■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》龐濤 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

華中蝦蟹論壇筆記｜大咖沙龍答養(yǎng)殖戶問

■ 《當(dāng)代水產(chǎn)》龐濤 文/圖 [ 微信公眾號(hào)：tsfish ]

由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院和《當(dāng)代水產(chǎn)》雜志社共同舉辦的“2016華中蝦蟹（小龍蝦、河蟹）產(chǎn)業(yè)升級(jí)與技術(shù)創(chuàng)新論壇”可謂是干貨多多，作為會(huì)議前的沙龍環(huán)節(jié)，12位專家學(xué)者以及優(yōu)秀企業(yè)代表人與在場(chǎng)的300多位養(yǎng)殖戶、經(jīng)銷商、企業(yè)參會(huì)人員進(jìn)行了互動(dòng)交流。

此次12位沙龍嘉賓分別為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院教授顧澤茂、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院副教授袁勇超、中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所副研究員章晉勇、武漢正大水產(chǎn)有限公司銷售副總經(jīng)理張旺、粵海飼料集團(tuán)湖北公司副總經(jīng)理李明、上海泰緣生物科技股份有限公司水產(chǎn)事業(yè)部營(yíng)銷副總經(jīng)理弋國(guó)杰、鹽城恒興飼料有限公司總經(jīng)理劉興旺、江蘇好潤(rùn)生物科技有限公司總經(jīng)理劉愛民、山西康潔藥業(yè)有限公司技術(shù)顧問方文博、廈門市科環(huán)海洋生物科技有限公司技術(shù)主管王維、浙江澳凌水產(chǎn)種業(yè)科技有限公司總經(jīng)理鄭海地、上海三智生物科技有限公司技術(shù)服務(wù)總監(jiān)滕峰。

沙龍環(huán)節(jié)中，專家學(xué)者與在場(chǎng)的蝦蟹經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶展開激烈的問答。

1 對(duì)于目前華中地區(qū)小龍蝦、河蟹養(yǎng)殖，您有怎樣的認(rèn)識(shí)？

華中蝦蟹論壇沙龍環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)

袁勇超：從小龍蝦全國(guó)年總產(chǎn)量2005年的8萬(wàn)多噸發(fā)展到2015年的70萬(wàn)噸，表明小龍蝦產(chǎn)業(yè)的發(fā)展非常迅猛，從數(shù)據(jù)具體分析來(lái)看，2005年到2010年，小龍蝦呈爆發(fā)式增長(zhǎng)，從2010年到2016年，小龍蝦產(chǎn)量一直維持在60萬(wàn)～70萬(wàn)噸之間，進(jìn)入一個(gè)相對(duì)較穩(wěn)定發(fā)展時(shí)期。

但是存在著一個(gè)問題，這幾年小龍蝦的養(yǎng)殖面積逐步上升，但是總產(chǎn)量一直徘徊在60萬(wàn)～70萬(wàn)噸之間，說明小龍蝦從苗種到飼料，再到養(yǎng)殖模式和養(yǎng)殖管理等方面都還存在很多關(guān)鍵環(huán)節(jié)和技術(shù)不是很成熟，還有很大的提高和發(fā)展的空間。種苗、飼料、水草種植、水質(zhì)調(diào)控等問題值得我們?nèi)ミM(jìn)一步探索。

例如，現(xiàn)在在小龍蝦養(yǎng)殖上存在一個(gè)誤區(qū)，人們一般都認(rèn)為小龍蝦是雜食性的，吃什么都能長(zhǎng)大，這是有誤解的。小龍蝦在早期生長(zhǎng)階段其實(shí)對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是比較高的，因此選擇合適的飼料檔次，保證小龍蝦在快速生長(zhǎng)階段對(duì)主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求，對(duì)提高小龍蝦的養(yǎng)成規(guī)格和提高養(yǎng)殖成活率尤其重要。

章晉勇：如今我國(guó)在水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中對(duì)疾病防控這一塊還存在很多的不足。如今小龍蝦河蟹的養(yǎng)殖模式多種多樣，但是哪種才是健康高效的？我們很少真正考慮到一個(gè)養(yǎng)殖水體里面真正的養(yǎng)殖承載量是多少。

