■ 《當代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

加州鱸人工配合飼料全程替代冰鮮能走通嗎？大勢所趨！

■ 《當代水產(chǎn)》程純明 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

出魚現(xiàn)場，萬魚騰躍

去年，在加州鱸配合飼料全程替代冰鮮問題的研究上，不少料企都有了一定的進展，也有廠家已經(jīng)突破全程投喂人工配合飼料的瓶頸。加州鱸的養(yǎng)殖，在真正全程投料的進程上又前進了一大步。去年10月4日，本刊隨同廣東上上生物科技有限公司（下稱“上上生物”）加州鱸事業(yè)部總經(jīng)理陳進前往南海九江，查看出魚效果。當時魚塘主榮叔的欣喜依然歷歷在目。那么，今年加州鱸養(yǎng)殖人工飼料全程替代冰鮮的推廣情況如何？

今年以來，由于天氣影響，加州鱸育苗成功率低下，市場整體投苗量相比去年減少了20%～30%，這也直接導(dǎo)致今年加州鱸成魚魚價一路高企，大魚價格曾一度突破了20元/500g。與魚價市場的欣喜情況相比，飼料廠在今年承受著較大的壓力。今年上半年，飼料原料價格高漲，進口魚粉價格最高時達14,000元/噸，下半年冰鮮價格又開始下滑。去年，在順德樂從鮮雜魚的價格一般在1.4～1.5元/500g，目前僅為0.8～1元/500g，還允許賒欠。這直接關(guān)系到餌料成本的投入，因而，對人工配合飼料推廣的考驗也進一步加大。

受此影響，直至目前為止，在整個珠三角地區(qū)，由于投苗量和冰鮮魚價的雙重影響，加州鱸人工配合飼料的整體銷量相比去年同期有所下滑。

而上上生物，在加州鱸全程替代冰鮮的路上，是否也受到了整體市場行情的影響？還是在去年效果口碑的帶動下，更進了一步？為此，筆者找到上上生物總經(jīng)理李方根了解情況。

“從開始涉足飼料，我們一直堅持質(zhì)量的穩(wěn)定，無論原料價格怎么變化，我們都不會因原料漲跌而去調(diào)整配方。今年的原料壓力我們也頂住了，在客戶那里，他們也抵住了低價冰鮮的誘惑。去年我們的口碑就已經(jīng)出來了，如果說一年的情況好，只是僥幸，那今年就是一個再次驗證年。目前我們的市場很不錯。到現(xiàn)在為止，與去年同期相比，應(yīng)該有兩倍的增長。當然，這也是整個加州鱸飼料市場基數(shù)較小的緣故?！崩罘礁f道。

耳聽為虛，眼見為實。今年上上生物加州鱸料全程投喂的實際養(yǎng)殖效果究竟如何呢？實踐才是檢驗真理的唯一標準。

上上生物總經(jīng)理李方根（右）、加州鱸事業(yè)部總經(jīng)理陳進（左）與魚塘主洪國強老板合影

9月26日，聽說在樂從全程投喂上上生物加州鱸料的洪國強老板的魚塘要出頭批魚，筆者在9月27日上午7點30分，就來到樂從勞村，實地觀看出魚效果。

據(jù)洪老板介紹，今天出魚的這口塘有7.5畝，在5月9日，投放了5萬尾規(guī)格為28尾/500g的加州鱸魚苗，共1,700多斤，過塘一兩天，因水質(zhì)不適損耗1萬尾（今年加州鱸養(yǎng)殖前期，因為病害影響，損耗普遍嚴重）。經(jīng)過4個多月的養(yǎng)殖，頭批魚終于上市了。

“我在去年有少量使用上上生物的加州鱸料，因為效果不錯，所以今年繼續(xù)使用。包括我的親戚在內(nèi)，我們有7口塘有幾十畝，都是全程使用上上生物料。今年上半年水溫上升很慢，魚長速緩慢，能夠在今天出頭批魚，已經(jīng)很開心了！”在出魚現(xiàn)場，洪老板滿臉的開心。

據(jù)他表示，最讓他開心的除了出魚的效果，還有一個是省工。“現(xiàn)在不投喂冰鮮，可以省很多時間。平時就我們夫妻兩個人，除了養(yǎng)幾口魚塘（幾十畝），現(xiàn)在還開了一家士多店?！?/p>

對于全程用料在養(yǎng)殖后期出現(xiàn)的脂肪肝等問題，在出魚現(xiàn)場，來自中國水產(chǎn)科學研究院南海水產(chǎn)研究所副研究員師徐力文對剛剛的魚頭進行了解剖：“這個肝臟的情況很好，是鮮紅色的?！毙炝ξ恼f道。

最后，洪老板的魚以13.5元/500g的價格，7兩上規(guī)格起抓，出了3,931斤。在與洪老板的交流中，筆者獲悉，在自己使用出來效果之后，有感于配合飼料投喂的便利，除了發(fā)動自己的親戚好友也使用全程飼料投喂外，洪老板還有一個自己的小規(guī)劃，那就是做加州鱸全程配合飼料的經(jīng)銷商，要開始進一步推廣。

春江水暖鴨先知。產(chǎn)品效果的好壞，一線的養(yǎng)殖戶的感受最直接，也最有發(fā)言權(quán)。很欣喜能夠看到加州鱸人工配合飼料的推廣又前進了一大步。希望加州鱸全程替代冰鮮的路能走得更穩(wěn)、更快、更遠！

后記：在目前人工養(yǎng)殖的眾多海水魚品種中，金鯧魚、海鱸、鲆鰈類等品種都已經(jīng)實現(xiàn)了90%以上的人工配合飼料養(yǎng)殖，金鯧魚甚至達到了100%使用飼料。而加州鱸，目前人工配合飼料出產(chǎn)的產(chǎn)量占比只有20%左右，并且只有極少數(shù)廠家能夠真正實現(xiàn)全程替代冰鮮。未來，這條魚的飼料市場還有很大的發(fā)展空間，且在這一兩年內(nèi)或?qū)㈤_始爆發(fā)式增長。而全程替代冰鮮養(yǎng)殖案例的陸續(xù)實現(xiàn)，也給出了一個信號：加州鱸人工配合飼料全程養(yǎng)殖替代冰鮮，是大勢所趨！