每天早上起來上班，簡直都像打仗一樣，根本不可能有充裕的時間做早飯。

想想看，孩子中午在學校吃的那頓飯可能幾乎沒有營養(yǎng)，質(zhì)量也難以保證，說不定還吃地溝油呢！想在家里自己做，但是天天做新鮮的還真沒有時間，那能不能做些特色速凍食品呢？

想到速凍食品，大家肯定會做餛飩、餃子，還有面餅。但是大家有沒有想過蔥油餅也可以做成速凍食品呢？為了兒子的健康，煮爸我研究出一套做速凍蔥油餅的絕技，特別方便，不信？你看好了??！

速食蔥油餅

原料：面粉150克、開水60克、冷水15克做一個小蔥油餅需要面粉150克左右，你可以選擇多做幾個。和面方法：

1.面粉里倒入滾燙的開水用筷子攪拌均勻，慢慢加入少許冷水和面。

2.冷水要慢慢地加，能揉動面團，手感很軟，說明水加得差不多了。

3.三光：手光，面光，盆光。揉面結束，斷30分鐘。

蔥油餅的制作過程：

調(diào)料：黑胡椒粉、鹽、黑芝麻粉、蔥花

1.在案板上撒點面粉，防止粘連；

2.面團搟成長方形，刷食用油，四周要留出一個邊，邊上不要刷；

3.撒上黑胡椒粉、鹽、黑芝麻粉和蔥花；

4.把面皮折起來，把最后的折扣捏緊；

5.用手握住面團，通過不斷握緊的方式把面團再變長；

6.把面盤起，末端放在最下面。

做冷凍食品的關鍵步驟：

1.準備一個保鮮袋，里面刷上食用油：

2.在卷好的面團上也刷上食用油：

3.卷好的面放入保鮮袋：

4.用刀或者牙簽把保鮮袋的另外兩個密封角割開，這樣里面就沒有氣了：

5.搟面杖壓幾下后搟開，把搟開的面皮切成幾段：

6.把密封的兩端的保鮮膜剪斷，不要撕去保鮮膜，把面皮直接放入冷藏室或者冷凍室。

1.平底鍋里加點油，把一邊的保鮮膜撕去后放入鍋里；

2.再輕輕把另一面的保鮮膜拿掉，而且手都沒碰到面皮，特方便；

3.煎到兩面金黃就可以。最絕的地方：

1.大家知道做蔥油餅的時候面團盤起就直接搟干后去烙了，但是我們可以放入保鮮袋搟開，這樣還省事，直接在保鮮袋和面團上涂油搟開；

2.隨吃隨取，每塊面皮都是獨立的，有保鮮袋蓋著，煎的時候只要從冰箱里拿出，輕松拿去保鮮袋就搞定！