文/高陽

“腦溫”低些更養(yǎng)生

文/高陽

人是恒溫動物，37℃左右是人體的正常溫度，體溫過高或過低都會拉響健康警報。但美國匹茲堡大學發(fā)表研究稱，大腦更喜歡偏冷的環(huán)境，“腦溫”低些對失眠和腦病治療都有好處。

受訪專家：清華大學玉泉醫(yī)院神經(jīng)內科主任醫(yī)師 喬立艷

大腦溫度受內外因影響

許多人疑惑“腦溫”是什么？其實，臨床上并沒有獨立的“腦溫”概念，這只是大腦溫度調節(jié)功能一種概稱。一般來說，人在健康狀態(tài)下，大腦溫度與體溫總體是一致的，最多只有1℃左右的波動。但人處于一個變動環(huán)境和活動的自主狀態(tài)中，清華大學玉泉醫(yī)院神經(jīng)內科主任醫(yī)師喬立艷說，即便在正常體溫范圍內，口腔、腋窩、直腸的溫度也不一樣，只能說，身體各個部位的溫度是相對恒定的。

總體來講，靠近內臟、軀干中央體溫更高，而四肢溫度會相對低些。測體溫時，人們通常只關注腋窩的溫度，然而誰來決定我們的體溫呢？“是大腦，準確地說是下丘腦?！眴塘⑵G說，下丘腦是體溫調節(jié)中樞，當人體受到外來病菌入侵或感染時，下丘腦會發(fā)出信號，提高溫度以殺死致病菌，所以生病時，人們會出現(xiàn)發(fā)燒發(fā)熱的癥狀。

除了大腦內在運轉會產(chǎn)生溫度變化，外界的影響也不容忽視。喬立艷說，高寒地區(qū)會凍得人“腦仁疼”“頭皮發(fā)麻”，其實就是外溫過低造成的大腦溫度降低。而在酷熱天氣下出現(xiàn)的“中暑”是因體溫調節(jié)機制崩潰而使腦溫升高。疲勞、緊張、生氣讓人“頭腦發(fā)熱”也非虛言，美國心理學家曾測量了情緒比較激動的參與者的大腦溫度，結果發(fā)現(xiàn)，他們的溫度確實要比平時高一些。

適度低溫保護腦細胞

當你面對棘手難題時，常被人被告知要“頭腦冷靜”。對健康人群而言，冷靜平和的“低溫”思維狀態(tài)最易讓大腦超長發(fā)揮，而針對一些腦部受損人群，專家指出“低溫治療”尤其能夠幫助他們保護受損腦細胞，緩解長期的精神和睡眠問題。那么，大腦“冷卻下來”后還會對身體產(chǎn)生哪些好處？

治療失眠多夢 美國匹茲堡大學研究團隊，選擇同樣數(shù)量的失眠癥患者和非睡眠障礙者，讓受試者帶上“冷水循環(huán)帽子”，測定入眠時間。結果，失眠癥患者大約13分鐘就入睡了，而非睡眠障礙者要16分鐘入睡。醫(yī)學證實，因為失眠癥患者的大腦前額葉一直處于活躍狀態(tài)，溫度調節(jié)趨高，進而影響入眠速度。

保護受損腦細胞 喬立艷表示，臨床上的“低溫治療”是用低溫來保護病人受損的腦細胞，使其處于“休眠”或“半休眠”的狀態(tài)，降低腦細胞代謝率和耗氧量，減少腦細胞自溶性壞死，減少后遺癥和并發(fā)癥的發(fā)生。上世紀80年代末就有研究發(fā)現(xiàn)，大腦溫度下降2℃～3℃，對缺血性腦損傷具有保護作用，對心律失常、凝血障礙、電解質紊亂等疾病有著非常好的治療前景。

減少壓力，活躍思維 中醫(yī)上有“寒頭暖足”的說法，說的就是要使頭部保持相對涼爽的溫度。唐代名醫(yī)孫思邈有言 “頭邊亦不可安火爐”，否則易引起頭痛頭暈等疾病 。我們平時用冷水洗臉或洗個冷水澡也能對頭腦產(chǎn)生降溫的效果，有助于緩解壓力，清醒大腦，還有預防感冒的作用。

喬立艷指出，低溫治療對一些腦損傷患者起到保護作用，但正常健康人群不宜刻意追求“低溫醒腦”，稍微低于正常體溫即可。

慢節(jié)奏“冷療大腦”

