盧營杰　苗志強(qiáng)*　李建慧　楊　鷹　楊　玉**

(1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，太谷030801；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京100193)

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飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞免疫和應(yīng)激指標(biāo)的影響

盧營杰1苗志強(qiáng)1*李建慧1楊鷹2楊玉1**

(1.山西農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，太谷030801；2.中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院，北京100193)

本試驗(yàn)旨在探究飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞免疫和應(yīng)激指標(biāo)的影響。試驗(yàn)選用1日齡愛拔益加(AA)肉雞756只，采用3×2因子設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成6個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)。活動(dòng)空間分大、小2種：2.88(2.4 m×1.2 m)和1.44 m2(2.4 m×0.6 m)，密度分高、中、低3種：14、10、6只/m2。試驗(yàn)期42 d。結(jié)果表明：1)21日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)平均日增重、平均體重的交互作用顯著(P<0.05)，大空間中密度組平均日增重、平均體重顯著高于小空間中、高密度組(P<0.05)。飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清游離脂肪酸(FFA)含量有極顯著影響(P<0.01)，中密度組顯著低于高、低密度組(P<0.05)，并且交互作用極顯著(P<0.01)。飼養(yǎng)密度對(duì)血清白細(xì)胞介素-1β(IL-1β)和白細(xì)胞介素-6(IL-6)含量分別有極顯著和顯著影響(P<0.01和P<0.05)。飼養(yǎng)密度對(duì)血清總抗氧化能力(T-AOC)有顯著影響(P<0.05)；飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)活性的交互作用顯著(P<0.05)。2)42日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)平均日增重、料重比、平均體重的交互作用極顯著(P<0.01)。大空間中、低密度組和小空間低密度組的平均日增重、平均體重顯著高于其他各組(P<0.05)，高密度組平均日采食量、平均日增重、平均體重顯著低于中、低密度組(P<0.05)，大空間組平均體重顯著高于小空間組(P<0.05)，大空間組平均日采食量顯著低于小空間組(P<0.05)，大空間中、高密度組料重比顯著低于小空間中、高密度組(P<0.05)。高密度組的血清葡萄糖含量顯著高于中、低密度組(P<0.05)。中密度組血清IL-1β含量顯著低于高、低密度組(P<0.05)。由此可見，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)平均日采食重、平均日增重、料重比、平均體重及血清FFA、IL-1β及IL-6含量產(chǎn)生了一定影響，可引起肉雞的應(yīng)激免疫反應(yīng)。其中，中密度大空間組(10只/m2、2.88 m2)免疫應(yīng)激最小，更適宜肉雞生長(zhǎng)。

肉雞；飼養(yǎng)密度；活動(dòng)空間；免疫應(yīng)激；抗氧化功能

飼養(yǎng)密度一直是養(yǎng)殖業(yè)的核心問題之一，也是容易引起家禽應(yīng)激的因子之一，而應(yīng)激會(huì)影響機(jī)體的免疫功能和抗氧化功能。研究表明，飼養(yǎng)密度過大會(huì)造成家禽應(yīng)激，損害其免疫性能，降低屠體品質(zhì)[1]；隨著飼養(yǎng)密度的升高，肉雞腺體重量和腺體重量/體重顯著下降，這表明肉雞在高飼養(yǎng)密度情況下應(yīng)激增大，免疫機(jī)能減弱[2]，免疫性能受到影響[3-5]；且顯著降低了其生長(zhǎng)性能和產(chǎn)蛋率[6]。高飼養(yǎng)密度會(huì)加劇熱應(yīng)激的影響，從而影響了機(jī)體的抗氧化功能等[7-9]。

研究發(fā)現(xiàn)，有限的活動(dòng)空間造成了激烈的環(huán)境競(jìng)爭(zhēng)，可能會(huì)造成侵略性行為和應(yīng)激[10]；雞的福利主要取決于環(huán)境條件介導(dǎo)的雞體健康的影響[11]，不足的個(gè)體空間是造成機(jī)體不適與應(yīng)激的原因[12]；家禽的福利最終是由家禽中群體間的相互作用和飼養(yǎng)密度這2個(gè)限制因素來決定的[13]，大群和高飼養(yǎng)密度會(huì)增加家禽間的斗爭(zhēng)，進(jìn)而會(huì)造成恐懼，糖皮質(zhì)激素水平升高，法氏囊重量降低[14]。

飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間是影響肉雞健康的2個(gè)重要因子，飼養(yǎng)密度對(duì)肉雞的影響是否受活動(dòng)空間的限制，目前尚未見報(bào)道。因此，本試驗(yàn)通過對(duì)免疫和應(yīng)激指標(biāo)的分析，研究不同飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間是否存在一定的互作關(guān)系，旨在為合理化規(guī)模肉雞養(yǎng)殖模式提供理論依據(jù)。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選用1日齡愛拔益加(AA)肉雞756只，采用3×2因子設(shè)計(jì)，隨機(jī)分成6個(gè)處理，每個(gè)處理6個(gè)重復(fù)?；顒?dòng)空間分大、小2種：2.88(2.4 m×1.2 m)和1.44 m2(2.4 m×0.6 m)，密度分高、中、低3種：14、10、6只/m2。采用常規(guī)飼養(yǎng)管理，網(wǎng)上平養(yǎng)，自由飲水和采食。試驗(yàn)期42 d。試驗(yàn)處理及動(dòng)物分組見表1。

表1　試驗(yàn)處理及動(dòng)物分組

1.2試驗(yàn)材料

XH-6020全自動(dòng)放免計(jì)數(shù)儀(automatic put free counter，西安)、7600全自動(dòng)生化儀(automatic biochemistry analyzer，日本日立)、7230-G型分光光度計(jì)(spectrophotometer，上海)、EL-x808型酶標(biāo)儀(ELIASA microplate reader，美國BioTek)、DL-5M型低速離心機(jī)(low speed centrifugal machine，長(zhǎng)沙)。

1.3檢測(cè)指標(biāo)及方法

試驗(yàn)第21天及第42天(提前12 h斷料)稱取各組雞的體重及料重，并統(tǒng)計(jì)采食量，用于計(jì)算平均日采食重(ADFI)、平均日增重(ADG)、料重比(F/G)、平均體重(ABW)。

試驗(yàn)第21天及第42天，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)抽取1只雞，翅靜脈采血10 mL，于3 500 r/min離心15 min，制備血清樣品，分為2份。一份用于檢測(cè)血清中的應(yīng)激與免疫因子含量，送于北京華英生物技術(shù)研究所檢測(cè)，采用放射免疫方法檢測(cè)血清中的皮質(zhì)酮(CORT)、白細(xì)胞介素-1β(IL-1β)、白細(xì)胞介素-6(IL-6)含量；利用全自動(dòng)生化分析儀檢測(cè)肌酸激酶(CK)活性和游離脂肪酸(FFA)含量。另一份采用南京建成生物工程研究所的試劑盒測(cè)定血清中的總抗氧化力(T-AOC)，谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)活性，以及丙二醛(MDA)、葡萄糖(Glu)含量。

1.4數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計(jì)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示，采用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件處理，按2×3試驗(yàn)設(shè)計(jì)分析活動(dòng)空間、飼養(yǎng)密度的主效應(yīng)及交互作用，當(dāng)F檢驗(yàn)差異顯著時(shí)進(jìn)行多重比較，P<0.05表示差異顯著，P<0.01表示差異極顯著。

2　結(jié)　果

2.1飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

如表2所示，21日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)平均日增重、平均體重的交互作用顯著(P<0.05)，大空間中密度組平均日增重、平均體重顯著高于小空間中、高密度組(P<0.05)。42日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)平均日增重、料重比、平均體重的交互作用極顯著(P<0.01)。大空間中、低密度組和小空間低密度組的平均日增重、平均體重顯著高于其他各組(P<0.05)，高密度組平

均日采食量、平均日增重、平均體重顯著低于中、低密度組(P<0.05)。大空間組平均體重顯著高于小空間組(P<0.05)，大空間組平均日采食量顯著低于小空間組(P<0.05)。大空間中、高密度組料重比顯著低于小空間中、高密度組(P<0.05)。

表2　飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞生產(chǎn)性能的影響

同列數(shù)據(jù)肩標(biāo)不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05)，相同或無字母表示差異不顯著(P>0.05)。下表同。

In the same column, values with different small letter superscripts mean significant difference (P<0.05), while with the same or no letter superscripts mean no significant difference (P>0.05). The same as below.

