文 郭文娟

智慧分享交流提高
———幼兒園后勤管理工作初探

文 郭文娟

幼兒園的后勤管理是一項艱巨而漫長的工作，需要更多的一線教師和管理者在指南精神的引領(lǐng)下，不斷探索幼兒園管理的新思路，促進幼兒各方面和諧發(fā)展。幼兒園應(yīng)結(jié)合實際的發(fā)展情況，求真務(wù)實，真抓實干，努力搞好后勤管理工作，全心全意為幼兒服務(wù)。

后勤管理保教結(jié)合營養(yǎng)全面化

1提高保育員隊伍的整體素質(zhì)

1.從思想上轉(zhuǎn)變保育員對自己角色的認識

長期以來，人們都會戴有色的眼鏡看幼兒園的保育工作，認為幼兒園的保育員只要管好孩子的吃、喝、拉、睡和環(huán)境衛(wèi)生就可以了，時間久了，保育員也覺得自己只要做好這些工作就行了。其實不然，為了改變這種心態(tài)，提高保育人員的綜合水平，增強保育員日常工作的實踐和技能，幼兒園每周一次的后勤例會、保育老師的業(yè)務(wù)學習，周記的分享，必不可少。只有不斷地總結(jié)，加強對保育員一日工作的檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整解決，為保育員從一日流程到各時間段的任務(wù)安排以及各項的常規(guī)工作理清思路，使保育員能更直接、更明確每一環(huán)節(jié)中的要點，也看到了自己在實際工作中的閃光點和薄弱點，為保育工作指引了努力的方向，也為保育員進行自我監(jiān)督、自我檢查、自我反思、互相評比提供了理論保障。

2.加強對保育員的培訓

每學期我們都會積極組織保育員參加保健部門舉辦的業(yè)務(wù)知識系統(tǒng)的培訓。如：如何做好開學前的準備，保育一日工作的流程培訓，一日生活環(huán)節(jié)的時間安排的培訓，幼兒園常見物品的消毒方法及要求，幼兒的午睡管理、以及怎樣做好班級體弱兒的管理等等。幼兒園還舉行一些專業(yè)知識講座，例如:解讀發(fā)展指南，幼兒齲齒的預防，消防栓的正確規(guī)范的使用方法等等，保育員也一起參加，了解最新的教學知識，以便更密切地配合教師步調(diào)一致地開展日常的教育教學工作。

3.建立合理的一日工作常規(guī)

在幼兒園一日活動中，保育員工作瑣碎而又繁雜。為了使保育員明確工作任務(wù)，減少忙亂現(xiàn)象，對保育員的工作時間和工作內(nèi)容進行了安排，擬訂了一日保育工作常規(guī)，并在工作實踐中不斷加以完善，基本形成了良好的工作程序。保育員不僅僅要搞好清潔衛(wèi)生和照顧好孩子的生活，還配合老師組織好教育活動，在一日活動中隨時注意對孩子進行思想品德教育和良好生活習慣的培養(yǎng)，并能隨時組織幼兒活動。

2管理好幼兒的膳食

1.合理配餐，營養(yǎng)計算

合理配餐是幼兒飲食的關(guān)鍵，在制訂幼兒食譜中，要注重科學調(diào)配，營養(yǎng)均衡。每半月由保健醫(yī)師、炊事員和家長代表一起制定食譜，按幼兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)要求，共同研究，提前制定下兩周食譜，不斷改善花樣品種，保證每周每天不重樣，每月進行一次營養(yǎng)計算。按時公布“本周食譜”，聽取班級與家長對膳食工作的意見，及時給予反饋調(diào)整，使幼兒食譜不斷得到落實和提高，提高家長的滿意度，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養(yǎng)素。