盡管如今的養(yǎng)殖不依賴自然生產(chǎn)力，我們的調(diào)水改底只是在維持生態(tài)系統(tǒng)的平衡，但是為什么病害還能大規(guī)模的爆發(fā)，而且養(yǎng)殖戶的損失越來(lái)越大。我們?cè)撊绾翁岣叱靥恋沫h(huán)境承載量，讓養(yǎng)殖戶普遍賺錢，這是我們當(dāng)下所需要思考的問題。

劉興旺：恒興是國(guó)內(nèi)做甲殼動(dòng)物飼料的規(guī)模最大的。對(duì)華中尤其是湖北的水產(chǎn)飼料特別是蝦蟹料市場(chǎng)是非常看好的。湖北是千湖之省，有比較好的經(jīng)濟(jì)和文化基礎(chǔ)，以及眾多農(nóng)業(yè)院校在技術(shù)上的支持，因此未來(lái)水產(chǎn)養(yǎng)殖及飼料行業(yè)升級(jí)進(jìn)步是必然的。我們?cè)跐h川也投資了一個(gè)飼料公司，大概在2017年4月開始投產(chǎn)，現(xiàn)在也有獨(dú)立團(tuán)隊(duì)進(jìn)行開發(fā)和服務(wù)客戶。

恒興愿意在湖北投資發(fā)展，也說明我們對(duì)華中地區(qū)的小龍蝦、河蟹養(yǎng)殖前景有信心。去年我們?cè)跉翥夂?、監(jiān)利等地進(jìn)行9072蝦蟹混養(yǎng)料和相關(guān)模式推廣，到目前為止已經(jīng)銷量和客戶反饋都非常好，也證明華中特種料的需求是快速發(fā)展的。

2 小龍蝦、河蟹養(yǎng)殖需要什么條件？能否與魚類共養(yǎng)？

顧澤茂：不少養(yǎng)殖戶問過我，小龍蝦套養(yǎng)鱖魚或者其他魚類會(huì)怎樣。我們首先應(yīng)該考慮套養(yǎng)鱖魚的密度是多少，有些人是希望用鱖魚來(lái)控制野雜魚的生長(zhǎng)，但事實(shí)上鱖魚是達(dá)不到這種效果的。因?yàn)樗械聂~都會(huì)搶食飼料，小龍蝦和魚類的攝食不同，小龍蝦相對(duì)攝食是比較內(nèi)斂的、被動(dòng)的，而不是像魚類攝食猛烈。

所以我建議養(yǎng)殖小龍蝦盡可能不要在塘里存留野雜魚，或者是用鱖魚來(lái)控制野雜魚。要知道，野雜魚的生長(zhǎng)速度比鱖魚要快，吃食更猛，鱖魚是控制不了野雜魚的。

3 小龍蝦、河蟹養(yǎng)殖過程中，肥水是否重要？一般在哪些關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)做肥水工作？

滕峰：相對(duì)于肥水，我更愿意用培水這個(gè)概念。培水非常重要，其中包括培養(yǎng)水中的優(yōu)質(zhì)藻類。比如我們?cè)谛诽晾锩娣硼B(yǎng)螺螄，優(yōu)質(zhì)的藻類可以供螺螄攝食，螃蟹可以吃螺螄。形成健康的食物鏈非常重要，所以只要你把塘里的水培好，接下來(lái)的養(yǎng)殖才能順利。

對(duì)于水草和藻類，我認(rèn)為它們是競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)系，所以適當(dāng)補(bǔ)充有益藻類也很重要的。

劉興旺：我認(rèn)為蟹水癟子病的產(chǎn)生與池塘底部缺氧是有關(guān)系的。為什么池塘的底部會(huì)缺氧？大家都知道，養(yǎng)殖螃蟹種植水草至關(guān)重要，但有時(shí)候養(yǎng)殖戶把水草種好卻沒有關(guān)注池塘藻類的培養(yǎng)，這是不恰當(dāng)?shù)摹?/p>

天晴的時(shí)候，水草可以進(jìn)行光合作用，釋放大量的氧氣。但在梅雨季節(jié)或長(zhǎng)期沒有陽(yáng)光的情況下，水草的光合作用變?nèi)酰炊M(jìn)入耗氧的狀態(tài)，水草底部的河蟹就會(huì)處于缺氧狀態(tài)，病菌更容易侵襲體內(nèi)，導(dǎo)致河蟹水癟子病的產(chǎn)生。藻類在弱光條件下仍可以進(jìn)行光合作用的。所以我認(rèn)為，在河蟹養(yǎng)殖過程中，都需要做好水體培藻的工作。

