柴玥兒

摘要：隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，以及人民的生活水平的提高，人們有了"花錢買健康”的意識(shí)，而健身房是為大眾提供全面體育鍛煉服務(wù)的經(jīng)營(yíng)性組織，其已成為了人們實(shí)現(xiàn)自己健康生活最佳途徑。本文以NM健身運(yùn)動(dòng)會(huì)所（高新分店）為例，針對(duì)西安市健身房，從價(jià)值鏈的角度來(lái)分析其經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀。首先本文對(duì)西安市健身房的總體概況和特點(diǎn)進(jìn)行說(shuō)明，從價(jià)值鏈角度對(duì)其經(jīng)營(yíng)和盈利模式分析，最后提出針對(duì)性的經(jīng)營(yíng)建議。希望能對(duì)NM健身房的經(jīng)營(yíng)情況起到良好的促進(jìn)作用。

關(guān)鍵詞：價(jià)值鏈；西安健身房行業(yè)；經(jīng)營(yíng)模式

中圖分類號(hào)：G80-05 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2016）019-000-03

一、研究背景和意義

研究背景：在上個(gè)世紀(jì)80年代初，改革開(kāi)放將健身產(chǎn)業(yè)引入中國(guó)。我國(guó)政府也充分意識(shí)到大眾體育對(duì)人民生理素質(zhì)和心理素質(zhì)的積極作用，1995年6月20日出臺(tái)的《全民健身計(jì)劃綱要》規(guī)定了國(guó)民參與體育鍛煉的權(quán)利，同時(shí)提供了堅(jiān)實(shí)的保障。

進(jìn)入21世紀(jì)，城市人口經(jīng)濟(jì)水平的提高和其健身意識(shí)的提升，人們的健康意識(shí)大為增強(qiáng)，2004年以后，繼國(guó)內(nèi)大型俱樂(lè)部如加力等的相繼成立，健身行業(yè)呈現(xiàn)爆發(fā)型增長(zhǎng)。

但從目前來(lái)看，我國(guó)的健身市場(chǎng)仍處于快速發(fā)展的初期，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)尚未形成 ，專業(yè)化和規(guī)范化較差，短期的投機(jī)行為普遍，盈利模式基本相似，導(dǎo)致占比很大的一部分會(huì)所陷入惡性低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)。

二、相關(guān)理論綜述

價(jià)值理論：該理論是由著名戰(zhàn)略學(xué)家邁克爾·波特（Michael Porter）于1985年在《競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)》（Competitive Advantage）一書(shū)中提出。他指出，“每一個(gè)企業(yè)都是在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、發(fā)送和輔助器產(chǎn)品的過(guò)程中那個(gè)進(jìn)行種種活動(dòng)的集合體，所有這些活動(dòng)可以用價(jià)值連鏈來(lái)表示。價(jià)值鏈管理是從企業(yè)價(jià)值阿角度出發(fā)的管理思想：企業(yè)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)被視作一個(gè)整體，利用“計(jì)劃、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和控制”等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作將企業(yè)的生產(chǎn)、營(yíng)銷、財(cái)務(wù)、人力資源等方面有機(jī)的整合起來(lái)，真正按照“鏈”的特征實(shí)施企業(yè)的業(yè)務(wù)流程，使得各部分環(huán)環(huán)相扣，又具備處理資金，物料和企業(yè)信息的自我組織和自我調(diào)節(jié)能力，形成一條企業(yè)獨(dú)有的“鏈”——價(jià)值鏈。

三、西安市健身行業(yè)分析

進(jìn)行NM健身房經(jīng)營(yíng)分析之前，其經(jīng)營(yíng)環(huán)境的分析是不可忽視一環(huán)。本章將對(duì)西安市健身房行業(yè)進(jìn)行分析，以NM健身房的部分經(jīng)營(yíng)活的分析的基作為輔助。

根據(jù)商務(wù)部和中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合發(fā)布的 《2008 年中國(guó)特許經(jīng)營(yíng)發(fā)展報(bào)告》，健身俱樂(lè)部行業(yè)服務(wù)模式類型如下：

1.專業(yè)健身俱樂(lè)部：以有氧舞蹈和器械健身為主，有的輔以游泳、兵乓球等。

2.綜合性商務(wù)會(huì)所：健身、按摩、美容、餐飲等綜合設(shè)施；

3.課程館：以瑜伽、跆拳道、太極、舞蹈教室等單項(xiàng)課程；

4.非商業(yè)健身房：服務(wù)某種特殊人群，如建在酒店、公司、醫(yī)院、學(xué)校、軍隊(duì)等機(jī)構(gòu)的健身房。

（一）西安健身行業(yè)發(fā)展概況

目前，西安健身房的主營(yíng)業(yè)務(wù)主要以健身培訓(xùn)服務(wù)為核心的體育勞務(wù)性商品。由所得資料可知，健身房因其不同的規(guī)模、場(chǎng)所、投資以及提供服務(wù)質(zhì)量表現(xiàn)出不同的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)。