2.堅持深入實際，嚴格膳食工作的檢查與監(jiān)督

為了管理好幼兒的膳食工作，提高膳食質(zhì)量，后勤管理人員、園長和保健醫(yī)生每天堅持不定時下廚房檢查工作。首先，對食品的采購、食物的保管、炊事員的規(guī)范操作等進行檢查和指導，發(fā)現(xiàn)不合理的現(xiàn)象，及時指正。保證幼兒的進餐時間，同時督促炊事員養(yǎng)成良好的個人生活衛(wèi)生習慣。其次嚴把食品采購關(guān)、加工關(guān)，不購買腐爛、變質(zhì)的食品。存放食品有專人專門管理，他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房，完善進出倉制度，由專人進行食品入庫與出庫的檢查工作，對食品名稱、生產(chǎn)日期、供貨商地址、檢驗報告等進行嚴格把關(guān)，庫房內(nèi)的食品全部都有規(guī)范的標示，進口、出口，要用箭頭標示得很清楚，這樣一個循環(huán)類似流水線的工作，提醒所有的人員當我們進貨的時候要從進口進去，當我們領(lǐng)取的時候要從出口出來。每一個調(diào)味品，都會在它的保質(zhì)期內(nèi)被食用，不會有遺落和過期。

3創(chuàng)設(shè)并管理好幼兒園的環(huán)境

環(huán)境是幼兒園的門面，直接影響著幼兒園的形象，也是幼兒后勤工作管理好與壞的表現(xiàn)。幼兒園的環(huán)境任何時候都應(yīng)該是清潔、安全、美化、充滿童趣的。這些工作要做好不難，但要一直做到這樣卻不那么容易，所以在如何做好幼兒園的環(huán)境創(chuàng)設(shè)與物品管理這項工作時，我們曾經(jīng)也很迷茫，也很頭疼過，但慶幸的是在我們迷茫的時候，章蘭園長給們帶來了一種新的管理模式——6S精細化的管理。什么是6S？可能有的老師有所了解，它就是一種方法，一種理念、一種思維的方式，起源于日本是企業(yè)基礎(chǔ)性管理的理念和方法，指的是：整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全這六個方面，因為按日語的發(fā)音這幾個詞均以S開頭，簡稱6S，那么如何運用6S對幼兒園的環(huán)境及物品進行管理呢？當我們走進幼兒園，是否會出現(xiàn)這些畫面：

1.儲物間里有各班“淘汰”的玩具，儲物間成了雜貨堆。

2.感覺存放物品的柜子總是不夠，教室里各個臺面上經(jīng)常有隨意擺放的物品。

3.每周一次衛(wèi)生大檢查，可衛(wèi)生工作依然不能保持。面對上級部門的臨時檢查時，還需要動員全體人員進行大掃除……

由此可見，物品擺放隨意顯得雜、有了規(guī)矩不守規(guī)矩環(huán)境顯得亂，在這又雜又亂的環(huán)境中想找樣東西那就是一個字——“難”。

這樣一來極大地降低教師的工作效率和質(zhì)量，也影響了教師日常工作的順利開展，對幼兒良好行為習慣的培養(yǎng)也是有負面作用。提高保教質(zhì)量，教師是關(guān)鍵；提高教師素質(zhì)，從重視班級的物品管理工作開始；提高班級的物品管理工作，從推行6S開始。經(jīng)過近兩年的不斷實踐探索，我們總結(jié)出以下幾條經(jīng)驗。

1.喊出口號。我們的口號是30秒效應(yīng)，什么叫30秒效應(yīng)呢？就是在30秒之內(nèi)要找到你想要的東西，為了達到這個目的我們的老師是各有各的方法，比如說每個物品都有個家，比如說每個物品都設(shè)計一個標簽等等。

2.物品管理的要求要一致。怎樣的要求決定了怎樣的結(jié)果，有物必有區(qū)，有區(qū)必分類，分類必掛牌，實現(xiàn)易拿、易放、易管的目的。如何去有物必有區(qū)呢？在一個動靜交替、布局合理的班級，走進后，操作區(qū)、展示區(qū)，分布均勻，每個標簽都有相對應(yīng)的位置。

總之，幼兒園的后勤管理是一項艱巨而漫長的工作，需要不斷探索幼兒園管理的新思路，促進幼兒各方面和諧發(fā)展，讓幼兒園后勤管理再上一個新臺階。因此，幼兒園應(yīng)結(jié)合實際的發(fā)展情況，求真務(wù)實，真抓實干，努力搞好后勤管理工作，全心全意為幼兒服務(wù)。

（江蘇省宿遷市湖濱新區(qū)新城家園幼兒園）

[1]《3-6歲兒童發(fā)展指南》

[2]王俠.《6S管理在幼兒園的有效轉(zhuǎn)化》，西安未來出版社，2011.7