4 夏季7、8月小龍蝦高溫時(shí)對(duì)于其生活習(xí)性有哪些注意事項(xiàng)？連續(xù)高溫、連續(xù)暴雨的情況下如何處理？

顧澤茂：在夏季7、8月的時(shí)候，我們也對(duì)小龍蝦的苗種和性腺方面做過觀察。到了高溫季節(jié)，小龍蝦是很難被捕撈起來(lái)的，這時(shí)候的小龍蝦進(jìn)入懷卵和儲(chǔ)精的狀態(tài)，準(zhǔn)備進(jìn)行交配。進(jìn)入8月份，進(jìn)入成熟期的小龍蝦會(huì)打洞，大部分的小龍蝦的性腺已經(jīng)發(fā)育到了3期至4期，8月20日左右進(jìn)入5期，進(jìn)入5期后就可以進(jìn)行交配。

我們發(fā)現(xiàn)，池塘養(yǎng)殖的小龍蝦的性腺發(fā)育是明顯滯后的。稻田的小龍蝦的個(gè)體比較小，性腺發(fā)育是明顯提前的。所以要想把蝦苗做好，我們必須提前做好交配。我們不應(yīng)該為了人類的利益而強(qiáng)行剝奪小龍蝦的交配權(quán)力，這是不適合的。

在這段時(shí)間，如果養(yǎng)殖戶想捕撈上市，可以采用排水和加水的方法，能有效捕撈進(jìn)洞的小龍蝦。

5 為什么今年因缺氧而造成河蟹的死亡現(xiàn)象頻繁？

滕峰：今年河蟹缺氧現(xiàn)象增多是與今年的高溫持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)是有關(guān)系的。今年池塘的環(huán)境要么是青苔比較多，要么爛草，缺氧一般發(fā)生在8月份以后，我們可以發(fā)現(xiàn)池塘的水色發(fā)紅或者發(fā)黑，這是倒藻現(xiàn)象，這就與培水有很大的關(guān)系。

6 河蟹大眼幼體對(duì)水草有什么要求嗎？

劉愛民：一般的養(yǎng)殖模式是配以伊樂藻為主，四周種水花生。在湖北地區(qū)等地大眼幼體比較少，比如在汈汊湖等地主要四周以輪葉黑藻為主，這個(gè)模式在河蟹大眼幼體中也有養(yǎng)殖戶使用。

一般我們建議客戶，水深的地方使用伊樂藻，水淺的地方用水花生。

7 對(duì)于稻田養(yǎng)蝦，5月發(fā)病多是什么原因造成，又該怎樣預(yù)防和治療呢？

方文博：我建議養(yǎng)殖戶放養(yǎng)的密度不要太高。對(duì)于稻田養(yǎng)蝦和精養(yǎng)，我認(rèn)為新手一年不要超過5,000尾一畝的存塘量。如果超過1萬(wàn)尾，在小龍蝦成活率偏低的情況下，可能對(duì)水草以及水質(zhì)造成的影響不算嚴(yán)重。如果密度過高且存活率高，從開春到4、5月，糞便和殘餌的累積越來(lái)越高，分解速度只有在5、6月溫度高的時(shí)候才能快速分解，分解快耗氧又多，這個(gè)時(shí)候往往又是連續(xù)陰雨缺氧天氣，在溫度最高的時(shí)候池塘嚴(yán)重惡化，但是又是極度缺氧的時(shí)候。所以我認(rèn)為控制養(yǎng)殖密度是預(yù)防病害的最有效方法。

對(duì)于實(shí)在不愿意降低密度的人而言，安裝增氧機(jī)和高密度的投放改底調(diào)水藥物，成了必須選擇，對(duì)于水源條件好的養(yǎng)殖戶，經(jīng)常性的換水也有好處。