2.2飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清應(yīng)激指標(biāo)的影響

如表3所示，21日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清CORT、Glu含量均無顯著影響(P>0.05)，但對(duì)血清FFA含量的影響極顯著(P<0.01)；飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清FFA含量的交互作用極顯著(P<0.01)。大空間、高密度組血清FFA含量顯著高于其他各組(P<0.05)。42日齡時(shí)，活動(dòng)空間對(duì)血清FFA含量有顯著影響(P<0.05)，對(duì)血清CORT、Glu含量無顯著影響(P>0.05)；飼養(yǎng)密度對(duì)血清Glu含量有顯著影響(P<0.05)，但對(duì)血清CORT、FFA含量均無顯著影響(P>0.05)。

表3　飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清應(yīng)激指標(biāo)的影響

2.3飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清免疫因子含量的影響

如表4所示，21日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度對(duì)血清IL-1β和IL-6含量分別有極顯著和顯著影響(P<0.01和P<0.05)?；顒?dòng)空間對(duì)血清IL-6含量無顯著影響(P>0.05)，但對(duì)血清IL-1β含量有極顯著影響(P<0.01)。42日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度對(duì)血清IL-1β含量有顯著影響(P<0.05)，隨著飼養(yǎng)密度增加，血清IL-1β含量先降低后增加，中密度組血清IL-1β含量顯著低于低、高密度組(P<0.05)。飼養(yǎng)密度對(duì)血清IL-6含量無顯著影響(P>0.05)。活動(dòng)空間對(duì)血清IL-1β和IL-6含量無顯著影響(P>0.05)。

2.4飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

如表5所示，21日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清GSH-Px、SOD活性及MDA含量均無顯著影響(P>0.05)，但飼養(yǎng)密度對(duì)血清T-AOC有極顯著影響(P<0.01)，隨著飼養(yǎng)密度增加，血清T-AOC逐漸降低。此外，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清GSH-Px活性的交互作用極顯著(P<0.01)，在小空間下隨著飼養(yǎng)密度的增加血清GSH-Px活性先降低后增加，中密度組血清GSH-Px活性顯著低于低、高密度組(P<0.05)，而在大空間時(shí)各飼養(yǎng)密度組間血清GSH-Px活性沒有顯著差異(P>0.05)。42日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清GSH-Px、SOD活性和MDA含量及T-AOC均無顯著影響(P>0.05)。

表4　飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清免疫因子含量的影響

表5　飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

續(xù)表5活動(dòng)空間Spaceallowance/m2飼養(yǎng)密度Breedingdensity/(只/m2)21日齡21daysofage總抗氧化力T-AOC/(U/mL)谷胱甘肽過氧化物酶GSH-Px/(U/mL)丙二醛MDA/(nmol/mL)超氧化物歧化酶SOD/(U/mL)42日齡42daysofage總抗氧化力T-AOC/(U/mL)谷胱甘肽過氧化物酶GSH-Px/(U/mL)丙二醛MDA/(nmol/mL)超氧化物歧化酶SOD/(U/mL)主效應(yīng)Maineffect活動(dòng)空間Spaceallowance/m22.8812.99±7.351639.55±332.554.52±0.79310.63±174.915.25±4.351011.84±206.74.60±1.35366.17±96.431.4415.93±5.461800.52±287.494.78±0.91229.90±195.664.90±3.93848.03±192.473.85±0.97295.60±125.43飼養(yǎng)密度Breedingdensity/(只/m2)147.99±5.60b1727.84±428.714.19±0.70307.54±207.053.31±2.77931.03±243.793.86±1.39340.17±133.271015.93±5.60a1688.99±270.244.73±0.83306.25±187.475.94±5.18898.65±136.824.34±1.33309.8±109.04617.87±4.71a1728.84±269.925.03±0.86204.47±169.086.18±4.02978.19±253.994.48±0.93351.54±110.87P值P-value活動(dòng)空間Spaceallowance0.2970.0840.4000.3120.6210.0560.090.148飼養(yǎng)密度Breedingdensity0.0050.8340.0890.3980.2450.6920.4720.754飼養(yǎng)密度×活動(dòng)空間Breedingdensity×spaceallowance0.7500.0050.6020.4550.0560.4400.2870.650

