山東西葫蘆咸食
2016-10-20 00:40:34
飲食科學(xué) 2016年8期
用料：
西葫蘆1個，雞蛋2個，面粉適量，鹽少許，食用油適量。
做法：
1.西葫蘆擦絲，撒鹽，腌制出水（水不倒掉），打入雞蛋，攪勻，倒入面粉攪成糊狀。
2.平底鍋里倒薄油，油熱后，用舀一湯勺面糊倒入鍋中，煎至兩面焦黃即可。
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