8 小龍蝦底板臟是什么原因造成呢？又怎樣解決呢？

袁勇超：小龍蝦的生活習(xí)性就是喜歡在水草豐富的水環(huán)境里面棲息生活，喜歡夾草，底板臟最大的原因就是養(yǎng)殖池塘里面的水草種植密度或者種植量不夠。因?yàn)樾↓埼r攝食活動(dòng)過程中喜歡爬動(dòng)覓食，當(dāng)池塘水草養(yǎng)殖不夠，小龍蝦底板很容易沾上底泥等雜質(zhì)。

水草方面，伊樂藻和輪葉黑藻是最好的選擇。其中伊樂藻屬于耐低溫藻，在低溫的條件下可以較好的生長(zhǎng)，輪葉黑藻是耐高溫藻。如果在淺水區(qū)伊樂藻長(zhǎng)得太多的話，高溫季節(jié)的時(shí)候容易大量腐爛，會(huì)敗壞水質(zhì)，這是需要我們重視。

9 伊樂藻草底部發(fā)黑，是什么原因造成的？

張旺：伊樂藻是低溫草，每年的10月到第二年得4月的長(zhǎng)勢(shì)良好。如果養(yǎng)殖戶能把伊樂藻種植到7、8月，說明其對(duì)伊樂藻的習(xí)性還是比較了解的。高溫的時(shí)候，伊樂藻晚上沉下去，中午陽(yáng)光充足的時(shí)候浮上來(lái)，它的凈水能力已經(jīng)開始被削弱了。

不管是養(yǎng)殖小龍蝦還是河蟹，我們一般都需要多種草一起配合，比如說一個(gè)200多畝的池塘，我們?cè)撊绾闻渲盟荩课矣袀€(gè)朋友專養(yǎng)小龍蝦面積達(dá)290畝，他在池塘邊上種植伊樂藻，每年的10月開始種。在池塘中間用網(wǎng)圍起來(lái)， 里面種輪葉黑藻，到了5月中下旬，等到輪葉黑藻長(zhǎng)好之后卸掉圍網(wǎng)，讓其延伸。到了高溫季節(jié)輪葉黑藻開始發(fā)揮了作用。

輪葉黑藻是高溫草，如果一個(gè)池塘單純的種一樣草的話，不是我們推廣的方向，這是水草習(xí)性決定的。去年這個(gè)養(yǎng)殖戶290畝，是從5月1日開始賣蝦，一直賣到10月1日，共賺150萬(wàn)。從一個(gè)塘做到這樣在湖北是比較高的水平，在多處推廣獲得了比較好的效果。要根據(jù)水草習(xí)性決定種植品種，但也有人可以把伊樂藻從開始到最后一直養(yǎng)好，龍蝦在里面做到輪捕輪放，水草至今很好的情況也有，但這種例子很少。

10 澳華苗種有什么優(yōu)勢(shì)？怎樣分辨苗種優(yōu)劣？

鄭海地：河蟹是缺種源的，目前沒有一個(gè)大面積養(yǎng)殖品種這么缺種源 ， 現(xiàn)在90%以上的苗都是在市場(chǎng)上收的大規(guī)格的蟹拿來(lái)做親本，沒有經(jīng)歷過傳代和選育。澳華和上海海洋大學(xué)合作，親本蟹已經(jīng)傳代6年以上，優(yōu)勢(shì)的遺傳性狀穩(wěn)定?，F(xiàn)在已經(jīng)有30多個(gè)家系，親本規(guī)格上我們保證所有母本可以達(dá)到3兩以上，父本達(dá)到4兩2以上。大眼幼體培育中我們大量使用豐年蟲，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化做好，淡化時(shí)間足夠，淘汰弱苗。

蟹農(nóng)養(yǎng)殖扣蟹苗，也都是在按照自己的辦法做，沒有標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)殖過程中到底使用什么飼料？成蟹料市場(chǎng)做了大量的投入，但扣蟹料市場(chǎng)較小眾，大家沒有比較大的投入和研究。澳華與上海海洋大學(xué)形成了扣蟹配方方面的合作，整個(gè)養(yǎng)殖過程中，指導(dǎo)下游客戶全部使用優(yōu)質(zhì)配合飼料。傳統(tǒng)的辦法使用麩皮、米糠等，甚至有些直接用到小雞料，根本達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)需求，兩種不同的動(dòng)物，完全不一樣不搭配的營(yíng)養(yǎng)需求。部分推廣扣蟹料的企業(yè)也沒有對(duì)階段性營(yíng)養(yǎng)做深入研究，行業(yè)還有很大的發(fā)展空間。