專家強調，“低溫治療”不適合健康人群，但健康人群可通過以下方式增加大腦供血量、平靜心腦，來達到保健養(yǎng)生、養(yǎng)精蓄銳的目的。

睡眠不能少 在睡眠的狀態(tài)下，呼吸變慢，血流速穩(wěn)定，身體溫度也會降低一點，大腦溫度相對“冷卻”，進入更加深度的睡眠，幫助恢復體力。

哈欠是個寶。美國賓漢姆頓大學的一項研究顯示，大腦如電腦，在溫度較低的情況下，工作效率更高。身體困倦使大腦深層溫度升高，而打呵欠如同散熱片，可降低大腦溫度。

瑜伽太極拳 一些人認為，放慢節(jié)奏為何還要運動呢，運動后的腦溫豈不又要上升？這種溫度上升其實是健康狀態(tài)，通過散步或瑜伽等有氧運動，能夠加強血液循環(huán)，順利分解疲勞物質中的乳酸，大大減少了因疲勞而導致的不良體溫上升。

開心最重要 人腦內有多種神經(jīng)遞質，可影響人的情緒。良好的情緒可以避免焦慮抑郁，減輕大腦負擔，以免由于過慮引起大腦溫度調節(jié)失衡。

吃夠鉀才能防慢病

哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院腎病內科副主任醫(yī)師 王麗

低鈉鹽不是“送命鹽”

哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院腎臟內科副主任醫(yī)師王麗表示，鉀是人體必需的電解質，人體血鉀濃度為3.5～5.5毫摩爾/升，正常血鉀濃度對維持心血管功能等發(fā)揮著重要作用。但當血鉀濃度高于5.5毫摩爾/升時，會發(fā)生高鉀血癥，嚴重者可能危及生命。不過，只有腎臟排鉀減少、含鉀藥物輸入過多等情況才可能導致高鉀血癥。健康人或是腎功能正常的病人，只要沒有同時服用保鉀排鈉的利尿劑，身體就會將多余的鉀排出體外，可使體內的鉀濃度達到正常。所以，認為“低鈉鹽就是送命鹽”屬無稽之談。

不過，有腎臟病的人，如急慢性腎功能衰竭、腎上腺皮質功能減退癥、腎小管性酸中毒患者等，腎臟排鉀能力下降，很容易導致高鉀血癥，所以這部分人不建議食用高鉀低鈉鹽。

“富鉀”飲食是實現(xiàn)“低鈉”的途徑之一

鉀與大家熟悉的鈉既是一對朋友也是一對冤家。鉀主要存在于細胞內，而鈉主要分布在細胞外，鉀與鈉既相互拮抗又相互協(xié)同，共同維持細胞正常的滲透壓、酸堿平衡以及神經(jīng)肌肉的興奮性等。

與鈉的升血壓作用相反，鉀有明顯的降血壓作用，一“份”鉀的降血壓作用可抵消三“份”鈉的升血壓作用。對于鈉攝入量普遍高于推薦量的現(xiàn)代人來說，這也是生活中需富“鉀”飲食的一個重要意義。可以放心，只有在攝入高鈉（高鹽膳食）而導致高血壓時，鉀才會發(fā)揮降血壓作用；非高鈉膳食導致的高血壓患者不會因補鉀而致使血壓降低；血壓本身就正常的人，攝入鉀也不會使血壓降低。

需要特別提醒，不要輕易服用含鉀的藥物制劑，因為藥物與食物性質大不相同。鉀攝入過多同樣不利于心臟健康，反而可能引起心臟傳導阻滯、心跳減慢，嚴重者可導致心跳停止。需要吃藥物鉀的，需聽從醫(yī)生指導。

飲食中別缺了鉀

鉀是人體必需的一種礦物質，鉀缺乏不僅可能引起肌肉無力、心律失常，還會增加心腦血管疾病的風險。所以，目前鉀的推薦攝入量是2000毫克/天，若要預防慢性病，推薦量增加到3600毫克/天。只要飲食結構合理，保證鉀的適宜攝入量并非難事，不過要達到預防慢性病的目的就要花點心思了。

除日常可以食用高鉀低鈉鹽外，鉀的最好食物來源是蔬菜（尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類）、水果和豆類。每100克豆類中平均含鉀600～800毫克。其中，每100克黃豆、黑豆、紅豆等中高達800毫克以上；果蔬也是“富鉀大戶”，如一個中等大小的土豆就含有近1克鉀，一根香蕉約含400毫克鉀；而每100克谷類含鉀100～200毫克，肉類為150～300毫克，魚類200～300毫克。每100克食物中含鉀高于800毫克的還有口蘑、紫菜、銀耳、木耳、黑豆、紅豆、扇貝等。