郝立明

摘要：肉牛市場(chǎng)的需求和動(dòng)向與肉牛的價(jià)格密切相關(guān)，養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益也波動(dòng)巨大，為了降低風(fēng)險(xiǎn)，獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益，通過引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種，引用科學(xué)的肉牛飼養(yǎng)模式與疫病防治方法，養(yǎng)殖戶之間應(yīng)該建立良好的交流基礎(chǔ)平臺(tái)等，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖、銷售、技術(shù)交流等合作，增加抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

關(guān)鍵詞：肉牛養(yǎng)殖；規(guī)避；風(fēng)險(xiǎn)；注意事項(xiàng)

中圖分類號(hào)：S826.9+2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：2095-9737（2016）03-0174-01

1 引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種

優(yōu)良品種的肉牛具有很多的優(yōu)點(diǎn)，首先生長(zhǎng)期較短，體格壯碩；其次，抗病性強(qiáng)，不容易患各種流行性的疫病；另外，賣相好，肉質(zhì)更加優(yōu)良，口感更好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高；最后，方便養(yǎng)殖場(chǎng)的統(tǒng)一管理。養(yǎng)殖戶通過引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種從而獲得一定的養(yǎng)殖優(yōu)勢(shì)，降低肉牛的養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)，創(chuàng)造更大的養(yǎng)殖效益。

2 充分了解市場(chǎng)的需求

肉牛市場(chǎng)的需求和動(dòng)向與肉牛的價(jià)格密切相關(guān)，市場(chǎng)良好的時(shí)候，肉牛的價(jià)格穩(wěn)定，浮動(dòng)很小，養(yǎng)殖戶可以收獲穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)收益；市場(chǎng)惡劣時(shí)，肉牛的價(jià)格波動(dòng)很大，造成很多肉牛養(yǎng)殖戶血本無歸。由此可見，掌握肉牛市場(chǎng)動(dòng)向的重要性。養(yǎng)殖戶需要對(duì)肉牛的市場(chǎng)有一定的了解，按照市場(chǎng)的需求，合理控制肉牛養(yǎng)殖的規(guī)模。此外，養(yǎng)殖戶需要對(duì)肉牛的市場(chǎng)進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查，了解廣大消費(fèi)者喜愛的肉牛品種，有計(jì)劃的進(jìn)行飼養(yǎng)。[1]

3 科學(xué)高效飼養(yǎng)

為了提高肉牛養(yǎng)殖的質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)收益，養(yǎng)殖戶需要引用科學(xué)的肉牛飼養(yǎng)模式，提高飼養(yǎng)者的綜合素質(zhì)，實(shí)行高效、科學(xué)的飼養(yǎng)肉牛的方法。提高肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)飼養(yǎng)人員的綜合素質(zhì)，規(guī)范肉牛養(yǎng)殖技術(shù)?？茖W(xué)管理肉牛養(yǎng)殖的飼料和水源?？茖W(xué)高效地飼養(yǎng)肉牛可以降低肉牛養(yǎng)殖的成本，提高肉牛養(yǎng)殖的效率和品質(zhì)，從而大大降低肉牛養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。[2]

4 科學(xué)防治疫病

疫病是影響肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益的關(guān)鍵因素。很多肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)暴發(fā)嚴(yán)重的疫病得不到有效的控制與治療，從而造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。養(yǎng)殖戶高度重視對(duì)肉牛疫病的防治工作，積極做好肉牛疫病的預(yù)防工作。在肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)暴發(fā)疫病后，及時(shí)控制疫情，采取正確的、行之有效的治療辦法。疫病的科學(xué)防治雖然會(huì)增加肉牛養(yǎng)殖的成本，但是能夠大大降低疫病帶來的風(fēng)險(xiǎn)和實(shí)際經(jīng)濟(jì)損失。無論是從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度還是當(dāng)下的角度分析，都是十分明智并且劃算的。

5 打開銷路，擴(kuò)大市場(chǎng)

有些養(yǎng)殖場(chǎng)的肉牛成熟后，缺乏銷路，肉牛停滯在場(chǎng)內(nèi)，增加養(yǎng)殖成本。因此，養(yǎng)殖戶要提前聯(lián)系好肉牛的銷路，與收購(gòu)方簽訂先前合同，分擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)。打開銷路，擴(kuò)大市場(chǎng)可以通過打廣告的方式。地方政府通過利用政府的便利資源為當(dāng)?shù)氐娜馀ｐB(yǎng)殖戶聯(lián)系收購(gòu)的企業(yè)，同時(shí)為了吸引外來企業(yè)、資金，制定優(yōu)惠的地方法規(guī)。

6 加強(qiáng)合作，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模

肉牛養(yǎng)殖戶之間應(yīng)該建立良好的交流基礎(chǔ)，在交流的基礎(chǔ)上根據(jù)互惠共贏的原則建立合作伙伴的關(guān)系。通過肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)之間的相互合作來交流優(yōu)質(zhì)的肉牛品種飼養(yǎng)管理的方法和經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。同時(shí)合作關(guān)系的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)還可以互相幫助，共享市場(chǎng)，共同富裕。[3]

7 政府大力支持

地方政府加大對(duì)肉牛養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)扶持，通過向肉牛養(yǎng)殖戶提供資金支持、養(yǎng)殖技術(shù)的培訓(xùn)來降低肉牛養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，地方政府可以指定地方性的行政法規(guī)，強(qiáng)制該地的肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)同時(shí)進(jìn)行疫病的防治工作，降低肉牛養(yǎng)殖戶疫病防治的成本并提高疫病防治的效果。

8 購(gòu)買合理的保險(xiǎn)

養(yǎng)殖戶應(yīng)該樹立保險(xiǎn)承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，為養(yǎng)殖場(chǎng)購(gòu)買一定的保險(xiǎn)，例如疫病損害保險(xiǎn)、意外事故保險(xiǎn)等。通過購(gòu)買保險(xiǎn)將可能造成的損失分擔(dān)一部分出去，有效的降低肉牛養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。現(xiàn)代我國(guó)的保險(xiǎn)制度日益完善，不過很多地區(qū)的養(yǎng)殖戶缺乏購(gòu)買保險(xiǎn)降低風(fēng)險(xiǎn)的意識(shí)，政府應(yīng)該加大相關(guān)的宣傳。

9 結(jié)束語(yǔ)

總而言之，規(guī)避肉牛養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)，必須要加強(qiáng)合作，改良養(yǎng)殖的模式與方法。同時(shí)，引進(jìn)優(yōu)良的肉牛品種，進(jìn)行高效、科學(xué)的飼養(yǎng)。通過實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模集約化，養(yǎng)殖方法現(xiàn)代化以規(guī)避肉牛養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在我國(guó)的肉牛養(yǎng)殖的主要方式是小規(guī)模、家庭牧場(chǎng)，養(yǎng)殖效率不高，經(jīng)濟(jì)收益有限，同時(shí)攜帶的風(fēng)險(xiǎn)大。本文主要介紹規(guī)避肉牛養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)的簡(jiǎn)單方法，以創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)收益。

參考文獻(xiàn)：

[1] 尹春洋，張?jiān)浇? 肉牛養(yǎng)殖戶安全獸藥使用意愿分析——以吉林省為例[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2011（02）：55.

[2] 李雪嬌，王瓊，杜甘露，等.提高肉牛養(yǎng)殖戶科技素質(zhì)的途徑[J]. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（21）：73.

[3] 王桂霞，霍靈光，張?jiān)浇? 我國(guó)肉牛養(yǎng)殖戶縱向協(xié)作形式選擇的影響因素分析[J]. 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問題，2006（08）：8.