我們選苗第一最重要的是種，種源上我們控制好了，第二是規(guī)格。湖北的朋友普遍的一個(gè)觀點(diǎn)，同樣的價(jià)格，更喜歡買120頭，而不是80頭的，這樣可以多買40只苗，而事實(shí)上這些小苗很多都是弱苗，在江蘇地區(qū)全程成活率可以達(dá)百分七十以上，而今年在我們湖北地區(qū)，前兩遍殼回捕率只有35%～40%.第三扣蟹養(yǎng)殖模式，養(yǎng)殖過程中的水深淺，有沒有用農(nóng)藥殺草等都有很大關(guān)系。將來(lái)我們將會(huì)把大眼幼體和扣蟹的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)建立起來(lái)，讓廣大養(yǎng)殖戶朋友有參照。

11 泰緣公司產(chǎn)品原料是進(jìn)口還是自創(chuàng)？

弋國(guó)杰：泰緣宋總同時(shí)是上海安而信化學(xué)有限公司的老板。安而信化學(xué)是上海市2006年高新技術(shù)轉(zhuǎn)化企業(yè)，核心業(yè)務(wù)就是單過硫酸氫鉀復(fù)合鹽的制造，公司擁有單過硫酸氫鉀復(fù)合鹽的工藝制造專利，產(chǎn)品除了內(nèi)銷，也出口到歐洲、南北美、澳大利亞、亞洲各國(guó)。2015年因?yàn)樗诠I(yè)區(qū)的改造和園區(qū)功能更新，公司正在新建搬遷中，預(yù)計(jì)2017年完工。泰緣生物2016年所用單過硫酸氫鉀原料，以進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)原料為主。

12 膨化料和沉水料的效果差異是怎樣的？

李明：相同或略低的配方成本情況下，從生長(zhǎng)效果來(lái)說，膨化料肯定是占有優(yōu)勢(shì)的，膨化料的含粉率相對(duì)少，熟化更好，對(duì)水質(zhì)的污染相對(duì)少。當(dāng)然沉水顆粒料工藝目前也做得比較好，粉比較少，熟化度較高，和膨化料的區(qū)別就比較小。

養(yǎng)殖戶需要考慮飼料成本和效益，飼料噸生產(chǎn)成本和公司經(jīng)營(yíng)、經(jīng)銷費(fèi)用所占比例越低，使用膨化料的優(yōu)勢(shì)可能更加明顯。高端或者高檔的膨化料相對(duì)有更好的效果。

13 在這個(gè)季節(jié)的小龍蝦養(yǎng)殖中，塘口消毒完是應(yīng)該種草還是投苗呢？

顧澤茂：消毒和投苗都可以做，只是在這個(gè)季節(jié)苗種相對(duì)比較缺乏，如果塘口水已經(jīng)處理好，可以放苗種或者種蝦。

對(duì)于小龍蝦反季節(jié)養(yǎng)殖，我們現(xiàn)在也在做嘗試，目前還沒有推廣開來(lái)。實(shí)際上實(shí)現(xiàn)反季節(jié)養(yǎng)殖的難點(diǎn)不在于養(yǎng)殖的過程，而是在于苗種的獲取。因?yàn)樵?、9月的時(shí)候，市場(chǎng)上的苗種是很匱乏的。苗種控制的問題我們也在研究，希望在7、8月能做出一批秋苗，這就能滿足所謂的反季節(jié)養(yǎng)殖。

在11月以后，只要?dú)鉁貨]有降到零攝氏度以下，小龍蝦可以繼續(xù)攝食，這時(shí)候就看池塘水體的浮游生物的數(shù)量。這個(gè)工作我們也正在研究，一旦成功我們將開始對(duì)其進(jìn)行推廣。

14 在河蟹養(yǎng)殖中，應(yīng)該如何治理藍(lán)藻？

方文博：我在一線提供技術(shù)服務(wù)的時(shí)候，一般使用藍(lán)藻藥以及硫酸銅。對(duì)于藍(lán)藻問題，我們初步肉眼觀察綠色或者藍(lán)色浮末，這時(shí)候應(yīng)該用藍(lán)藻藥或者硫酸銅處理。

