王春旺

摘要：本文以從國際葡萄銷售市場看我國鮮食葡萄業(yè)的發(fā)展方向為題展開論述。首先，在闡述國內(nèi)葡萄市場行情的基礎上，對比了國外葡萄業(yè)的發(fā)展特點，總結了未來葡萄業(yè)的發(fā)展方向。然后，提出了國內(nèi)鮮食葡萄在發(fā)展的過程中，應該以市場為導向，達到與國外市場接軌的目的。最后，介紹了當前我國鮮食葡萄市場上選育出來的十種無核葡萄品種。希望可以為我國廣大葡萄種植戶提供相關經(jīng)驗。

關鍵詞：國際；葡萄；銷售市場；鮮食葡萄業(yè)

我國屬于葡萄植物的發(fā)源地，野生葡萄的歷史也比較悠久。然而，隨著市場機制的變換，我國在葡萄種植上與西方國家還存在一定的差距。從鮮食葡萄市場的發(fā)展趨勢可以看出，未來葡萄的發(fā)展方向主要以無核、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)為主。但是，我國還有很多種植戶在引入國外的“提子”葡萄，這樣顯然會造成負面的后果。那么，我國鮮食葡萄怎樣才能占領國際市場呢？下面進行詳細的分析。

1 未來葡萄業(yè)的發(fā)展方向

近年來，國內(nèi)葡萄種植者大量引入美國的“提子”葡萄，并且呈現(xiàn)出不斷上漲的趨勢。專家指出，如果這種大規(guī)模的種植一直延續(xù)的話，將會給種植者帶來經(jīng)濟上的損失。原因包括兩個方面。第一，黑提、紅提成熟時間晚，再加上單一品種集中上市后，很難擁有較大的銷售市場。第二，未來葡萄業(yè)將向著無核、優(yōu)質(zhì)、多品種、精包裝的方向發(fā)展。因此，選擇葡萄的品種非常關鍵。與此同時，當國內(nèi)正在大量種植提子葡萄時，美國研究人員已經(jīng)開發(fā)出了一種新的葡萄品種。該葡萄具有無核、質(zhì)地優(yōu)良、顆粒大，營養(yǎng)豐富的特點。不僅如此，這種無核葡萄可以連皮吃，無需吐籽，能起到抗癌、保健的功效。與有籽葡萄相比，此類葡萄的市場價值更高。早期，經(jīng)過深入研究后，美國已經(jīng)將葡萄的育種方向確立為無核。后來，又進一步建立了育種目標。即：無核、大粒、優(yōu)質(zhì)、抗病、耐儲運，對人體有保健功效等。在20世紀末，美國選育出了“無核皇家秋天”。該葡萄的特點是：無核、顆粒大、優(yōu)質(zhì)，成熟期晚。其果實以橢圓形為主，單粒重為10g左右。另外，果肉非常爽口。自無核葡萄推出以后，在市場上出現(xiàn)了不同成熟期的無核葡萄，并且銷量非常可觀。可以看出，未來無核葡萄的市場將逐步擴大。在這種情況下，有核葡萄市場將會逐步縮減。

