生活中，有些食物的搭配組合由來已久。但從健康的角度來講，有些搭配是不科學(xué)的。

不可同食的食物主要可分為兩類：一類是同食的食物之間會(huì)發(fā)生反應(yīng)，造成營養(yǎng)物質(zhì)的流失；另一類是同食的食物之間反應(yīng)會(huì)產(chǎn)生一些毒素，或?qū)ι眢w有嚴(yán)重刺激的物質(zhì)，這就是所謂食物相克。

（一）蔬菜類

白蘿卜：嚴(yán)禁與橘子同食，也不能與蘋果、梨、葡萄等水果同食；白蘿卜忌與何首烏、地黃混食；服人參時(shí)禁食蘿卜。

胡蘿卜：嚴(yán)禁與酒同食，肝臟內(nèi)會(huì)產(chǎn)生毒素；胡蘿卜最好單獨(dú)食用，或與肉類食用，也不宜與西紅柿、辣椒、石榴、木瓜等一起食用，胡蘿卜中含有分解酶，可流失其他水果蔬菜中的維生素。

紅薯：不宜與柿子同食，同食會(huì)形成難溶性的硬塊，引起胃脹、腹痛、嘔吐等，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)危及生命。

竹筍：竹筍不宜與豆腐同食，同食易生結(jié)石；也不宜與糖同食。

南瓜：不可與羊肉同食，否則易發(fā)生黃疽和腳氣。

芹菜：不可與醋同食，否則會(huì)損傷牙齒。

豆?jié){：不要與菠菜、牛奶同食，忌用豆?jié){沖雞蛋。

蔥：忌與楊梅、蜜糖同食，否則會(huì)發(fā)生胸悶，忌與棗、地黃同食。

蒜：一般不宜與補(bǔ)藥同食，忌與蜂蜜、何首烏、地黃同食。

黃瓜：忌與花生米同食，同食傷脾。

（二）肉類

豬肉：忌與鵪鶉同食，會(huì)讓人面部變黑。忌與鴿肉、鯽魚、蝦同食，同食會(huì)讓人滯氣。

豬油：忌與梅子同食。

豬血：忌與黃豆同食，會(huì)使人滯氣，忌與地黃、何首烏同食。

豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉同食。

羊肉：忌與南瓜、豆?jié){、乳酪、霉干菜、赤豆同食。

牛肉：不可與魚肉同食，不可與栗子同食，不可與黍米、蜂蜜同食。