如果在水體中間和上方都充斥著藍(lán)藻的時(shí)候，這時(shí)候養(yǎng)殖戶應(yīng)該學(xué)會(huì)權(quán)衡，如果是全塘消毒，其風(fēng)險(xiǎn)比較大。我建議的方法是，局部殺滅藍(lán)藻，連續(xù)幾天投藥，這是對(duì)藍(lán)藻問題首要處理的方法。

此外，還有一些物理的方法。比如借鑒南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中處理藍(lán)藻的問題，主要是用設(shè)備過濾藍(lán)藻。實(shí)際上，除了微囊藻，其他比如顫藻等，是很難過濾的。總而言之，目前最有效的方法還是使用藥物，同時(shí)，有條件換水的趕緊換水，沒條件的也應(yīng)該盡快使用增氧機(jī)。

藍(lán)藻的治理，其實(shí)更重預(yù)防，目前比較有效的辦法是經(jīng)常性的培育枯草芽孢桿菌等耐高ph值的菌種來(lái)競(jìng)爭(zhēng)營(yíng)養(yǎng)源，或者用物理移除的辦法降低池塘的總氮含量根本上減少藍(lán)藻暴發(fā)的條件，這個(gè)稍微復(fù)雜，有機(jī)會(huì)再深入交流。

張旺：現(xiàn)在湖北地區(qū)的藍(lán)藻爆發(fā)時(shí)間提前，持續(xù)的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，而且在高溫季節(jié)爆發(fā)的時(shí)候沒人敢用藥。

我們應(yīng)該提前預(yù)防藍(lán)藻的發(fā)生，培育優(yōu)質(zhì)藻種和水草、調(diào)控水質(zhì)、使用健康的模式等，我認(rèn)為把這些都做好，發(fā)生藍(lán)藻問題的概率會(huì)少很多。

如果萬(wàn)一發(fā)生了藍(lán)藻爆發(fā)，我建議在氣溫比較低且不缺氧的情況下使用藍(lán)藻藥。因?yàn)槟壳案鱾€(gè)廠家的藍(lán)藻藥還是值得信任的，目前沒有發(fā)生翻塘等現(xiàn)象。大家應(yīng)該早發(fā)現(xiàn)、早治療，藍(lán)藻問題并不可怕。

但是到了7、8月的高溫季節(jié)，比如今年的水災(zāi)淹沒了很多塘口，水草減少，藍(lán)藻相對(duì)更容易爆發(fā)。因?yàn)榍捌诘耐段褂袡C(jī)質(zhì)累積在池塘中，而又缺乏水草來(lái)凈化水質(zhì)，藍(lán)藻發(fā)生的概率會(huì)增加很多。在這樣的情況下，我曾經(jīng)嘗試過加大有機(jī)酸比如果酸的劑量，連續(xù)使用，藍(lán)藻問題會(huì)得到緩解。

滕峰：藍(lán)藻毒素大概只有5～6個(gè)氨基酸鏈大小，這對(duì)養(yǎng)殖的危害是比較大的。我建議用生態(tài)的方法來(lái)處理。第一，我們?cè)谇逄恋臅r(shí)候要用微生物修復(fù)，把里面富營(yíng)養(yǎng)化的物質(zhì)轉(zhuǎn)化掉；第二，年初放苗的時(shí)候應(yīng)該放一些大規(guī)格的花白鰱；第三，在藍(lán)藻爆發(fā)前，使用大劑量的果酸、乳酸或者EM碘，大幅度降低PH值。有一定抑制作用。

15 新開挖的蝦稻共養(yǎng)的池塘，底部硬度怎么解決？

劉愛民：我建議小龍蝦養(yǎng)殖的底部硬度高一點(diǎn)，有機(jī)質(zhì)比較多，水更容易肥。此外，我談一下肥水的問題，我認(rèn)為如今養(yǎng)殖戶肥水觀念也要改變，水過于肥也會(huì)給養(yǎng)殖中后期帶來(lái)很多麻煩，帶來(lái)水草臟、水草底部發(fā)黑。

其實(shí)我們不斷投料，水里面是不缺肥的。我們應(yīng)該利用水中的殘餌糞便以及淤泥中的有機(jī)質(zhì)共水草的生長(zhǎng)和營(yíng)養(yǎng)的吸收。