于洋

摘要：飼料在奶牛養(yǎng)殖中有著非常重要的意義，選擇合適、正確的飼料對于提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益還是有著非常重要的意義?，F(xiàn)從傳統(tǒng)飼喂方法和全混合日糧飼養(yǎng)技術兩方面出發(fā)，討論奶牛飼料的飼喂次數(shù)及方法。

關鍵詞：飼料；飼養(yǎng)方法；全混合日糧；奶牛

中圖分類號：S823.4 文獻標識碼：B文章編號：2095-9737（2016）03-0007-01

1 傳統(tǒng)飼喂方法

應根據(jù)精粗飼料的品質、適口性，安排飼喂順序，當奶牛建立起飼喂順序的條件反射后，不得隨意改動，否則會打亂奶牛采食飼料的正常生理反應，影響采食量。一般的飼喂順序為：先粗后精、先干后濕、先喂后飲，如干草→副料→青貯料→塊根、塊莖類→精料混合料，但喂豐最好的方法是精粗料混喂，采用完全混合日糧。

在飼喂上是把精料和粗料、副料分開單獨飼喂，或把精料和粗料進行簡單的人工混合后飼喂。飼喂順序有：①以精料→多汁料→粗料的順序先后投料；②先喂粗料，再喂精料、多汁料，使奶牛大量采食青粗飼料；③粗料→精料、多汁料→粗料的順序。即先喂部分粗料（干草）接著喂精料、多汁料，喂完擠奶，擠完奶后再喂粗料（青貯）。

2 奶牛全混合日糧飼養(yǎng)技術

對于散欄飼養(yǎng)的奶?，F(xiàn)多采用全混合日糧（TMR）自由采食，該日糧適口性較好，營養(yǎng)全面，牛能采食到較多的干物質，對增產(chǎn)有利，而且便于實施機械化，這種飼喂技術要求把牛按生理階段和泌乳周期分群。目前這種成熟的奶牛飼喂技術在我國新建牛場中廣泛應用，部分拴系式牛場、養(yǎng)殖小區(qū)也應用固定式的TMR即場站式TMR技術，全混合日糧（TMR）飼養(yǎng)是唯一對大小牛群均適用的飼養(yǎng)方式。

2.1 TMR的日糧配合與投料

各群（欄）奶牛根據(jù)營養(yǎng)需要的量再增加10%配合日糧，確定不同飼料的日用量，依據(jù)投放次數(shù)確定每次投入到混合機的各種飼料量，投（進）料的程序是先粗后精，一般按干草（秸稈）類、青貯類、糟渣類、青綠、塊根類、籽實餅粕類、添加劑（或混合精料）的順序投料。在TMR攪拌機的作用下，料中粗纖維被揉切成2～3cm長度；生產(chǎn)中可另給予一些長纖維干草（苜蓿）或秸稈自由采食。

2.2 TMR的日糧混合時間和混合料含水率

混合時應邊加料邊混合，飼料全部填充后再混合3～6min，全部飼料混合均勻后其含水率在40%～50%，可以加水或精料泡水后加入，有條件的牛場可以用烘箱（烤箱）檢測飼料的水分。在TMR分發(fā)料后，根據(jù)氣候等因素對日糧濕度、保鮮狀況和混合狀態(tài)的影響，盡可能地延長在槽時間，以適應不同牛只的采食行為，每日飼喂2～3次。如每日飼喂2次，有益于采食均勻和采食量的提高；在飼料容易變質的情況下，可日喂3次。記錄每天每次每槽的采食情況、奶牛食欲、剩料量等，以便于及時發(fā)現(xiàn)問題，防患于未然；每次飼喂前應保證有3%～5%的剩料量，還要注意TMR日糧在料槽中的一致性（采食前與采食后），每天保持飼料新鮮。

2.3 使用TMR飼養(yǎng)技術的優(yōu)點

TMR使精粗飼料均勻混合，避免奶牛挑食；維持相對穩(wěn)定的瘤胃pH值，防止瘤胃酸中毒。有利于瘤胃健康，TMR日糧為瘤胃微生物同時提供蛋白質、能量、纖維等均衡的營養(yǎng)物質，促進瘤胃微生物的生長，提高菌體蛋白的合成效率；增加奶牛干物質采食量，提高飼料轉化效率；充分利用農副產(chǎn)品和一些適口性差的飼料原料，防止飼料浪費，降低飼料成本；根據(jù)飼料品質、價格，靈活調整日糧，有效利用非粗飼料的NDF；簡化飼喂程序，減少飼養(yǎng)的隨意性，使管理精準程度大大提高；實行分群管理，便于機械飼喂，提高勞動生產(chǎn)率，降低勞動力成本；實現(xiàn)一定區(qū)域小規(guī)模牛場的日糧集中統(tǒng)一配送，從而提高奶業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化程度。

2.4 TMR飼喂工藝的缺點和制約因素

TMR飼喂工藝不能對牛進行單個照顧、個別飼養(yǎng)；需要專門的機械設備、混合和計量設備；管理成本高，包括設備投資（混合機）、牛舍設計要求有充足的采食位（包括散欄式或飼道足夠寬）、牛群管理要求按生理階段和生產(chǎn)性能分群技術、要定期檢測飼料的水分；在原料的貯存過程中，要經(jīng)常調查并分析其營養(yǎng)成分的變化；TMR營養(yǎng)濃度設計、干物質采食量（DMI）預測等問題。

2.5 使用TMR飼養(yǎng)技術帶來的經(jīng)濟效益

使用TMR飼養(yǎng)技術能提高奶牛對日糧的采食量，提高奶牛生產(chǎn)性能（包括乳脂率、乳蛋白率、產(chǎn)奶量等）。一般認為可使產(chǎn)奶量增加5%～8%，乳脂率增加0.1%～0.2%，有報道表明可提高平均產(chǎn)奶量5.7%，全乳期平均每頭牛產(chǎn)奶量增加450kg。增加奶牛飼喂次數(shù)，能提高營養(yǎng)物質利用率，減少奶牛代謝病的發(fā)生，提高勞動生產(chǎn)率。

2.6 注意事項

主要適用于大型奶牛場，需要飼料計量和配合的機械設備，投資較大，為使所有原料均勻混合，長草等需要切割，切割機也要投資和運轉；要經(jīng)常調查、分析飼料原料營養(yǎng)成分的變化，特別要注意各種原料的水分變化；飼養(yǎng)體制轉變應有一定的過渡期；飼槽中應經(jīng)常保持有飼料；注意奶牛日采食量及體重的變化；保證TMR的營養(yǎng)平衡；應用TMR飼養(yǎng)技術，必須把牛群分成若干組，即高產(chǎn)組、中產(chǎn)組、低產(chǎn)組、干奶組、圍產(chǎn)期組、青年牛組、育成牛組、犢牛組，為此需有必要的牛舍條件，尤其要考慮不足營養(yǎng)部分由精料補充時的精料配方、所需設備條件、補充方法等。