李旭霞，李文甲，王香文，王曉蕾

（寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校，銀川，750021）

寧夏地區(qū)菜心品種比較試驗(yàn)

李旭霞，李文甲，王香文，王曉蕾

（寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校，銀川，750021）

選擇碧綠粗薹、油綠粗薹、尖葉40天和碧清4個(gè)菜心品種在寧夏地區(qū)栽培，對(duì)其生長(zhǎng)勢(shì)、節(jié)間數(shù)、產(chǎn)量等性狀進(jìn)行分析。試驗(yàn)結(jié)果表明，各品種的性狀表現(xiàn)依次為：碧綠粗薹＞油綠粗薹＞碧清＞尖葉40天，綜合考慮，碧綠粗薹菜心的性狀表現(xiàn)最好，建議推廣栽培。

菜心；寧夏；品種比較

菜心 （Brassica campestris L.ssp.chinensisvar．utilis Tsen et Lee.）又名菜薹，是華南地區(qū)的特產(chǎn)蔬菜，在蔬菜周年供應(yīng)及出口創(chuàng)匯中起著重要作用［1］。由于寧夏回族自治區(qū)等北方地區(qū)雨水少、天氣干旱、日照較長(zhǎng)、溫差較大，生產(chǎn)的菜心糖分含量比華南地區(qū)的高，發(fā)生病蟲害的幾率降低，口感也更好，因而普遍受到消費(fèi)者的歡迎。

與寧夏本地栽培菜心相關(guān)研究不多。另外，本地菜心主要供應(yīng)南方市場(chǎng)［2］，而本地人尚不習(xí)慣菜心的風(fēng)味和口感，以致菜心在當(dāng)?shù)夭⑽从休^好的市場(chǎng)。為此，在寧夏地區(qū)保護(hù)地內(nèi)比較了不同品種菜心的商品質(zhì)量、在本地的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)，并初步選擇出適宜本地栽培且品質(zhì)優(yōu)良、符合當(dāng)?shù)厝耸秤玫钠贩N，在提高本地菜心的商品競(jìng)爭(zhēng)力以及滿足廣大消費(fèi)者的現(xiàn)實(shí)需要方面均有重要的意義。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

供試菜心品種為碧綠粗薹、油綠粗薹、尖葉40天和碧清4個(gè)，種子購(gòu)自廣東省農(nóng)科院蔬菜研究所。

1.2試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)在寧夏農(nóng)業(yè)學(xué)校實(shí)訓(xùn)（蔬菜）基地內(nèi)進(jìn)行。采用穴盤（72孔）育苗，于2015年5月23日播種育苗，待長(zhǎng)至2葉1心時(shí)，選擇長(zhǎng)勢(shì)一致的植株定植。小區(qū)面積0.75 m2（長(zhǎng)1.5 m、寬0.5 m，每小區(qū)定植33株，行距15 cm、株距10 cm，設(shè)置3次重復(fù)，生產(chǎn)管理按常規(guī)方式進(jìn)行。

1.3測(cè)定方法

菜心長(zhǎng)至“齊口花”時(shí)開始采收，采收時(shí)選取長(zhǎng)勢(shì)一致的植株采樣，隨即調(diào)查葉片數(shù)、節(jié)間數(shù)，測(cè)定株高、薹粗、葉片質(zhì)量、薹莖質(zhì)量和節(jié)間長(zhǎng)度，其中，葉片數(shù)為植株的展葉數(shù)（不含薹葉，即花莖葉）；株高為從子葉節(jié)到生長(zhǎng)點(diǎn)的距離；薹粗：菜薹最粗處的直徑；薹莖質(zhì)量：菜薹的薹莖質(zhì)量，即除去葉片后可食用莖部的質(zhì)量。單株總質(zhì)量=葉片質(zhì)量+薹莖質(zhì)量。

1.4數(shù)據(jù)分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用Excel 2003和SPSS 18.0版軟件進(jìn)行分析。

2　結(jié)果與分析

2.1不同菜心品種的生長(zhǎng)勢(shì)分析

如表1所示，同樣栽培環(huán)境下4個(gè)菜心品種均長(zhǎng)勢(shì)良好，且生長(zhǎng)量有顯著差異。尖葉40天和碧綠粗薹的株高顯著高于碧清和油綠粗薹，其中碧清的植株最矮。碧綠粗薹的薹粗顯著高于其他3個(gè)品種，而尖葉40天的薹粗最小，僅1.09 cm。碧清的葉片數(shù)最多，但與其他品種無顯著差異。由此可見，碧綠粗薹菜心長(zhǎng)勢(shì)好于其他品種。

