文 / 江一平 江西省中醫(yī)院 主任醫(yī)師

平淡之中見真功
——陳崑山教授養(yǎng)生經(jīng)

文 / 江一平 江西省中醫(yī)院 主任醫(yī)師

陳崑山，1936年出生，江西省首批名中醫(yī)，全國老中醫(yī)藥專家學(xué)術(shù)經(jīng)驗(yàn)繼承工作指導(dǎo)老師。享受國務(wù)院政府特殊津貼?，F(xiàn)為江西中醫(yī)藥大學(xué)教授、江西省中醫(yī)肝病學(xué)會(huì)和風(fēng)濕病學(xué)會(huì)名譽(yù)主委。

為人善良寬容，廣交朋友

中醫(yī)有七情致病的觀點(diǎn)，認(rèn)為喜傷心、怒傷肝、悲傷肺、驚恐傷腎、思傷脾。陳崑山教授對(duì)情志致病有較深的理解，因此無論是在生活上，還是事業(yè)上，陳老都主張遇到事情和處理事情，一定要心態(tài)平和，心胸開闊，謹(jǐn)慎對(duì)事，不隨便造成對(duì)他人的心理傷害。

在工作中，陳老也認(rèn)為對(duì)患者的疾病痛苦不僅要同情、關(guān)心、安慰，還應(yīng)盡自己的能力幫忙解決，因?yàn)榛颊咚龅讲粌H是疾病上的問題，還有可能是家庭或者經(jīng)濟(jì)上的問題，如果力所能及，都應(yīng)該伸出援手。另外，陳老主張對(duì)同事要尊重，對(duì)上級(jí)要服從，但不卑躬屈膝和阿諛奉承；不打擊和鄙視貧困群體或者弱勢(shì)群體。

陳崑山教授認(rèn)為廣交朋友也是調(diào)節(jié)心志的好方法。陳老現(xiàn)已年至耄耋，不僅有很多同齡同行的朋友，還有很多不同年齡、不同行業(yè)的朋友，甚至還有學(xué)齡前的兒童。陳崑山教授說：朋友是人生道路必需的伙伴，多多益善。一個(gè)人可以沒有金錢，卻不能沒有朋友，廣交朋友不但可以讓自己見識(shí)廣泛，理解不同層次人們的生活和環(huán)境狀況，增加自己在工作上對(duì)患者的理解和處方的技巧，還是樂觀向上的良藥。

對(duì)于指出自己缺點(diǎn)的人、嫉妒自己或者打擊自己的人，陳崑山教授認(rèn)為應(yīng)該用感謝和寬容之心對(duì)待。陳老說，任何人都不可能避免錯(cuò)誤，也會(huì)有很多的缺點(diǎn)。對(duì)于打擊和嫉妒我們的人，要寬容，因?yàn)槭撬麄冏屛覀儽３智逍押团Α?/p>

膳食結(jié)構(gòu)平衡，食飲有常

作為一名消化科醫(yī)生，陳崑山教授在食物保健方面的研究更加細(xì)致且深入。

首先他強(qiáng)調(diào)飲食結(jié)構(gòu)要平衡。營養(yǎng)均衡，對(duì)于不同年齡、不同性別的人都有差異：在幼年和青少年時(shí)期，身體生長旺盛，消化能力相對(duì)較強(qiáng)，這時(shí)重點(diǎn)是保證孩子生長發(fā)育需要，側(cè)重蛋白質(zhì)食物以及易消化食物的給予，適當(dāng)控制脂肪的攝入；中年時(shí)侯，應(yīng)根據(jù)自己的體重和活動(dòng)情況，適度進(jìn)食各類營養(yǎng)，并注意低脂飲食；老年人的活動(dòng)較少，代謝減慢，各類器官功能下降，這時(shí)不僅要衡量自己的體重和活動(dòng)進(jìn)食，還要考慮到飲食是否容易消化吸收。