3　討　論

3.1飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞生長(zhǎng)性能的影響

研究表明，隨著飼養(yǎng)密度的增加，肉雞的平均日增重顯著降低，料重比顯著增加[5,15]。湯建平[16]研究表明，高飼養(yǎng)密度限制了肉雞采食量，導(dǎo)致生長(zhǎng)速度降低，但對(duì)料重比影響不顯著。張華[17]研究表明，高飼養(yǎng)密度顯著降低了28、42日齡肉雞的平均體重，且顯著降低了后期料重比。于浩等[18]研究報(bào)道，高飼養(yǎng)密度顯著降低了肉雞平均日采食量、平均日增重，顯著提高了料重比。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，中密度大空間組生長(zhǎng)性能在21和42日齡都是最好的，可以得出中密度大空間有利于肉雞的生長(zhǎng)。

3.2飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清應(yīng)激因子含量的影響

研究表明，下丘腦-垂體-腎上腺皮質(zhì)軸(HPA)所發(fā)生的變化是應(yīng)激中最主要的內(nèi)分泌變化，在維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定的條件下，促腎上腺皮質(zhì)激素釋放激素和精氨酸催產(chǎn)素都能刺激促腎上腺皮質(zhì)激素(ACTH)和糖皮質(zhì)激素的釋放[19]，家禽血清CORT含量升高可作為受到應(yīng)激反應(yīng)的主要標(biāo)志[20]。本試驗(yàn)中飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)21和42日齡的血清CORT含量無顯著影響，但42日齡的血清CORT含量均低于21日齡，其原因可能是應(yīng)激時(shí)間過長(zhǎng)造成腎上腺皮質(zhì)功能的衰竭，使血清CORT含量降低[21-22]，或隨著肉雞周齡的增加而降低，使動(dòng)物對(duì)應(yīng)激的敏感性隨之降低[23]。

HPA軸中FFA被認(rèn)為是神經(jīng)中樞的應(yīng)激反應(yīng)指標(biāo)[19]，應(yīng)激時(shí)，機(jī)體必須動(dòng)員大量能量來抵抗應(yīng)激源的刺激，導(dǎo)致血清Glu和FFA含量的明顯升高[24-25]。本試驗(yàn)中，小空間組血清FFA含量顯著低于大空間組，并且在高飼養(yǎng)密度時(shí)更為顯著，說明在21日齡時(shí)，大空間高密度飼養(yǎng)容易對(duì)肉雞造成應(yīng)激，而大活動(dòng)空間和高飼養(yǎng)密度會(huì)增加家禽間的爭(zhēng)斗，造成應(yīng)激增加[14]，此外大空間中密度組與小空間中、高密度組的差異不顯著。42日齡時(shí)，小空間組的血清FFA含量顯著高于大空間組，高密度組血清Glu含量顯著高于中、低密度組，原因可能是運(yùn)動(dòng)空間受到限制，雞只之間的打斗及相互影響增多，繼而引起肉雞的應(yīng)激反應(yīng)，隨著日齡的增加，雞只體積在增大，小空間飼養(yǎng)更易限制肉雞的運(yùn)動(dòng)并影響其健康，從而引起肉雞應(yīng)激。結(jié)合21與42日齡數(shù)據(jù)分析，中密度大空間更有利于避免肉雞應(yīng)激。