2.2不同菜心品種的節(jié)間數(shù)分析

如表1所示，4個(gè)菜心品種的節(jié)間數(shù)和節(jié)間長(zhǎng)度有顯著差異。尖葉40天和碧綠粗薹的節(jié)間數(shù)顯著高于碧清和油綠粗薹，其中碧清的節(jié)間數(shù)最少，僅有4.00節(jié)；碧清和油綠粗薹的節(jié)間長(zhǎng)度顯著大于尖葉40天和碧綠粗薹，其中碧綠粗薹的節(jié)間長(zhǎng)度最小，僅為1.80 cm。

表1　不同品種菜心生長(zhǎng)量及節(jié)間數(shù)分析

2.3不同菜心品種的產(chǎn)量分析

如表2所示，4個(gè)菜心品種的單株葉片質(zhì)量、薹莖質(zhì)量、總質(zhì)量均有顯著差異。碧綠粗薹的單株葉片質(zhì)量和薹莖質(zhì)量均顯著大于其他3個(gè)品種；單株總質(zhì)量最大，為54.30 g，也顯著高于其他處理。而尖葉40天單株葉片質(zhì)量和薹莖質(zhì)量均最小，尖葉40天的單株總質(zhì)量也顯著低于其他3個(gè)處理，僅為28.32 g。4個(gè)菜心品種的單株總質(zhì)量為：碧綠粗薹＞油綠粗薹＞碧清＞尖葉40天。碧綠粗薹的667 m2折合產(chǎn)量最高，為1 195.2 kg，尖葉40天最低，僅為623.35 kg。

表2　不同品種菜心產(chǎn)量分析

3　小結(jié)

本試驗(yàn)所選用的菜心均為早熟品種，且生長(zhǎng)發(fā)育期相近［3］，在溫室內(nèi)栽培可提高土地利用率［4］。本試驗(yàn)結(jié)果表明，4個(gè)菜心品種中，碧綠粗薹的生長(zhǎng)勢(shì)最好。尖葉40天和碧綠粗薹的節(jié)間數(shù)較多，而碧清和油綠粗薹的節(jié)間長(zhǎng)度較好；碧綠粗薹的單株葉片質(zhì)量最大，油綠粗薹的單株薹質(zhì)量最大，而碧綠粗薹的單株菜薹總質(zhì)量最高，顯著高于其他處理?？傮w來看，各品種的性狀表現(xiàn)依次為：碧綠粗薹＞油綠粗薹＞碧清＞尖葉40天。綜合考慮，碧綠粗薹菜心的性狀表現(xiàn)最好，建議推廣栽培。由于在本試驗(yàn)中將采收期提前，即在“齊口花”之前采收［5］，導(dǎo)致菜心減產(chǎn)，建議推廣栽培時(shí)適時(shí)采收，以確保產(chǎn)量。

［1］楊暹，郭巨先，劉玉濤.華南特產(chǎn)蔬菜菜心的營(yíng)養(yǎng)成分及營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)［J］.食品科技，2002（9）：74-76.

［2］張華，劉自珠.菜薹（菜心）的市場(chǎng)需求與育種現(xiàn)狀［J］.中國(guó)蔬菜，2010（3）：10-12.

［3］唐文武，吳秀蘭，李桂花，等.菜心雜種優(yōu)勢(shì)利用的現(xiàn)狀與展望［J］.江西農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)，2005（2）：73-76.

［4］金玉忠.大棚菜心栽培技術(shù)要點(diǎn)［J］.吉林蔬菜，2015（8）：9.

［5］關(guān)佩聰，劉厚成，陳日遠(yuǎn)，等.菜薹（菜心）生長(zhǎng)動(dòng)態(tài)與花莖形成［J］.中國(guó)蔬菜，2005（2）：12-14.

Comparison of Flowering Chinese Cabbage Cultivars in Ningxia Area

LI Xvxia，LI Wenjia，WANG Xiangwen，WANG Xiaolei
（Ningxia Agricultural School，Yinchuan，Ningxia 750021）

We carried out the comparative test of four flowering Chinese cabbage cultivars Bilvcutai，Youlvcutai，Jianye 40 Days and Biqing in Ningxia area，and analyzed their growth vigor，node number and yield.The results showed that，the order of characteristic performance was Bilvcutai＞Youlvcutai＞Biqing＞Jianye 40 Days.Considering comprehensively，Bilvcutai performed best，so it could be cultivated in Ningxia area wildly.

Flowering Chinese cabbage；Cultivation；Ningxia area；Cultivar comparison

S634.5

A

1001-3547（2016）08-0057-02

10.3865/j.issn.1001-3547.2016.08.025

李旭霞（1988-），女，碩士，研究方向?yàn)槭卟藢W(xué)，電話：15709607649，E-mail：824147233@qq.com

2015-12-31