2 以市場為導向，與世界果品市場接軌

在經(jīng)濟全球一體化的影響下，國內(nèi)外的市場越來越開放。特別是我國在加入世界貿(mào)易組織后，面臨著更大的發(fā)展機遇與挑戰(zhàn)。為了不斷提高在國際上的市場競爭力，必須開發(fā)出新的產(chǎn)品種類，以此來提高在市場上的占有份額。但是，由于各種因素的影響，要實現(xiàn)以上目標，必然存在很大的困難。所以，要求我國充分做好市場調(diào)研的工作，及時掌握市場上最新的動態(tài)、信息、需求。同時，在認真分析的基礎上，正確的預測出未來市場的發(fā)展前景。只有這樣，才能更好、更快的將自己的產(chǎn)品推銷出去，從而達到搶占先機的目的。相關資料顯示，在20世紀末，我國有很多葡萄種植戶引入了美國的提子葡萄，并且自主開發(fā)了紅提葡萄酒，最終創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟價值。后來，市場經(jīng)濟快速推進的過程中，這些種植戶中有一部分人已經(jīng)嗅到了市場的變換。他們決定將中國的葡萄推銷到國際市場當中。在決定之前，他們先后多次在國外市場上進行考察。這些人發(fā)現(xiàn)國外的水果超市中，擁有各種高檔的水果。其中，葡萄的種類與數(shù)量最多。就價格方面來說，有的無核葡萄每公斤出售的價格是20到40元人民幣。通過考察，他們看見了無核葡萄在市場中潛在的價值。然后，在對比國內(nèi)外生態(tài)環(huán)境的基礎上，購買了美國的優(yōu)質(zhì)高檔葡萄。后來，又引入了美國最新的無核葡萄品種?；氐絿鴥?nèi)后，他們采用快速育苗的辦法，建立了科技含量較高的種植基地，其面積達到了數(shù)百萬公頃。進經(jīng)過多年的不懈努力，使中國的葡萄打入了國際市場當中，并且不斷提高了市場占有的份額。以上事實說明，市場永遠是千變?nèi)f化的。只有順應市場發(fā)展變化需要，才能占領市場，創(chuàng)造更多的經(jīng)濟價值。所以，在經(jīng)營果品行業(yè)時，也要求以果品潮流為發(fā)展方向，正確把握歷史的發(fā)展規(guī)律。最終，達到與國際市場接軌的目的。

3 當前國內(nèi)主要的無核葡萄產(chǎn)品種類

我國培育無核葡萄的時間比較晚，主要為大粒鮮食品種。近年來，隨著國內(nèi)科技的不斷發(fā)展，研究人員在無核葡萄研究中，做了大量工作，并且引入了國外最新的品種。在這種情況下，有籽葡萄的市場銷量逐年降低了。與此同時，無核葡萄受到了廣大消費者的歡迎，市場占有份額更大了。由此可見，只有掌握了市場的動向，及時走出滯銷的怪圈，才能在未來的市場上走的更遠。當前，我國推廣的無核品種非常多。其中，位居前十的品種為：第一種：皇家秋天。該葡萄以黑紫色為主，一般成熟期在9月下旬。第二種，無核白雞心。以此葡萄以黃綠色為主，一般成熟期在8月中旬。第三種，優(yōu)無核。黃色，無核，果實大。第四種，緋紅無核。亮紅色，成熟期在9月底。第四種8611，又被成為無核早紅提。該葡萄為紫紅色，成熟期在7月中旬。第五種，神奇無核，藍紫色，成熟期在8月。第六種，紅寶石無核。在9月上旬成熟，紅色。第七種，8612，早熟，紅色。第八種，金星無核。具有抗旱的功效，屬于早熟產(chǎn)品。第九種，湯姆遜無核。成熟期為8月中下旬，藍紫色。第十種，無核紅香蜜。該產(chǎn)品無核，特早熟。6月下旬成熟，從開花到成熟大概在40天左右。單顆果實超過14g。顏色為紫紅色。

結束語

隨著社會、經(jīng)濟的快速發(fā)展，市場在產(chǎn)品中的導向作用越來越突出。尤其是我國加入世界貿(mào)易組織后，給國內(nèi)市場帶來了很大的機遇和挑戰(zhàn)。當前，國內(nèi)水果市場中，葡萄的發(fā)展存在很大空間。但是，很多種植戶并沒有看到市場的千變?nèi)f化，盲目的引入了美國的紅提、黑提等品種。這些葡萄品種的成熟期比較晚，再加上單一品種的上市，很容易造成滯銷。與此同時，國外的無核葡萄由于品質(zhì)優(yōu)、外觀美、口感爽、耐儲運，以及在抗癌、保健方面具有多重功效，從而受到了市場的青睞。鑒于此，葡萄種植戶必須改變傳統(tǒng)觀念，適當擴大無核葡萄的生產(chǎn)規(guī)模，并達到與國際市場接軌的目的。只有這樣，才能創(chuàng)造更多的經(jīng)濟收益。

參考文獻：

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