□ 熱景生物 供稿

熱景生物提供多種檢測方案，為食品安全構(gòu)筑“防火墻”

□ 熱景生物 供稿

在眾多的食品安全問題中，不容忽視的是食源性致病微生物污染。世界各地因感染此種病菌而中毒、死亡的人數(shù)眾多。所以找到一種快速檢測技術來應對食品安全問題中的“頭號敵人”是當前急需解決的事情。北京熱景生物就是從這個角度出發(fā)，研發(fā)出UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀、MQ60化學發(fā)光免疫分析儀、Q4800熒光PCR核酸檢測儀、致病菌快速試劑盒來幫助解決這一問題。

國以民為本，民以食為天，飲食是人類社會生存發(fā)展的第一需要。病從口入，飲食不衛(wèi)生、不安全，又會成為百病之源。其中，食源性致病微生物是影響食品質(zhì)量和安全的主要因素之一，往往會引發(fā)重大公共衛(wèi)生事故，是公共衛(wèi)生領域中一項重要的檢測指標。

近年來，由食源性致病微生物引起的食品安全事件不斷發(fā)生。1996年日本發(fā)生了世界上規(guī)模最大的大腸桿菌O157:H7食物中毒，涉及上萬人；2001年德國因國內(nèi)發(fā)生“瘋牛病”導致衛(wèi)生部部長和農(nóng)業(yè)部部長辭職；2005年遍及整個東南亞的禽流感更為各國的食品安全部門敲響警鐘；2011年美國23個州爆發(fā)沙門氏菌疫情，造成將近100人感染；2015年南蘇丹和印度等地暴發(fā)霍亂疫情至少導致17人死亡，近一周約報告340例病例。我國也爆發(fā)過多起由食源性致病菌引起的食物中毒，其中1999年爆發(fā)的出血性大腸桿菌O157:H7中毒事件，感染人數(shù)超過1萬，不僅給人們健康造成影響，而且造成了巨大的經(jīng)濟損失，因此建立和完善食品中致病微生物檢測技術十分重要。

食品安全已成為世界各國共同面臨和關注的問題，中國政府對食品安全工作高度重視，為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，于2015年10月1日開始施行新修訂的《食品安全法》。本次修訂的《食品安全法》被冠以“史上最嚴”的稱號。食品安全問題主要由生物性污染和化學性污染引起，而食源性致病微生物是生物性污染的最主要來源。快速而準確檢測出被稱為“頭號殺手”的食源性致病微生物，是確保食品安全的首要任務，因此建立一種快速、準確、便捷的檢測技術，對于從源頭制止食源性致病菌的污染，預防中毒事件的發(fā)生具有重要意義。目前，傳統(tǒng)食源性致病微生物的檢測、鑒定仍停留在分離培養(yǎng)、形態(tài)觀察、生化鑒定和血清學分型水平，存在操作煩瑣、檢測周期較長、檢測結(jié)果往往存在不同程度滯后等缺點，這不僅不利于食品安全管理體系及時驗證控制措施效果，而且不利于對潛在不安全產(chǎn)品迅速采取糾正措施。對食源性致病菌進行準確、靈敏、省時、省力和節(jié)約成本的快速檢驗方法已經(jīng)成為保證食品安全的迫切需求。

北京熱景生物技術股份有限公司立足于強大的研發(fā)平臺，致力于發(fā)展新型體外診斷試劑和公共安全快速檢測技術產(chǎn)品，為人們提供全方位的食源性致病微生物檢測方案，為人們的身心健康保駕護航。在食品安全快速檢測方面，產(chǎn)品廣泛應用于食源性致病菌、真菌毒素、瘦肉精、獸藥殘留等領域，包括UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀、MQ60化學發(fā)光免疫分析儀、Q4800熒光PCR核酸檢測儀、致病菌快速試劑盒等。這些產(chǎn)品涵蓋了對食源性致病菌鑒定、定性、定量到篩查的整個過程。除對食源性致病菌檢測以外，UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀快速檢測系統(tǒng)，其多功能、大開發(fā)的平臺還可用于生物戰(zhàn)劑的快速檢測、傳染病的快速檢測以及毒品的快速檢測。

UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀采用軍事醫(yī)學科學院微生物流行病研究所研發(fā)的上轉(zhuǎn)發(fā)光專利技術平臺，是中國第一臺發(fā)光全定量POCT免疫分析儀。該技術優(yōu)于市場上其它現(xiàn)場微生物檢測示蹤技術，是一種簡便、快捷且具備定量功能的現(xiàn)場微生物檢測平臺。其革命性地將UPT上轉(zhuǎn)發(fā)光技術與經(jīng)典的免疫層析技術相結(jié)合，采用新型標記物UCP上轉(zhuǎn)發(fā)光材料，通過掃描分析光電信號，實現(xiàn)對目標抗原或抗體的現(xiàn)場快速檢測。UCP獨有的上轉(zhuǎn)發(fā)光現(xiàn)象決定了它不存在背景干擾，因此具有高靈敏度和高特異性。UCP發(fā)光性能穩(wěn)定，不受標記物的限制，具有無焠滅的優(yōu)勢，而且發(fā)射的光子可以定量檢測待檢物。對食源性致病菌或真菌毒素檢測時，樣品處理簡單，耐受性強，特異性高，抗干擾能力強，檢測時間短，15分鐘內(nèi)給出檢測結(jié)果，可定量，檢測準確度高。

