有機肥5000—7500kg，大蒜專用復(fù)合肥20—30kg，或尿素10—15kg、磷肥15—30kg、鉀肥20—40kg。均勻撒施，然后立即耕地，翻土深20—30cm，細耕細摟2—3遍，使肥與耕層土充分混勻，做到地平肥勻。播種前整地做墑，一般墑面寬1.7m、長8—10m，墑距20—30cm。

2 適期播種，合理密植

2.1 適期播種。播種期應(yīng)適當(dāng)提前，提前到8月中下旬—9月初，這樣既能滿足種辯萌發(fā)所需的適宜溫度（16—20℃）又能在越冬期前達到5—7片葉展開，可安全越冬。

2.2 合理密植。合理密植是大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。栽培適宜密度應(yīng)掌握在每畝栽3—4萬株，株距為6—8cm，行距為20cm，每畝用種量應(yīng)在150—200千克，比原用種量稍低。另外，大蒜瓣播種宜稀，小蒜瓣播種宜密。

2.3 播種方法

播種有開溝點播和打孔點播兩種方法。開溝法就是從墑的一側(cè)以20cm的行距用角鋤開5—6cm深的淺溝，在溝內(nèi)按6—8cm的株距整齊一致地擺蒜，播后順手覆土。整墑播完后將墑面土摟平。打孔法就是按計劃的株行距，用蒜踏打孔播種。蒜踏齒長10cm左右，齒距即是株距，播種時打孔深6—7cm，孔粗以能順利播入種瓣為準(zhǔn)，點種后用土填實孔眼即可。

3 加強田間管理

按時保質(zhì)保量地完成田間各項經(jīng)濟有效的管理措施是獲得大蒜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的主要環(huán)節(jié)。

3.1 發(fā)芽期管理。大蒜適期播種后10—20d即可出苗，此時應(yīng)保持土壤濕潤，利于出苗快而齊。但不能過濕，否則易造成悶芽，爛根、爛母、缺苗斷壟且苗瘦弱、表土板結(jié)，不利于出苗。積水時要及時疏通溝系，排水降漬。

3.2 苗期管理。大蒜齊苗后，應(yīng)控水促根，不旱不澆，澆后松土。越冬前適當(dāng)蹲苗，結(jié)合中耕及時除草，防止草荒，為使幼苗生長健壯，提高耐寒力在施足底肥的基礎(chǔ)上須視苗情和地力，及時追氮、鉀肥1—2次，首次在齊苗后追施“提苗肥”每畝施碳銨10—20千克兌水順行澆施，澆后要淺鋤。第二次在越冬前追施臘肥，每畝用腐熟的農(nóng)家肥2000公斤左右。

3.3 花芽、鱗芽分化蒜苔伸長期管理。爛母后大蒜開始獨立生活，此時花芽、鱗芽開始分化，營養(yǎng)生長旺盛，葉片全部長出。此期的栽培目標(biāo)是大肥大水催苗、催苔、催頭。如遇多雨，應(yīng)注意排澇降漬和淺鋤松土，以水調(diào)肥，促進蒜苔生長和蒜頭發(fā)育。爛母前5—7天追施一次孕苔肥，每畝施尿素15—20Kg、鉀肥15—20kg，或大蒜專用肥15—20kg。追肥后即澆水，以利土壤吸收。

3.4 蒜頭膨大期管理。蒜頭膨大期是奪取蒜頭優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效益的關(guān)鍵時期，此期應(yīng)及時采苔、采苔時盡量少傷葉片，進一步加強肥水管理，視苗情和地力，在澆催頭水時，適量追施1次速效化肥，每畝用尿素5kg。

3.5 適期收獲蒜頭：適期收獲是提高蒜頭產(chǎn)量、質(zhì)量的最后一環(huán)。收獲過早、蒜頭嫩而水分高，組織不充實、不飽滿，晾干后易干癟、低產(chǎn)、質(zhì)劣，收獲過遲、蒜皮發(fā)黑、散瓣裂瓣蒜增多、商品性下降。

4 加強大蒜病蟲草害防治

4.1 草害防治

采取農(nóng)業(yè)防除為基礎(chǔ)，化學(xué)防除是關(guān)鍵的策略，并綜合運用。農(nóng)業(yè)防除法采用：深翻整地、中耕除草、輪作換茬等措施?；瘜W(xué)防除法：大蒜播種后出芽前防禾本科草用48%氟禾靈200—250毫升，或33%除草通200—250毫升，兌水40—60升均勻噴霧?；蛟诤滩?—4葉期，每畝用5%禾草克乳油50—70毫升，兌水30升噴霧。闊葉草的防除是在大蒜出芽前每畝用50%撲草凈80—100克，兌水30—40升，或24%果爾50毫升，或37%抑草寧170毫升，兌水50—60升噴霧。使用除草劑要求土壤濕潤，有利于草籽發(fā)芽，才能發(fā)揮除草劑的除草效果。

4.2 大蒜病毒病防治方法

4.2.1農(nóng)業(yè)防治。推陳出新廣泛運用脫毒蒜種。消滅大蒜植株生長期間及貯藏期間的蚜蟲、薊馬等傳毒媒介。大蒜田周圍不要種植其它蔥屬作物，如大蔥、小蔥、韭菜等。實行3—4年輪作，避免與其它蔥屬作物連作。從幼苗期開始，及時撥除發(fā)病植株，以減少病害傳播。

4.2.2藥劑防治。發(fā)病初期每畝用1.5%植病靈乳油1000倍液，或20%病毒A可濕性粉劑500—1000倍液，或83增抗劑100倍液，每隔10天噴1次，連續(xù)噴2—3次。

4.3 大蒜黃萎病防治方法

4.3.1農(nóng)業(yè)防治。此病為土傳病害，實行3—4年輪作，為避免與其它蔥屬作物連作，控制土壤含水量，此病在土壤含水量過高時及易發(fā)病，應(yīng)注意防澇排水。及時拔除病株，減少土中病原菌積累，不用病殘體堆肥。

4.3.2藥劑防治。播種前用70%五氯硝基苯粉劑8—9克/平方米或福美雙1—2克/平方米，進行土壤消毒，在發(fā)病初期用65%敵克松膏劑兌水稀釋500—800倍藥液進行噴霧或灌根。