3.3飼養(yǎng)密度和活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清免疫因子含量的影響

促炎細(xì)胞因子白細(xì)胞介素-1(IL-1)、IL-6主要由單核-巨噬細(xì)胞及輔助性T細(xì)胞(Th1)產(chǎn)生，促炎因子的分泌可提高機(jī)體免疫機(jī)能，但產(chǎn)生過多又可促進(jìn)炎癥反應(yīng)，造成組織損傷，是應(yīng)激性損傷的直接介導(dǎo)物[26]。IL-1有白細(xì)胞介素-1α(IL-1α)、IL-1β和白細(xì)胞介素-1γ(IL-1γ)3種活化形式，其中血清和組織液中主要是IL-1β。IL-1β可以協(xié)同其他細(xì)胞因子促進(jìn)B細(xì)胞、T細(xì)胞活化。研究發(fā)現(xiàn)，在缺氧、缺血應(yīng)激狀態(tài)下，IL-1和IL-6被顯著上調(diào)，分泌量持續(xù)性增多[27-28]。慢性應(yīng)激時(shí)交感神經(jīng)及腎素-血管緊張素系統(tǒng)的激活導(dǎo)致去甲腎上腺素和平滑肌細(xì)胞表達(dá)，從而引起血清IL-6含量升高，而IL-1可介導(dǎo)HPA軸的激活，誘導(dǎo)垂體細(xì)胞合成IL-6[26]。本試驗(yàn)條件下，21日齡時(shí)，小空間組的血清IL-1β含量顯著高于大空間組，且隨密度增加而降低，說明小空間低密度組免疫反應(yīng)最大；同時(shí)血清IL-6含量在低密度組最高，中密度組最低，說明大空間中密度組免疫反應(yīng)最小。42日齡時(shí)，中密度組血清IL-1β含量低于高、低密度組，說明中密度組免疫反應(yīng)最小。綜合21與42日齡數(shù)據(jù)來說，大空間中密度更能避免肉雞的免疫反應(yīng)。

3.4飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)肉雞血清抗氧化指標(biāo)的影響

SOD、GSH-Px的主要功能是清除自由基，防止生物膜和胞質(zhì)成分的損傷[26]。SOD可有效清除體內(nèi)過多的超氧陰離子(O2-)，抑制氧自由基(ROS)級(jí)聯(lián)反應(yīng)，具有保護(hù)內(nèi)皮細(xì)胞的功能[26]。GSH-Px反映的是機(jī)體分解過氧化產(chǎn)物的能力。T-AOC是反映機(jī)體具有抗氧化損傷的各種物質(zhì)的總和。當(dāng)體內(nèi)的自由基未及時(shí)清除時(shí)，自由基就會(huì)引起脂肪物質(zhì)(尤其是不飽和脂肪)的脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，而MDA是脂質(zhì)過氧化物的主要降解產(chǎn)物，其含量高低能反映機(jī)體細(xì)胞受自由基攻擊的嚴(yán)重程度[15,23,26]。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，21日齡，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清中GSH-Px、SOD活性和MDA含量均無顯著影響，活動(dòng)空間對(duì)T-AOC無顯著影響，飼養(yǎng)密度對(duì)T-AOC有極顯著影響，隨著密度的增大T-AOC顯著降低，顯然高密度組更易受到氧化損傷及細(xì)胞損傷。42日齡時(shí)，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)血清中T-AOC和GSH-Px、SOD活性及MDA含量均無顯著影響，結(jié)果與白水莉[15]報(bào)道不一致，原因可能是由于其飼養(yǎng)期及屠宰時(shí)都處于夏季高溫季節(jié)，引起了肉雞的熱應(yīng)激而造成的，具體有待進(jìn)一步研究。

4　結(jié)　論

本試驗(yàn)條件下，飼養(yǎng)密度與活動(dòng)空間對(duì)平均日采食重、平均日增重、料重比、平均體重及血清FFA、IL-1β及IL-6含量產(chǎn)生了一定影響，可引起肉雞的應(yīng)激免疫反應(yīng)。其中，中密度大空間組(10只/m2、2.88 m2)免疫應(yīng)激最小，更適宜肉雞生長(zhǎng)。

