武廣奇

鮮米機 大米 品質

大米就是我國的重點出口的農(nóng)產(chǎn)品之一，近年來，我國的大米貿易處凈出口狀態(tài)，大米是我國第一大糧食品種，播種面積大、單產(chǎn)最高、總產(chǎn)最多，在糧食生產(chǎn)和消費中歷來處于主導地位。大米相比于其他谷物和油料市場，在國際大米市場中，更加具有波動較的價格調整。與此同時，由于國際大米市場受政府干預以及商業(yè)壟斷的特征。因為大米具國際市場占有量小，大米出口較為集中以及大米進口較為分散的國家，相關國家政府的干預性，生產(chǎn)區(qū)域的高度集中等優(yōu)點，使得我國大米在國際市場中具有舉足輕重的地位。

國內大米市場現(xiàn)狀

據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，2014年全國糧食總產(chǎn)量60709.9萬噸，比2013年增加516萬噸，增長0.9%。2014年全國糧食播種面積、單位面積產(chǎn)量、糧食總產(chǎn)量如下：

（1）全國糧食播種面積112738.3千公頃（169107.4萬畝），比2013年增加782.7千公頃（1174.1萬畝），增長0.7%。其中谷物播種面積94622.8千公頃（141934.1萬畝），比2013年增加854.1千公頃（1281.2萬畝），增長0.9%。

（2）全國糧食單位面積產(chǎn)量5385公斤/公頃（359公斤廟），比2013年增加8.4公斤，公頃（0.6公斤/畝），提高0.2%。其中谷物單位面積產(chǎn)量5889.4公斤/公頃（392.6公斤，畝），比2013年減少4.8公斤/公（03公斤/畝），下降0.1%。

我國有約60%以上的人口以大米為主食，大米加工行業(yè)既提供居民基本生活供給的剛性需求，又需滿足居民消費性需求。

2004-2014年，城鎮(zhèn)居民家庭人均可支配收入逐年增加，農(nóng)副食品消費需求在居民可支配收入中占比略有下降，大米及其主要產(chǎn)品的消費需求日趨多樣化，消費結構不斷調整。近幾年來，僅僅滿足生活需要的基本消費需求單位人口增長率較低，追求營養(yǎng)、健康、多元化消費需求隨著國民經(jīng)濟生產(chǎn)水平的提高而增長，尤其是有機產(chǎn)品具有很大市場空間?；鞠M需求類產(chǎn)品價格較低，需求價格彈性指數(shù)也較低，市場需求總體穩(wěn)定。消費需求類產(chǎn)品價格較高，高端米產(chǎn)品受政策、市場環(huán)境消費者偏好等因素影響較大。2013/2014年度，國內大米消費量144百萬噸，較2012/2013年度增加49百萬噸，增幅51.6%；未來幾年國內稻谷消費量逐步增加，大米實際加工量也逐步增加。未來幾年國內稻谷消費量逐步增加，大米實際加工量也將有所增長。經(jīng)過洗牌，預計2015年后我國大米加工企業(yè)將明顯減少，產(chǎn)能將逐步下降，企業(yè)的規(guī)模和效益將開始擴大和增加，大米深加工及綜合利用的比例將逐步上升。當前，人們對大米雜糧行業(yè)的巨大需求正在被釋放和激發(fā)，催生了政府政策的支持，又由此促進了大米服務業(yè)、大米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2015年的政府工作報告中首次提出“大米中國”目標。隨著我國人口老齡化加快和防治慢性疾病任務的加重，公眾對食品的健康功能要求日益廣泛和迫切，食品消費進一步多樣化，營養(yǎng)大米食品有著廣闊發(fā)展空間。

大米市場需分析

“民以食為天，食以米為先”稻米在人民生活中的分量如此之眾。但現(xiàn)在走進糧店，能夠看到的多數(shù)是沒有任何標識的散裝大米，即使有牌子也是象“東北大米”、“太湖大米”、“安徽大米”這樣產(chǎn)地的品牌?；蛘呤恰皟?yōu)質大米”這樣什么也不是的牌子而促銷手段和宣傳策略更是簡單的降價銷售。曾經(jīng)享譽全國的東北大米也因為這些年盲目的追求高產(chǎn)導致農(nóng)藥化肥的大量使用，大米品質收到嚴重的影響，很難找到兒時記憶中的味道。

我國大米企業(yè)的品牌經(jīng)營意識相對滯后。如果說大米行業(yè)無品牌，那么有失偏頗。眾所周知的五常大米，非常受消費者的青睞，每年五常大米的銷售量是其實際產(chǎn)量的10倍左右。市場上的玉龍混雜，導致部分消費者對于五常大米失去信心，從而選擇其他大米品牌。不過由于生產(chǎn)米，和加工米的產(chǎn)地不同，生產(chǎn)方式的不同導致大米的口感一般，無特色。企業(yè)對大米定位不準確又使得其他地區(qū)的大米品牌缺少核心競爭力，沒辦法細分大米的消費市場，只能搶占一些低端米的市場，與無廠商，無產(chǎn)地，無商標的“三無”米進行競爭。由此可以斷定，中高端米的消費需求存在非常大的空缺。我們可以打造種子米“媽媽米”品牌用挑選出的精品米搶占空缺的中高端米的市場，還可以用被挑選后的大米搶占小部分低端米的市場份額。以有生命的米為賣點吸引高收入人群的眼光。以鮮米機作為市場切入手段和特側，以每天都可以遲到新鮮米的理念全面搶占市場。

結束語

要想完成“米媽媽種子米”的推廣，那么生產(chǎn)消費理念和方式能被消費者所認可、打造的品牌知名度上升，鮮米機獲得專用形象設計的專利，力爭機型改進獲得使用新型專利。取得一定量的穩(wěn)定客戶群體，組建適度規(guī)模的銷售團隊，獲得較好的經(jīng)濟收益。一個事物的發(fā)生短期內不被消費者所認可，不過經(jīng)過廣告宣傳，才逐步會被消費者所接受。