其次陳老強(qiáng)調(diào)進(jìn)食環(huán)境要安靜，最好少說話；進(jìn)食速度要慢，咀嚼時(shí)間盡量長些。這樣不僅能使食物更加容易消化吸收，而且可以減輕胃腸消化吸收的負(fù)擔(dān)。同時(shí)還能避免食物誤入氣管，造成不必要的嗆咳和傷害。保護(hù)胃腸道功能，是維持長壽的必要條件。

陳崑山教授主張平時(shí)適當(dāng)飲用茶和酒。他認(rèn)為，適當(dāng)?shù)牟璨粌H可以提神，而且可以清除血液里面的代謝產(chǎn)物，清瘀除脂，防止動(dòng)脈硬化；不斷少量飲用葡萄酒和黃酒，尤其在冬天，可以增加血液循環(huán)，改善關(guān)節(jié)活動(dòng)，同時(shí)具有一定的御寒作用。

藥養(yǎng)應(yīng)當(dāng)適度，順應(yīng)四時(shí)

雖然是醫(yī)生，陳崑山教授并不主張長期藥養(yǎng)，只需要在一些特定情況下，進(jìn)行一些必要的藥物調(diào)養(yǎng)。

陳老認(rèn)為應(yīng)用藥養(yǎng)，應(yīng)根據(jù)四季陰陽生長進(jìn)行。如夏天天氣炎熱，應(yīng)當(dāng)清補(bǔ)，采用薄荷、菊花、沙參、麥冬等清涼生津之品，以平抑過盛之陽熱，以防津液過度消耗。秋天天氣干燥，津液不足容易產(chǎn)生上呼吸道疾病，此時(shí)應(yīng)當(dāng)滋補(bǔ)，可用百合、沙參、蓮子之類，加適量的瘦肉和排骨燉湯服用，以生津保肺。

因?yàn)樗幬锏钠员仁澄锔螅躁惱蠌?qiáng)調(diào)藥養(yǎng)一定要根據(jù)自己的體質(zhì)，尤其是老年人往往兼夾痰瘀證候，且肝陽容易上亢，所以一定要酌情進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)。

運(yùn)動(dòng)方式多樣，宜緩宜慢

陳老不主張激烈運(yùn)動(dòng)，也很少參加劇烈的運(yùn)動(dòng)，他喜歡寓運(yùn)動(dòng)于娛樂之中，比如散步。他認(rèn)為老年人要多散步，不僅有利于新鮮空氣的吸入，還能鍛煉肢體和心肺，益壽延年。所以陳崑山教授堅(jiān)持飯后散步半小時(shí)，既有助于消化食物，同時(shí)又使勞累的肢體得到休息，緩解疲勞。

跳交誼舞也是陳老平時(shí)喜愛的運(yùn)動(dòng)之一，他認(rèn)為交誼舞不僅可以增進(jìn)友誼，而且對(duì)鍛煉身體非常有益。每有機(jī)會(huì)，一定跳得盡興。陳崑山教授退休之后，還喜歡旅游。在旅途中爬山、看風(fēng)景、了解民情，不僅鍛煉了心智，而且增長了見識(shí)。

陳崑山教授不強(qiáng)調(diào)很有規(guī)律的鍛煉。認(rèn)為這樣的鍛煉會(huì)讓人的思維慣性化。他認(rèn)為老年人還得服老，進(jìn)行力所能及的鍛煉，一些老年人自恃身體素質(zhì)好，喜歡劇烈的體力鍛煉，超出自己的耐受能力，反而損害了健康，甚至容易發(fā)生不必要的意外。緩、慢是老年人鍛煉或者日常生活的基本原則。

陳崑山教授教學(xué)查房。

生活環(huán)境整潔，起居有度

陳崑山教授對(duì)生活環(huán)境要求不是特別高。他認(rèn)為，老年人的臥室一定要干燥、通風(fēng)。臥室要求整潔、干凈，不要堆積太多的東西。除了書籍之外，陳老不喜歡臥室放太多的雜物，影響視線和思維。