免疫層析原理圖

上轉(zhuǎn)發(fā)光原理圖

UPT-3A型上轉(zhuǎn)發(fā)光免疫分析儀

MQ60化學發(fā)光免疫分析儀是全自動、精準全定量的免疫分析系統(tǒng)，融合了先進的化學發(fā)光和磁微粒技術。簡單的操作既適用于食品安全和疾控應急實驗室，又適用于小型檢測站。該分析系統(tǒng)將免疫學反應的高度特異性與磁珠特有的磁響應性相結(jié)合，再融合先進的化學發(fā)光。以堿性磷酸酶標記抗體（或抗原），在與反應體系中的待測樣本和固相載體發(fā)生免疫反應，形成固相包被抗體-待測抗原-酶標記抗體復合物，此時加入AMPPD發(fā)光劑，堿性磷酸酶使AMPPD脫去磷酸根基團而發(fā)光，使用化學發(fā)光檢測儀器檢測反應的發(fā)光強度。MQ60化學發(fā)光免疫分析系統(tǒng)可對小容量樣本進行高精度和高準確性的測定，其敏感性、重復性和特異性高。操作系統(tǒng)采用全自動，減少人為參與，降低人工成本，操作簡單，易于標準化。分析系統(tǒng)采用人性化、易操作軟件設計，通過網(wǎng)絡將數(shù)據(jù)傳輸?shù)綄嶒炇?，可在任何電腦終端讀取結(jié)果。

Q4800實時熒光PCR核酸檢測儀是根據(jù)熒光PCR技術原理，實時熒光PCR不僅具有普通PCR的高靈敏性，而且由于應用了熒光探針，可以通過光電傳導系統(tǒng)直接探測PCR擴增過程中熒光信號的變化以獲得定量結(jié)果，所以還具有DNA雜交的高特異性和光譜技術的高精確性，克服了常規(guī)PCR的許多缺點。熱景生物研發(fā)的食源性致病菌核酸檢測試劑針對食源性致病菌特異基因設計引物和Taqman探針指示擴增產(chǎn)物增加，提供高靈敏度（檢測靈敏度可達100 copies/test）、高特異性的檢測結(jié)果，確保結(jié)果的真實可靠。同時采用全密閉管檢測，不僅實現(xiàn)對DNA模板定量，還能避免電泳帶來的誤差和污染，具有重復性好、自動化程度高、實時性強和準確性高等特點。

致病菌快速測試盒是基于免疫磁珠分離技術與測試片檢測技術完美結(jié)合的創(chuàng)新性產(chǎn)品。免疫磁珠分離技術是將免疫學反應的高度特異性與磁珠特有的磁響應性相結(jié)合的一種新的免疫學技術。免疫磁珠分離技術基于微生物表面抗原能與連接在磁珠上的特異性抗體相結(jié)合，在外磁場中，通過抗體與磁珠相連的微生物被吸附而滯留在磁場中，無該種表面抗原的細菌由于不能與相連著磁珠的特異性抗體結(jié)合而沒有磁性，不在磁場中停留，從而使靶標微生物被捕獲。測試片檢測技術是將傳統(tǒng)培養(yǎng)法與生物技術相結(jié)合的新型檢測辦法，測試片由水溶性凝膠劑、營養(yǎng)物和指示劑組成。測試片檢測技術將改良的選擇培養(yǎng)基和特異性指示劑相結(jié)合，可以準確地判斷待測微生物。測試片便于儲存，節(jié)省空間，同時使用方法非常簡單，只需要直接接種1mL待測樣品即可。該微生物分離技術，特異性高、抗干擾能力強，相比較國標增菌時間短，實現(xiàn)快速檢測。致病菌快速測試盒應用高效免疫磁珠和特異性測試片對目標致病菌進行雙重篩選和富集，實現(xiàn)高靈敏度和高特異性的檢測結(jié)果。

MQ60化學發(fā)光免疫分析儀

Q4800實時熒光PCR核酸檢測儀

致病菌快速測試盒

民以食為天，食品安全重于泰山！為保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，北京熱景生物技術股份有限公司將加快推進產(chǎn)學研融合，促進科技成果產(chǎn)業(yè)化，提供多種食源性致病微生物檢測方法，為食品安全貢獻綿薄之力。