活動(dòng)名稱(chēng)

凝膠擴(kuò)散

實(shí)驗(yàn)條件及材料

·一個(gè)無(wú)色透明的塑料杯

·明膠粉或淺色的果凍粉

·勺子

1.食用色素（如果沒(méi)有色素，就沏一杯特另U濃的茶）活動(dòng)步驟

（1）裝半杯熱水（注意不要用沸騰的水）。

（2）在水里加一些明膠或果凍粉。按照包裝袋上的用量指南確定到底加入多少明膠或果凍粉。

（3）充分?jǐn)嚢柚钡矫髂z或果凍粉全部溶解于水，最后得到的溶液應(yīng)該是透明的。這一步驟可能需要幾分鐘的時(shí)間。

（4）將攪拌好的果凍放人冰箱幾個(gè)小時(shí)，直到果凍完全凝結(jié)。

（5）將果凍從冰箱中取出，在果凍上滴幾滴食用色素或濃茶。

（6）將果凍放回冰箱。

（7）過(guò)幾個(gè)小時(shí)檢查一次果凍。然后過(guò)幾個(gè)小時(shí)再次檢查果凍，仔細(xì)觀察一下，果凍上的顏色是不是慢慢擴(kuò)散開(kāi)了？

活動(dòng)概述

明膠是一種很神奇的東西，因?yàn)樗軌驅(qū)⒁簯B(tài)的水轉(zhuǎn)變成固體的果凍。那么在這種混合物中到底發(fā)生了什么呢？

當(dāng)你在水中溶解明膠時(shí)，2者通過(guò)液態(tài)水均勻地混合在一起。當(dāng)混合物>令卻下來(lái)后，彼此靠近的明膠分子就相互銜接在一起，形成了一個(gè)巨大的網(wǎng)絡(luò)。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)能將水分子固定在其中，阻止其像液體一樣四處流動(dòng)。最終形成的這種物質(zhì)就被稱(chēng)為凝膠，也就是果凍。

雖然凝膠看起來(lái)像是固體，但其實(shí)它主要是由液體水構(gòu)成的。這也就意味著，水麒他化學(xué)物質(zhì)能夠緩慢地在凝膠中流動(dòng)。當(dāng)你在凝膠果凍上滴了幾滴食用色素后，色素就開(kāi)始向周?chē)乃飻U(kuò)散，最后蔓延到整個(gè)凝膠塊中。

當(dāng)化學(xué)物質(zhì)以這種方式蔓延開(kāi)來(lái)時(shí)，就被稱(chēng)為擴(kuò)散。分子會(huì)從一個(gè)更為密集的物質(zhì)中移動(dòng)到比較不密集的物質(zhì)中去。在我們進(jìn)行本次實(shí)驗(yàn)的過(guò)程中，我們所使用的色素會(huì)在1天的時(shí)間里擴(kuò)散約1厘米左右。

凝膠擴(kuò)散在包括遺傳學(xué)在內(nèi)的許多科學(xué)領(lǐng)域之都是非常有用的。在做電泳測(cè)試的時(shí)候，DNA片段被放置在凝膠的一端，然后使電流通過(guò)其中。DNA片段就會(huì)被通過(guò)的電流推動(dòng)，短片段比長(zhǎng)片段移動(dòng)的速度更快。然后科學(xué)家們使DNA發(fā)光，這樣他們就能夠觀察到DNA片段移動(dòng)的距離到底有多遠(yuǎn)！

活動(dòng)名稱(chēng)

綠色的雞蛋

實(shí)驗(yàn)條件及材料

·2個(gè)碗

·新鮮的雞蛋

·空的薄塑料瓶，瓶口要比雞蛋黃稍小且比較光滑

·叉子或筷子

·綠色的食用色素。色素如果不好找。就用榨汁機(jī)榨一點(diǎn)菠菜汁

活動(dòng)步驟

（1）把一個(gè)雞蛋在一個(gè)碗里磕開(kāi)。

（2）拿起塑料瓶。

（3）下面幾個(gè)步驟需要一點(diǎn)小技巧，可能需要多試幾次才能成功！

（4）輕輕地捏緊塑料瓶。

（5）小心地用瓶嘴靠住雞蛋黃。注意別把雞蛋黃碰破了！

（6）松開(kāi)捏緊的塑料瓶。這時(shí)雞蛋黃應(yīng)該被吸人到塑料瓶中了。

（7）將雞蛋黃倒入第二個(gè)碗里，同樣要小心不要把雞蛋黃碰破了。

（8）往第一個(gè)碗里的雞蛋清中滴幾滴綠色的食用色素，然后用叉子或筷子輕輕地?cái)嚢琛?/p>

（9）把雞蛋黃從第二個(gè)碗中倒回第一個(gè)碗里的雞蛋清中間?？窗?，現(xiàn)在你有一個(gè)綠色的雞蛋了！

活動(dòng)概述

你之所以能夠?qū)㈦u蛋黃吸人塑料瓶中，是由于塑料瓶?jī)?nèi)外空氣的壓力不同。

空塑料瓶里面其實(shí)還是有一些東西的——那就是空氣！空氣是由許多微小的顆粒組成的。所有這些微粒的力量施加在一個(gè)物體上時(shí)就被稱(chēng)作空氣壓力。并且，空氣壓力會(huì)隨著空氣微粒被擠壓的程度而產(chǎn)生變化。

如果大量空氣被擠壓進(jìn)入一個(gè)小容器時(shí)，空氣微粒能夠移動(dòng)的空間就會(huì)變小，擠壓容器壁的力量就會(huì)增大。在一個(gè)大容器中，同樣數(shù)量的空氣微粒擁有更多空間可以四處移動(dòng)，就會(huì)減小施加在容器壁上的壓力。

當(dāng)你捏緊塑料瓶時(shí)，瓶中一部分空氣被擠壓出來(lái)，留在瓶子里的空氣體積就變小了。當(dāng)你松開(kāi)塑料瓶時(shí)，瓶子的體積就會(huì)恢復(fù)。這時(shí)，瓶子內(nèi)外就產(chǎn)生了壓力差，也就是說(shuō)，瓶子中的空氣壓力比外面低。瓶子外部更高的空氣壓力就會(huì)迫使空氣（和雞蛋黃）進(jìn)入瓶子內(nèi)部?；顒?dòng)應(yīng)用

我們每天都會(huì)遇到空氣壓力變化，那就是風(fēng)！

空氣被太陽(yáng)的熱量加熱，這樣就使空氣微粒的能量更多，使它們四處飄散。當(dāng)熱空氣（低氣壓）升高進(jìn)入大氣層，造成冷空氣（高氣壓）進(jìn)入并替換時(shí)，就形成了風(fēng)。

（NiNi編譯）