他還建議老年人的住房樓層不宜太高。這樣會(huì)影響老年人鍛煉的時(shí)間和次數(shù)，同時(shí)也不符合老年人臟器功能下降的體質(zhì)。老年人往往會(huì)因爬樓導(dǎo)致血壓升高、肺部缺氧、心臟病發(fā)作等危象出現(xiàn)，因此不可不注意這點(diǎn)。

另外對(duì)于穿衣，陳老認(rèn)為，老年人皮膚干燥，氣血津液布化不如年輕人，所以內(nèi)衣一定要柔軟，材質(zhì)當(dāng)以棉布為主。保暖、寬松、舒適，是老年人選擇衣物的原則，不要強(qiáng)求名牌與否和新舊。

陳崑山教授建議老年人要適度沐浴。沐浴環(huán)境要溫暖、通風(fēng)，而且水溫要合適，不能太高或太低。沐浴在四季也應(yīng)有所不同：夏季應(yīng)每天沐浴，約20分鐘左右，不宜每天用香皂和沐浴露，因?yàn)檫@樣容易使皮膚干燥。春天、秋天、冬天每2天～3天沐浴一次，沐浴時(shí)間不超過30分鐘。洗澡時(shí)應(yīng)使用沐浴露，盡量洗掉身上的污濁和死皮；同時(shí)沐浴后要適當(dāng)?shù)赝磕櫥母视突蛘咦o(hù)膚霜，尤其是秋、冬季節(jié)，以防止皮膚過于干燥；沐浴前半小時(shí)要稍飲水，以免沐浴引起體液喪失、口干舌燥。有疾病的老人沐浴還要根據(jù)自己的病情進(jìn)行調(diào)整。尤其是高血壓等心血管疾病患者沐浴，一定要有家人陪護(hù)在身邊。

種花養(yǎng)鳥讀書，熱愛生活

陳崑山教授平日里喜歡養(yǎng)花種草和養(yǎng)鳥，每日不懈。雖然陽臺(tái)不夠大，但總被各式花草擺得滿滿當(dāng)當(dāng)。春天家里的梔子、金銀花，夏天的玫瑰、虞美人、太陽花，秋天的菊花、牽牛花，冬天的水仙花等常開不謝，因此家里常彌漫著淡淡的自然花香味。陳老還喜歡養(yǎng)畫眉鳥。他認(rèn)為畫眉鳥的聲音清脆自然，有回歸自然的感覺。家里的畫眉鳥籠懸掛在花草上面，畫眉每天早上天亮就會(huì)唱歌，陳崑山教授就起床給畫眉喂食。

聽輕音樂也是陳老日常生活的一大愛好。輕音樂不僅可以消除外界的喧囂，而且可以使自己的心情得到平靜和怡然。陳崑山教授喜歡古典的輕音樂和描述山野自然的輕音樂，每次聽完后，表情自然滿足，如食甘飴。陳老認(rèn)為古典輕音樂有助于理解中醫(yī)的經(jīng)典，陶冶性情，還有助于消除疲勞，幫助睡眠。

看書是陳崑山教授生活中必不可少的內(nèi)容。陳崑山教授的臥室中除了一個(gè)書柜外，就是一張書桌，上面放著都是打開的專業(yè)書，每有閑暇，必凝神去看，而且認(rèn)真做筆記，很少懈怠?？蠢哿?，就去看看電視新聞，了解世界或國家發(fā)生的事情。陳崑山教授說：讀書可以益智，預(yù)防老年癡呆，還可以增長見識(shí)。退休后讀書，更可以充實(shí)生活，同時(shí)有助于整理自己的學(xué)術(shù)思想和經(jīng)驗(yàn)。

總之，陳崑山教授的養(yǎng)生保健，是以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，以自己的臨床實(shí)踐為基礎(chǔ)，以自己的生活體驗(yàn)為總結(jié)進(jìn)行的。他側(cè)重神養(yǎng)、食養(yǎng)和生活起居，同時(shí)也配合適當(dāng)?shù)乃庰B(yǎng)，在豁達(dá)開朗的心境和豐富卻又平淡的生活中陶冶著情操，也體悟著養(yǎng)生之道。（本文圖片由陳老女兒提供）