王春麗

摘 要：

技能課程建設是高職課程體系改革乃至整個教學改革的重要內容。我國高等職業(yè)教育旅游管理專業(yè)技能課程設置建設的完善，勢在必行。積極根據市場需求和高職旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，積極完善相應技能課程建設，有利于促進學生專業(yè)技能的培養(yǎng)，更好地適應未來企業(yè)發(fā)展需要。

關鍵詞：

高職；旅游管理專業(yè)；技能課程；對策

中圖分類號：G4

文獻標識碼：A

文章編號：16723198（2016）04019001

1 引言

本文在分析了高職旅游管理專業(yè)技能課程設置存在的問題基礎上，提出了相應的課程優(yōu)化設置策略，對高職院校旅游管理專業(yè)高素質技能型人才培養(yǎng)工作起到了重要的促進作用。

2 高職旅游管理專業(yè)技能課程設置存在的問題

2.1 課程結構設置存在的問題

2.1.1 課程類型設置不合理

目前，大部分高職院校旅游管理專業(yè)的課程類型主要劃分為三種，一是公共課程；二是專業(yè)課程；三是實踐課程。由此可見，高職旅游管理專業(yè)的課程設置仍然沒有摒棄傳統(tǒng)的三段式課程結構設置模式，將三種類型的課程教學分開進行，缺乏相互配合和聯(lián)系。這種高職旅游管理專業(yè)的課程類型設置容易導致文化課程與實踐課程對立，課時設置不合理的問題，以及課程結構與實際工作脫離，培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)人才不能滿足社會需求。

2.1.2 實踐課程安排不合理

一般情況下，高職旅游管理專業(yè)會將實踐課程集中安排在某個學期內完成，與預先制定的教學計劃不符。甚至有些高職院校安排旅游管理專業(yè)的學生分批實習，一部分學生接受文化課程教育，另一部分學生到企業(yè)實習，然后在后半個學期相互調換。同時，由于高職院校旅游管理專業(yè)的實訓條件有限，教師資源、設備資源都不能滿足實訓要求，很容易導致實訓課程只是流于形式，制約了學生實踐操作能力的提高。

2.1.3 選修課設置不合理

高職旅游管理專業(yè)的實踐選修課程有利于學生實踐操作能力的提高，更有利學生個性特征的發(fā)展。但是，目前高職旅游管理專業(yè)設置的實踐選修課程較少，甚至有些高職院校根本沒有實踐選修課程，其中主要包括兩個方面的原因：第一，高職旅游管理專業(yè)開設的實踐選修課程受到教師資源、教學設備、預算經費等多種因素的制約，如果高職院校存在缺乏教師資源、教學條件有限等問題，必然會導致實踐選修課程設置較少。第二，由于高職旅游管理專業(yè)開設實踐選修課程的經濟效益并不明顯，教育管理部門對實踐選修課程的開設缺乏有力支持。

2.2 課程內容設置存在的問題

2.2.1 課程內容嚴重重復

目前，大部分高職旅游管理專業(yè)課程內容存在嚴重的重復性，課程內容重復主要包括兩個方面：第一，知識點教學存在重復。例如，高職旅游管理專業(yè)開設的《旅游心理學》屬于一門交叉學科課程，課程內容主要是心理學相關知識。但是，為了增加整體學時和學分，很多高職旅游管理專業(yè)還開設了《心理學》課程，導致兩門課程存在嚴重的內容重復問題，教師在教學過程中機械地重復講述知識點；第二，同一知識點的多角度解釋。由于高職旅游管理專業(yè)涉及多個學科，包括歷史、地理、政治和經濟等多個學科，但每個學科的知識背景截然不同，容易造成同一知識點的多學科多角度解釋。例如，針對“旅游”理論概念的講述，在不同學科課程內容的解釋完全不同，很容易給學生造成概念混淆問題。

2.2.2 課程內容與實際需求脫節(jié)

高職院校旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標是為社會輸出高素質技能型人才，以滿足社會旅游行業(yè)對人才的需求。但是，很多高職旅游管理專業(yè)的課程內容卻與實際工作崗位需求相互脫離。首先，高職旅游管理專業(yè)的課程內容設置過于落后，教材版本偏舊，教學內容中缺乏旅游行業(yè)的新知識、新技能；其次，高職旅游管理專業(yè)的基礎課程仍然采用普通高等學校的教材，理論知識過于抽象，缺乏實踐性；最后，高職旅游管理專業(yè)的專業(yè)課程以理論知識講述為主，缺乏實際案例分析、工作崗位情境模擬等教學活動。