西安健身房現(xiàn)有器械健身、集體授課、形體糾正和休閑等項(xiàng)目， 但另外一些有極大盈利潛力的運(yùn)動(dòng)康復(fù)保健項(xiàng)目則未被任何的健身房所設(shè)置；同時(shí)，桑拿和放松或按摩項(xiàng)目也只被少數(shù)的幾家健身房所開(kāi)設(shè)，能給學(xué)員的日常運(yùn)動(dòng)有促進(jìn)作用的浴室也沒(méi)有開(kāi)設(shè)，自然極大的限制了所有者的營(yíng)業(yè)收入

（二）西安健身市場(chǎng)的特點(diǎn)

1.健身動(dòng)機(jī)趨于理性化 ，其中健身健美、休閑娛樂(lè)、個(gè)人興趣是引起健身房消費(fèi)行為的最主要因素；另外工作要求、社交人際、潮流追趕也是重要因素。

2.健身消費(fèi)水平逐步提高。調(diào)查顯示：西安市健身房消費(fèi)者每月直接和間接用于健身消費(fèi)金額大多集中在50—400元之間，這一人群占總消費(fèi)群體的比例為70%；健身消費(fèi)占收入比例在5%左右。

3.健身消費(fèi)結(jié)構(gòu)趨于合理。

4.消費(fèi)者對(duì)健身市場(chǎng)需求呈現(xiàn)出多樣化。眾多健身者因年齡、性別、職業(yè)、收入水平、興趣方面的差異，表現(xiàn)出對(duì)于健身方式的不同喜好。

5.健身消費(fèi)市場(chǎng)潛力巨大，居民經(jīng)濟(jì)水平和健康意識(shí)的提高為健身行業(yè)提供未來(lái)加速發(fā)展的可能性。

四、西安市健身房經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀分析

（一）健身房的建立

1.軟件設(shè)施的數(shù)量和質(zhì)量。

2.健身指導(dǎo)人員。①健身指導(dǎo)員的年齡與經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)狀。根據(jù)相關(guān)調(diào)查，目前西安市健身房中指導(dǎo)員的平均年齡為26.2 歲；教齡在1 年以內(nèi)的約占被調(diào)查指導(dǎo)員人數(shù)的23.49%；無(wú)等級(jí)稱號(hào)的指導(dǎo)員約占被調(diào)查人數(shù)的44.74%。即，目前指導(dǎo)員隊(duì)伍中，大多數(shù)人低齡、低學(xué)歷、教齡偏短，切朵多為“無(wú)證經(jīng)營(yíng)”，會(huì)在較大程度上對(duì)健身指導(dǎo)工作帶來(lái)影響。②健身指導(dǎo)員的服務(wù)現(xiàn)狀。目前我國(guó)在被調(diào)查的健身房中主要以器械健身指導(dǎo)為主的指導(dǎo)員數(shù)量占被調(diào)查人數(shù)的42.77%，而以集體健身指導(dǎo)為主的指導(dǎo)占57.23%。調(diào)查說(shuō)明，健身者對(duì)他們教學(xué)與指導(dǎo)的滿意率僅為38.04%；健身房老板對(duì)他們的滿意率也只有36.84%。可見(jiàn)，健身指導(dǎo)員的教學(xué)與指導(dǎo)方法還有待改進(jìn)和探討。③健身指導(dǎo)員的待遇現(xiàn)狀。目前根據(jù)健身房所在的城市、規(guī)模、經(jīng)營(yíng)狀況等的不同， 指導(dǎo)員回報(bào)額，最高為5000 元，最低為100 元。即在健身行業(yè)中，指導(dǎo)員的付出和指導(dǎo)質(zhì)量不同， 其經(jīng)濟(jì)收入會(huì)有很大差異。

（二）提供的消費(fèi)方式（經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目）

主要有會(huì)員制，各種培訓(xùn)課程，普通的單次消費(fèi)三種。會(huì)員制這種普遍形式會(huì)和培訓(xùn)課程密切聯(lián)系，使其主要人群成為會(huì)員，加強(qiáng)與健身房的聯(lián)系。而普通日票的消費(fèi)方式是較為傳統(tǒng)的形式，進(jìn)行日次消費(fèi)的人，是發(fā)展成為會(huì)員的潛在人群。