王貞虎

清明節(jié)前后，長(zhǎng)江以南如閩、粵、臺(tái)、港等地都呈現(xiàn)了氣溫下降、陰雨綿綿的天氣，這時(shí)人體要特別注意濕邪的侵襲，善用飲食及藥方進(jìn)行體內(nèi)除濕。

1.除濕內(nèi)外同步

濕邪是人體內(nèi)的濕度不適中或超出人體的適應(yīng)能力引發(fā)的病癥。分為外濕和內(nèi)濕。

外濕。病程偏短，約一周內(nèi)。天氣或地區(qū)潮濕，人體正氣不足受外來(lái)濕氣侵襲產(chǎn)生的疾病，多在夏秋及梅雨季節(jié)發(fā)病。外感癥狀表現(xiàn)為怕冷無(wú)汗、身體酸重以關(guān)節(jié)部位嚴(yán)重，頭重昏、全身困重?zé)o力。治療應(yīng)以祛濕解表，理氣通絡(luò)。

內(nèi)濕。病程偏長(zhǎng)，約2～3周以上。各種病因使人的臟腑功能失調(diào)，體內(nèi)水濕停聚導(dǎo)致許多病癥形成，女性、久病者、年老者及孩童易發(fā)病。表現(xiàn)為面色萎黃、食欲不振、口渴飲水后胸悶腹脹、咳嗽痰多色白質(zhì)稀、大便偏水軟或易腹泄及婦女白帶量多。治療應(yīng)以健脾益氣，祛濕和絡(luò)為主。

2.食物——天然除濕機(jī)

大自然相生相克，不同的蔬果藥草都有其獨(dú)特的功能與天氣抗衡，是人體天然的除濕機(jī)，選用合適的食物代謝體內(nèi)多余的濕氣，幫助五臟六腑陰陽(yáng)調(diào)和使?jié)駳獠粫?huì)留滯。

薏米：健脾利水又不傷身體的天然藥食兩用食物，性味甘淡，利水去濕。清明前后可使用生熟薏米各半，再加入山藥煮粥食用，是適合全家老少的健康食療。

黑豆：補(bǔ)腎滋陰，健脾去濕的強(qiáng)脾腎藥食兩用品。體虛或年長(zhǎng)者可以用黑豆30克加入杜仲15克煮水飲用?？裳a(bǔ)腎氣，利水，益氣。

冬瓜：是夏天或陰雨天必備的重要食物，性味甘淡，有利水消腫，清熱解毒，開(kāi)胃健脾的功用。冬瓜本身水分及纖維充足，是減肥瘦身的最佳食物。

赤小豆：性味甘平，健脾利水，解毒消腫。常用于脾胃氣滯、消化功能低下、脘腹脹悶的人群。

山藥：調(diào)理脾、肺、腎臟的優(yōu)質(zhì)天然藥食物，具有健脾補(bǔ)肺，固腎利濕的作用?？膳c排骨燉湯或赤小豆共煮糖湯。

玉米須：具有平肝清熱、利尿祛濕的功效，可以有效緩解高血壓、糖尿病、黃疸肝炎及泌尿系統(tǒng)感染等癥。最好的用法是用新鮮玉米須煮水服用。

蓮子：夏日盛產(chǎn)的蓮子不僅補(bǔ)脾益腎、利水益氣，還有養(yǎng)心安神之功效。著名四神湯藥材當(dāng)中就包括蓮子。

3.祛濕吃出來(lái)

“全身重著無(wú)力、提不起精神、每天懶洋洋、食后腹脹、痰多色白質(zhì)清或頭昏重痛”，身體出現(xiàn)這些癥狀時(shí)，若是被誤當(dāng)氣虛論治，服用滋補(bǔ)之品反而會(huì)加重身體負(fù)擔(dān)，阻礙濕氣的代謝。

在潮悶的清明節(jié)前后身體出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)考慮是否因濕邪入體。祛濕不可單單用熟地、黃精、鹿茸等滋補(bǔ)藥物，否則會(huì)適得其反。應(yīng)在辨證論治的前提下加入祛濕健脾藥品或食物，使腸胃運(yùn)作正常，既能祛濕又不傷正氣。

內(nèi)濕食療

四神湯：茯苓12克，芡實(shí)30克，炒薏仁30克，新鮮山藥100克，蓮子30克，排骨適量（或雞腿一只），生姜兩片。先把排骨（或雞腿）用熱水燙濾血水，放入鍋中，再加入上述材料加水蓋滿(mǎn)，待湯料全熟后加鹽調(diào)味即可。

外濕食療

桑桂粥：桑葉8克，桂枝10克，生姜5片。材料將上述放入鍋內(nèi)，加入200毫升水，煮至100毫升后取藥汁，再加入白米半碗及適量水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火至粥熟。