3 高職旅游管理專業(yè)技能課程設置優(yōu)化建設

3.1 課程結構的調整

3.1.1 重新設置課程類型

根據高職旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標，堅持以就業(yè)為導向、以能力為本位的原則，將高職旅游管理專業(yè)課程劃分為四種類型，分別是基礎課程、專業(yè)課程、知識拓展課程和職業(yè)技能訓練課程。

基礎課程包括思想政治教育課程、大學生心理健康課程、基礎文化課程等。高職學生通過基礎課程的學習，能夠樹立正確的人生觀和價值觀，堅定自己的政治方向，形成良好的職業(yè)道德操守，掌握基礎文化知識。專業(yè)課程主要是對學生進行專業(yè)知識的教育，包括旅游管理學課程、旅游地理學課程、旅游經濟學課程等。高職學生通過專業(yè)課程的學習，可以掌握豐富的旅游管理專業(yè)知識和技能，提高自身對旅游管理知識的理解層次。知識拓展課程主要是組織學生開展區(qū)域性旅游知識的教育活動，使學生系統(tǒng)的掌握旅游行業(yè)相關的知識，提高對區(qū)域性旅游文化的理解層次，幫助學生形成宏觀的職業(yè)旅游管理意識。職業(yè)技能訓練課程包括頂崗實習、階段性實訓和畢業(yè)設計等課程，高職學生通過職業(yè)技能訓練課程的學習，可以有效提高自身實踐操作水平，進一步促進學生旅游管理專業(yè)綜合技能水平的提升。

3.1.2 增加實踐課程時間

對于高職旅游管理專業(yè)學生來說，充足的實踐課程時間能夠使學生鍛煉個人實踐技能，有利于學生就業(yè)。高職旅游管理專業(yè)實踐課程包括綜合實訓、階段性實習、頂崗實習等。高職院校應該加強對旅游管理專業(yè)實踐課程的重視，制定完善的實踐課程教學計劃并有效推進和實施。對于綜合實訓這門實踐課程來說，高職院校應該安排旅游管理專業(yè)學生到實訓基地進行實訓訓練，積極與旅行社、酒店等企業(yè)開展合作，安排學生到企業(yè)進行參觀和實習，以獲得良好的職業(yè)體驗，為后續(xù)課程學習奠定基礎。對于實習這門實踐課程來說，高職院校應該安排旅游管理專業(yè)的學生在第四學期和第五學期的寒暑假進行階段性實習，第六學期組織學生進行頂崗實習，撰寫實習報告。

3.1.3 合理設置選修課

目前，大多數高職旅游管理專業(yè)設置的選修課普遍存在問題，本文認為主要從三個方面解決。首先，高職院校要提高對選修課的重視程度，向教師和學生宣傳選修課的重要性，使學生了解設置選修課的目的，確保選修課教學活動的有效展開，學生也能根據個人興趣愛好，選擇適當的選修課進行學習。同時，高職院校要建立選修課管理制度，包括選修課考核評價制度、選修課教學評價制度等，以規(guī)范教師的選修課教學活動，考查學生的選修課學習情況。其次，高職院校要做好選修課服務與管理工作，推進選修課考核方式的改善。積極調整教學時間，盡量縮短占用學生周末自由活動的時間，設置多樣化、個性化的選修課考核方式，以出勤記錄、課后作業(yè)、期末考試等對學生選修課學習情況進行評價。最后，增加高職旅游管理專業(yè)實踐選修課。增加實踐選修課需要高職院校投入更多的經費，加快校內實訓基地建設，創(chuàng)建“雙師型”師資隊伍。

3.2 課程內容的更新

3.2.1 篩選課程內容

高職院校要針對旅游管理專業(yè)課程內容進行有效篩選，努力改變課程內容與社會就業(yè)需求相互脫節(jié)的問題。一是可以刪除過多的文化基礎知識，淘汰已經落后的專業(yè)學科知識；二是堅持實施“雙證書”制度，將旅游管理專業(yè)相關的職業(yè)資格標準知識增加到課程內容中，不但有效解決了課程內容重復的問題，還能夠使學生在學習過程中盡快獲得相關職業(yè)資格證書。

3.2.2 綜合課程內容

高職院校要將篩選過后的課程內容進行有機結合，使課程內容之間能夠有效連接。例如，高職旅游管理專業(yè)的《微觀經濟學》這門基礎課程與旅游管理專業(yè)課程融合，形成一門新的課程《旅游經濟學》；解決高職旅游管理專業(yè)課程內容嚴重重復的問題。

參考文獻

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