岳　偉，張長慶，王　超，姜云龍，沈晨晨，李高潮

(1西北農(nóng)林科技大學園藝學院，陜西楊凌712100)(2寶雞華圣果業(yè)有限責任公司)

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意大利自根砧蘋果樹體簡化管理模式*

岳偉1，2，張長慶2，王超1，2，姜云龍2，沈晨晨2，李高潮1

(1西北農(nóng)林科技大學園藝學院，陜西楊凌712100)(2寶雞華圣果業(yè)有限責任公司)

1　意大利人對蘋果園的管理理念

省工高效是意大利人管理果園的核心理念。在意大利的蘋果園里，他們每天用到的工人不會超過10個，以農(nóng)機手為主，除了人工疏果和采收，其他的所有工作都已經(jīng)實現(xiàn)機械化。果園里最大的建筑就是農(nóng)機庫房，噴藥機、除草機、割草機、工作平臺、疏花機、修剪機、松土機、施肥機等，基本能夠實現(xiàn)果園管理的全覆蓋，一個500畝的果園就擁有15～20臺農(nóng)機。整個果園內(nèi)的果樹、草坪，甚至水渠都被管理得整齊劃一。

2　提前種植，當年掛果

意大利屬于地中海氣候，冬季溫暖濕潤，良好的氣候使得人們可以在前一年冬季栽植自根砧大苗而不用擔心樹體會抽干。提前栽植的好處是苗木的物候期與正常生長果樹基本一致，樹體發(fā)芽早而整齊，當年就可以掛果。

自根砧蘋果大苗在定植前就有大量花芽。在國內(nèi)，人們?yōu)榱舜龠M樹體生長，第1年一般不留果，甚至全園人工疏花；在意大利，蘋果樹前4年是不用疏花的，落花后人工疏果即可，而且，第1年就有經(jīng)濟產(chǎn)量。我們看到1年生富基酷(BIBAUM)平均掛果5個，所有的樹上都有果實。當年掛果實現(xiàn)了以果壓冠，省去拉枝管理環(huán)節(jié)，并且有利于控制樹勢，蘋果樹定植當年就實現(xiàn)了營養(yǎng)生長向生殖生長的轉變。

3　化學和機械疏花疏果，人工輔助疏果

自根砧蘋果大苗在定植后第5年達到盛果期，花芽數(shù)量會嚴重超過結果的需要，必須進行疏花管理?；瘜W疏花疏果的藥劑主要有萘乙酸、乙酰胺、6-BA、西維因等，不同藥劑的作用原理不同，使用時間和濃度不同，還可以不同藥劑混合使用。化學藥劑疏花疏果在發(fā)達國家使用普遍，但國內(nèi)蘋果種植區(qū)域氣候復雜多變，相關研究不足，目前還處在試驗階段。

機械疏花是通過高速旋轉的塑料皮條抽打樹體，無選擇地打掉部分花朵達到疏花的效果，這種方法肉眼可見，并且可以隨時調(diào)控，是比較理想的疏花方式。使用化學藥劑疏果在嘎拉果實直徑達到10毫米、富士果實直徑達到6～8毫米時進行，3天后觀察效果，一般中心果正常生長，邊果果實發(fā)黃，如果效果不佳，需要補噴1次。7月下旬，將所有果臺疏除至保留2個果實以下(國外每個果臺留1～2個果實)，并根據(jù)果實生長情況疏除小果、病蟲果、畸形果。

4　主推BIBAUM苗木，減弱樹勢

意大利mazzoi公司主推BIBAUM(并棒)苗木，就是1棵樹有2個主干?！安簟泵缒镜某Ｓ梅N植密度為3.5米×1.2米，相對于單干苗木，單位面積果園需要的苗木數(shù)量減少，但枝條數(shù)量卻成倍增加，前期樹體有更多的結果位點，產(chǎn)量增加快。相同的根系供應更多的枝條使得整個樹勢相對較弱，更易于形成花芽，有利于早期高產(chǎn)和樹體生長勢的調(diào)控。

5　夏季修剪，冬季休息

在國內(nèi)，人們一直特別重視冬季修剪，近幾年開始重視夏季修剪，認為夏季修剪和冬季修剪同樣重要；在意大利，人們只進行夏季修剪，冬季不對果樹進行任何管理工作。

人們在果實采收后疏除未停長的旺枝，留大約5厘米的短樁，當年不會發(fā)嫩枝，第2年萌發(fā)1～3個長勢相對較弱的枝條，如果長勢仍然旺盛，需要經(jīng)過多次留短樁修剪。最終，中心干上會著生大量小結果枝組，冠幅控制在60厘米左右。

冬季疏除強旺枝，由于營養(yǎng)回流到根系和主干，對樹體營養(yǎng)損失很小，但芽數(shù)急劇減少，第2年剪口下萌發(fā)強旺枝的概率較大。夏季帶葉修剪減少了強旺枝的營養(yǎng)積累，改善了樹體內(nèi)膛的通風透光性，增加了內(nèi)膛短枝的營養(yǎng)積累，對整個樹體有抑制營養(yǎng)生長、促進生殖生長的作用。果實采收后樹體地上部分正處于休眠期，短樁上的芽當年不會萌發(fā)，第2年春季萌發(fā)，由于營養(yǎng)積累較少，新梢長勢較弱，易形成結果枝。

所有品種都可以進行采果后修剪，對于富士，他們正在試驗夏季不同時間段的修剪反應，希望通過早修剪能更好地抑制樹體旺長，提前形成小結果枝組。

6　機械修剪，省工整齊

果園進入盛果期，大量結果使樹體長勢趨于中庸，中心干上著生大量結果枝組，樹體內(nèi)膛光照相對不足，此時，人工修剪用工量太大，機械修剪更合適。6月中下旬，當大部分新梢停長時，頂部距離中心干55厘米，基部距離中心干65厘米，樹冠頂部距離地面300～350厘米，使用機械進行等距無選擇修剪。這種修剪方法可以有效控制樹冠大小，增加通風透光性，節(jié)約人工成本。

7　完美的支架系統(tǒng)

目前，國內(nèi)蘋果園的支架系統(tǒng)由水泥柱、4道鋼絲、地錨、竹竿和滴灌管組成，基本具備支撐和灌溉作用，但還不夠完善。在意大利，我們看到：立柱表面光滑，可以減小對樹體的摩擦傷害，內(nèi)鑲6根3股合成的鐵絲，邊柱比立柱大了1個型號，內(nèi)鑲8根鐵絲；共架設5道鋼絲，第1道鋼絲距離地面50厘米，其余4道鋼絲均勻地分布在架面上，果樹直接綁縛在鋼絲上，省去了竹竿；種植小區(qū)四周全部有地錨固定，使支架系統(tǒng)更加牢固；滴灌管固定在第1道鋼絲上，國內(nèi)有的第1道鋼絲距離地面30厘米，失去了對果樹的固定作用，只用于滴灌管的固定，有的距離地面70～80厘米，水滴容易隨風飄灑；支架頂部架設防雹網(wǎng)，具有預防冰雹、防鳥、防日灼的作用；立柱上增設噴灌系統(tǒng)，用于預防春季倒春寒和夏季灌溉降溫。

*農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專項(201203075-08)；陜西省農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新與攻關項目(2015NY123)；西北農(nóng)林科技大學科技創(chuàng)新與成果轉化專項(NYY2013-14)。李高潮為通訊作者。