■ 賀磊（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖南省長沙市）

草鯽主養(yǎng)塘輪捕輪放技術(shù)與效益分析

■ 賀磊（湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖南省長沙市）

湖南中部地區(qū)傳統(tǒng)的池塘養(yǎng)殖方式為年初一次性放充足的苗種，年底干塘捕撈，一般畝產(chǎn)不多于1,000斤/畝，年效益不超過1,200元/畝，投入高，產(chǎn)量低，養(yǎng)殖風險大，經(jīng)濟效益低。目前很多養(yǎng)殖戶在向外面養(yǎng)魚發(fā)達地區(qū)學(xué)習探索先進養(yǎng)魚模式，輪捕輪放技術(shù)也被初步推廣起來。

輪捕輪放是當前池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)的熱門技術(shù)，是指“投放大規(guī)格苗，分期捕撈，捕大留小，邊補邊放”，能充分發(fā)揮魚塘生產(chǎn)潛力，提高養(yǎng)殖產(chǎn)量；能分批回收和投入資金，邊補邊放，減少養(yǎng)殖風險；還能改變漁貨供應(yīng)淡旺不均的狀況，提前在夏、秋淡水魚淡季分批向市場提供鮮活魚。具有巨大的生態(tài)效益、經(jīng)濟效益和社會效益。

1 池塘條件

筆者于2013～2014年在長沙市望城區(qū)新康虢記漁場開展池塘養(yǎng)殖輪捕輪放試驗。試驗池塘面積50畝，水深平均2.5m，水源充足，水質(zhì)良好，池底為土質(zhì)，周圍以水泥護坡，魚塘養(yǎng)殖設(shè)備齊全，魚種來源為合作社周邊養(yǎng)殖戶。

表1 年初魚種放養(yǎng)情況

表2 商品魚售賣情況（6月～9月）

表3 全年養(yǎng)殖情況統(tǒng)計

2 輪捕輪放程序

2.1 年初放苗足量

試驗塘放苗情況見表1。草魚需放養(yǎng)兩種規(guī)格分別為0.8斤/尾和1.5斤/尾，共28,000尾，合計29,400斤；鯽魚20,000尾共4,000斤；鰱鳙魚共放13,000尾，合計10,400斤，濾食性魚放養(yǎng)量與吃食性魚放養(yǎng)量之比為1∶3。

2.2 分批捕撈，捕大留小

隨著氣溫上升，魚類生長加快，魚體活動空間相對變少，采用輪補的方法及時降低養(yǎng)殖密度，緩和魚載量壓力，更利于魚類的生產(chǎn)。湖南及周邊省份的商品魚價格每年從5月下旬開始上漲，至10月下旬市場上商品魚堆積出售時價格開始下滑。故本次試驗塘以抬網(wǎng)的方式從6月～9月出售商品魚6批次共34,000尾，合計88,500斤，商品魚售賣情況見表2。

2.3 邊補邊放

輪捕輪放技術(shù)旨在充分利用池塘魚載量及生產(chǎn)潛力，因此在分批捕撈的同時應(yīng)補充魚種。本試驗塘從8月～9月合計補充0.3斤/尾的草魚當季夏花共40,000尾，合計12,000斤，繼續(xù)飼養(yǎng)至年底出售，或保留一部分，為次年養(yǎng)殖生產(chǎn)提供量足質(zhì)優(yōu)的大規(guī)格魚種。

3 生產(chǎn)管理

3.1 餌料管理

吃食性魚的投喂餌料為蛋白質(zhì)含量28%的草魚配合飼料，配備有3臺顆粒飼料投料機；濾食性魚以食用殘餌、有機物碎屑和天然餌料為主，抬網(wǎng)前使用少量鳙魚配合飼料，以紗窗自制濾水浮床的方式喂食鳙魚。

3.2 水質(zhì)管理

養(yǎng)殖過程中，由于飼料投喂充足，水中有機物累積，水質(zhì)易污染，應(yīng)做到每天巡塘，密切注意水質(zhì)變化，把科學(xué)使用增氧機、改底型調(diào)水劑、活菌類調(diào)水劑與換水結(jié)合起來，使池塘水質(zhì)做到“肥、活、嫩、爽”。

3.3 抬網(wǎng)操作

抬網(wǎng)賣魚正值池塘水溫高，魚活動力強，耗氧量增大，不能長時間密集于網(wǎng)內(nèi)。因此抬網(wǎng)前應(yīng)選擇晴天早晨，捕撈前飼1天，抬網(wǎng)的網(wǎng)箱側(cè)面可嵌入一排不銹鋼柵欄，間距以商品魚規(guī)格以上的魚無法游出為準，這樣可使未達到商品魚規(guī)格大小的魚游出箱外，減少抬網(wǎng)里的密度和保護魚體少受損傷。抬網(wǎng)時操作要輕快，減少魚類傷亡，抬網(wǎng)時間最好選在凌晨，并注意增氧。

3.4 魚病防治

養(yǎng)殖季節(jié)依照“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的原則，定期外用殺蟲殺菌藥，內(nèi)服保肝護膽利腸藥，減少魚病的發(fā)生，增強魚的體質(zhì)。每次補放魚種入塘前須浸泡消毒；抬網(wǎng)時期氣溫較高，魚體外傷容易感染發(fā)炎，每次抬網(wǎng)賣魚后須潑灑二氧化氯或聚維酮碘等進行全塘消毒。

4 結(jié)果及效益分析

采用輪捕輪放技術(shù)，50畝魚塘年產(chǎn)魚104,900斤（見表3），單產(chǎn)約2,100斤/畝，比當?shù)貍鹘y(tǒng)養(yǎng)殖模式的1,000斤/畝的畝產(chǎn)增加1倍。

由于“熱水魚”價格稍高，草魚價格年底出塘價僅為5.3元/500g，作為“熱水魚”出售的部分最高售價可達6元/500g；鯽魚和鰱鳙魚價格也有小幅增長?？鄢磷?、電費、魚藥及飼料成本后，本塘畝產(chǎn)效益超過3,100元/畝，遠遠高于1,200元/畝的當?shù)仄骄健?/p>

5 討論

本試驗所使用輪捕輪放模式與其它池塘多季高產(chǎn)養(yǎng)殖模式有所區(qū)別：其它模式要求年初放苗一次放足，本模式考慮到當?shù)仞B(yǎng)殖戶培苗技術(shù)較高且成魚塘附近都有小型苗種塘，可自行培養(yǎng)夏花，提高夏花體質(zhì)，減少養(yǎng)殖成本，因此本模式要求年初放苗不用一次放足，且放苗規(guī)格多樣更好，賣“熱水魚”時捕大留小，同時補放夏花魚苗入塘。

實施輪捕輪放養(yǎng)殖模式，于6月開始賣魚收款，不僅增加了年養(yǎng)殖利潤，還減少了投入產(chǎn)出比，即6月以后養(yǎng)殖生產(chǎn)投入成本可由賣魚款產(chǎn)生，變相減少了養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖經(jīng)濟壓力。

池塘輪捕輪放養(yǎng)殖技術(shù)解決了以往水產(chǎn)品上市不均衡的問題，平衡了水產(chǎn)品的供需關(guān)系，可帶動水產(chǎn)品的消費，推動水產(chǎn)養(yǎng)殖行業(yè)的進一步發(fā)展，具有廣闊的推廣前景。