■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 龐濤 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

如東外塘慘淡收官，小棚養(yǎng)殖增速將減緩，料企逐鹿5.5萬噸蝦料市場

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》 龐濤 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

如東小棚養(yǎng)殖

在近年南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖低迷之中，江蘇如東的小棚養(yǎng)殖似乎已經(jīng)找到突破口，雖然在養(yǎng)殖過程中仍然受到諸多因素的困擾，但總體來說，小棚養(yǎng)殖相比外塘養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯。

目前，江蘇如東的蝦料市場容量5.5萬噸左右，不少飼料廠家都在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行推廣，包括恒興、通威、海大、粵海、正大、中大、澳華、巴大、南山、春風(fēng)、福星、一星、銀寶等，飼料廠家在如東的競爭十分激烈。

外塘養(yǎng)殖虧損率80%，第二造小棚養(yǎng)殖成功率欲近50%

今年江蘇如東對(duì)蝦外塘養(yǎng)殖仍然不見起色，在東凌、北坎區(qū)域僅有5%的養(yǎng)殖戶盈利，15%保本，虧本的養(yǎng)殖戶達(dá)到80%；在洋口、環(huán)漁區(qū)域，外塘養(yǎng)殖中15%的養(yǎng)殖戶盈利，15%保本，近70%的養(yǎng)殖戶虧損。其中，外塘養(yǎng)殖的對(duì)蝦偷死和白便現(xiàn)象嚴(yán)重，再加上藍(lán)藻爆發(fā)頻繁，導(dǎo)致最后的存塘蝦數(shù)量寥寥。

至于小棚養(yǎng)殖，第一造鍋爐成功率達(dá)30%，直放苗成功率85%；目前正值第二造蝦養(yǎng)殖階段，已有40%的養(yǎng)殖戶遇到不同程度的問題，預(yù)計(jì)今年如東第二造小棚養(yǎng)殖成功率在40%～50%。在養(yǎng)殖過程中，對(duì)蝦主要面臨EMS、腸孢子蟲、弧菌超標(biāo)等問題。

外塘與小棚面積相仿，小棚畝產(chǎn)優(yōu)勢明顯

在江蘇如東，對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要區(qū)域集中在東凌、長沙、苴鎮(zhèn)、豐利、環(huán)漁、洋口、老壩港等地，其中外塘養(yǎng)殖面積主要集中在東凌（12,000畝）和長沙（15,000畝）、洋口（10,000畝）。如東外塘水面積達(dá)47,000畝左右，外塘飼料市場容量約15,000噸。

小棚養(yǎng)殖則主要集中在苴鎮(zhèn)（10,000畝）和豐利、環(huán)漁（15,000畝）以及老壩港（10,000畝）、洋口（10,000畝）。如東外塘水面積達(dá)52,000畝左右，小棚養(yǎng)殖的飼料市場容量將近4萬噸每年。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，如東總的養(yǎng)蝦面積在10萬～11萬畝之間，外塘養(yǎng)殖面積與小棚養(yǎng)殖面積比例接近1∶1。其中，外塘養(yǎng)殖畝產(chǎn)量為50～500斤，小棚養(yǎng)殖的畝產(chǎn)量在500～1,200斤之間,相比之下，小棚養(yǎng)殖的畝產(chǎn)量優(yōu)勢明顯。

小棚養(yǎng)殖實(shí)現(xiàn)一年兩茬

如東小棚養(yǎng)殖模式，相比外塘養(yǎng)殖，除了有效提升畝產(chǎn)量，能實(shí)現(xiàn)一年養(yǎng)殖2～3造。第一造養(yǎng)殖中，放苗密度為：4萬～5萬尾/棚（7分地），采用燒鍋爐增溫的小棚一般在每年的2月1～28日投苗；在常溫情況下，投苗時(shí)間在3月15日到4月15日之間。采用燒鍋爐增溫的小棚一般在當(dāng)年的4月30日到7月10日抓蝦上市，常溫放苗的小棚則延遲至5月15日到7月31日。

每年的7月25日至8月31日為江蘇如東小棚養(yǎng)殖的投苗時(shí)間，投苗密度為4.5萬尾左右/棚（7分地），隨著養(yǎng)殖后期天氣溫度降低，一些小棚會(huì)采取鍋爐增溫，在10月1日至12月30日陸續(xù)抓蝦上市。

至于土塘養(yǎng)殖，受氣溫的影響，一年只能養(yǎng)殖一造。由于如東晝夜溫差較大，棚里標(biāo)粗后投放外塘，養(yǎng)殖成功率較低。

如東養(yǎng)蝦主產(chǎn)區(qū)情況一覽

外塘轉(zhuǎn)化小棚將減緩，地下水成瓶頸

近年不少養(yǎng)殖戶陸陸續(xù)續(xù)由外塘養(yǎng)殖轉(zhuǎn)為小棚養(yǎng)殖，但由于小棚養(yǎng)殖受到地下水質(zhì)條件影響，造成一些區(qū)域不適合小棚養(yǎng)殖，接下來外塘轉(zhuǎn)為小棚的數(shù)量將會(huì)減少。毋庸置疑的是，外塘養(yǎng)殖會(huì)一直處于萎縮的狀態(tài)。

地下水條件是制約小棚養(yǎng)殖的因素之一，一些水質(zhì)好的地方養(yǎng)殖成功率高，水質(zhì)差的地方成功率較低。隨著小棚面積增加，地下水資源匱乏，這成為了當(dāng)下如東小棚養(yǎng)殖所需要克服的瓶頸。

對(duì)此，循環(huán)水和高效利用地下水和海水的模式近年在不斷探索和創(chuàng)新，目前如東一些養(yǎng)殖戶也開始投資和摸索工廠化水泥池養(yǎng)殖。