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*Contributed equally

**Corresponding author, professor, E-mail: sxauywd@126.com

(責(zé)任編輯武海龍)

Influence of Breeding Density and Space Allowance on Immune and Stress Indexes of Broilers

LU Yingjie1MIAO Zhiqiang1*LI Jianhui1YANG Ying2YANG Yu1**

(1. College of Animal Science and Technology, Shanxi Agricultural University, Taigu 030801, China; 2. College of Animal Science and Technology, China Agricultural University, Beijing 100193, China)

The influence of breeding density and space allowance on immune and stress indexes of broilers were investigated in this experiment. Using a 3×2 factors completely randomized design, a total of 756 one-day-old Arbor Acres (AA) broilers were randomly allotted into 6 groups with 6 replicates per group. Two kinds of space allowance were designed as 2.88 (2.4 m×1.2 m) and 1.44 m2(2.4 m×0.6 m), three breeding densities were designed as high density (14 birds/m2), medium density (10 birds/m2) and low density (6 birds/m2). The experiment lasted for 42 day. The results showed as follows: 1) at 21 days of age, breeding density and space allowance had a significant interaction on average daily gain (ADG) and average body weight (ABW) (P<0.05). The ADG and ABW of broilers in the medium density with large space allowance group were significantly higher than those in the medium density with small space allowance group and the high density with small space allowance group (P<0.05). Breeding density and space allowance had significant effects on serum free fatty acids (FFA) content (P<0.01), also had a significant interaction (P<0.01), the serum FFA content in medium density group was significantly lower than that of high and low density groups (P<0.05). Breeding density had significant effects on the contents of interleukin-1β (IL-1β) and interleukin-6 (IL-6) in serum (P<0.01 andP<0.05). Breeding density had significant effect on serum total antioxidant capacity (T-AOC) (P<0.05). Breeding density and space allowance had a significant interaction on serum glutathione peroxidase (GSH-Px) activity (P<0.05). 2) At 42 days of age, breeding density and space allowance had a significant interaction on ADG, feed to gain (F/G) and ABW (P<0.05). The ADG and ABW of broilers in medium and low density with large space allowance group and low density with small space allowance group were significantly higher than those in other groups (P<0.05), the average daily feed intake (ADFI), ADG and ABW of broilers in high density were significantly lower than those in medium and low density group (P<0.05), the ABW of broilers in large space allowance group was significantly higher than that in small space allowance group (P<0.05), the ADFI of broilers in large space allowance group was significantly lower than that in small space allowance group (P<0.05), the F/G of broilers in medium and high density with large space allowance group was significantly lower than that in medium and high density with small space allowance group (P<0.05). The serum glucose content in high density group was significantly higher than that in medium and low density group (P<0.05). The serum IL-1β content in medium density group was significantly lower than that in high and low density group (P<0.05). In summary, breeding density and space allowance have a certain influences on ADFI, ADG, F/G, ABW and contents of FFA, Il-1β and IL-6 in serum, and cause chicken’s stress and immune response. This experiment can preliminary draw the conclusion that the medium density (10 birds/m2) with large space allowance (2.88 m2) has lowest immunological stress, which is more suitable for the growth of broilers.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(9)：2927-2935]

broilers; breeding density; space allowance; immunological stress; antioxidant function

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.09.032

2016-03-03

“十二五”國家科技支撐計(jì)劃(2012BAD39B0402-03)；山西現(xiàn)代雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系(20141102)；山西農(nóng)業(yè)大學(xué)科技創(chuàng)新基金(412575)

盧營杰(1988—)，男，山東濰坊人，碩士研究生，動(dòng)物環(huán)境控制與健康養(yǎng)殖專業(yè)。E-mail: 1162593205@qq.com

S831

A

1006-267X(2016)09-2927-09

*同等貢獻(xiàn)作者

**通信作者：楊玉，教授，博士生導(dǎo)師，E-mail: sxauywd@126.com