廊坊市生態(tài)餐廳環(huán)境因子調(diào)查報(bào)告

隨著人民生活水平的提高，對生活環(huán)境、就餐環(huán)境等都有了較高的標(biāo)準(zhǔn)，給餐飲行業(yè)提出了更高的要求，綠意盎然的生態(tài)餐廳應(yīng)運(yùn)而生。生態(tài)餐廳環(huán)境因素包括：溫、濕度、光照強(qiáng)度、土壤酸、堿度、養(yǎng)分條件等。本研究結(jié)合翡翠灣生態(tài)餐廳等3家廊坊市區(qū)的生態(tài)餐廳（翡翠灣生態(tài)餐廳、綠野仙莊和九天休閑谷），對生態(tài)餐廳環(huán)境因子進(jìn)行調(diào)查。

1　生態(tài)餐廳環(huán)境因子調(diào)查方法

1.1溫、濕度、光照強(qiáng)度的測定。對3個(gè)餐廳分別用農(nóng)田小氣候觀測儀，實(shí)時(shí)監(jiān)測溫室內(nèi)的溫、濕度，光照強(qiáng)度，CO2水平變化，分別在2014年8月至2015年6月，記錄春、夏、秋、冬四個(gè)季節(jié)中環(huán)境因子的變化，每個(gè)季度的數(shù)據(jù)結(jié)果用平均值（均值±偏差）表示。

1.2土壤酸、堿度、鹽分、養(yǎng)分含量測定。采用土壤養(yǎng)分快速測定儀（TPY-7PC）測定土壤酸堿度，鹽分含量，速效氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)含量，評價(jià)土壤營養(yǎng)供應(yīng)水平。

2　生態(tài)餐廳內(nèi)環(huán)境因子調(diào)查結(jié)果

根據(jù)以上調(diào)查方法，實(shí)時(shí)監(jiān)測3個(gè)溫室餐廳（翡翠灣、綠野仙莊和九天休閑谷）內(nèi)溫度、濕度、光照強(qiáng)度、CO2水平、土壤酸、堿度、鹽分、養(yǎng)分含量測定，具體的調(diào)查指標(biāo)見表1、表2和表3。

對三個(gè)餐廳內(nèi)的環(huán)境因子進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，得出3個(gè)溫室餐廳內(nèi)的溫度、濕度、光照強(qiáng)度、CO2水平、土壤酸、堿度、鹽分、養(yǎng)分水平等都隨著季節(jié)變換改變：①溫室內(nèi)的空氣溫度夏季最高，其次是秋季，之后依次是春季和冬季；②地溫（20 cm）與空氣溫度變化規(guī)律一致；③空氣相對濕度和溫度的變化不同，夏季和秋季空氣濕度較低，而春季和冬季空氣濕度較大；④光的總輻射量和有效輻射量也隨季節(jié)變化，夏季最高，秋季次之，之后依次是春季和冬季；⑤CO2含量在冬天最高，春秋兩季次之，夏季最低；⑥溫室內(nèi)土壤pH值（20 cm）在夏季最低，秋季次之，冬季和春季相對較高；⑦土壤含鹽量（20 cm）的變化為夏季最低，秋季次之，之后依次是春季和冬季；⑧土壤有機(jī)質(zhì)含量（20 cm）變化趨勢和含鹽量變化趨勢相同，秋季，植物開始逐漸落葉，植物腐殖質(zhì)開始增加，造成土壤有機(jī)物含量在秋季和冬季逐漸升高；⑨通過人為的管理方式，土壤養(yǎng)分水平（20 cm）一直保持在中等水平。

表1　翡翠灣生態(tài)餐廳內(nèi)環(huán)境因子的調(diào)查結(jié)果

表2　綠野仙莊生態(tài)餐廳內(nèi)環(huán)境因子的調(diào)查結(jié)果

表3　九天休閑谷生態(tài)餐廳內(nèi)環(huán)境因子的調(diào)查結(jié)果

環(huán)境因子調(diào)查結(jié)果顯示，3個(gè)生態(tài)餐廳內(nèi)的溫度在19℃～27℃之間，濕度在40%～80%之間，環(huán)境因子適合植物生長和人類活動(dòng)，而溫室生態(tài)餐廳內(nèi)的養(yǎng)分為中等水平，滿足大多數(shù)植物生長所需。

065000廊坊市農(nóng)林科學(xué)院花卉所石林君王文月