賈秋紅，李文香，李曉春，王博涵，袁永鋒，白海鋒，高宏偉

（1.陜西省水產(chǎn)研究所國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜西綜合試驗(yàn)站，陜西西安710086；2.大連海洋大學(xué)遼寧省水生生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧大連116023）

微生態(tài)制劑對(duì)異育銀鯽“中科3號(hào)”苗種培育效果的影響

賈秋紅1，李文香2，李曉春1，王博涵2，袁永鋒1，白海鋒1，高宏偉1

（1.陜西省水產(chǎn)研究所國(guó)家大宗淡水魚(yú)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜西綜合試驗(yàn)站，陜西西安710086；2.大連海洋大學(xué)遼寧省水生生物學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，遼寧大連116023）

近年來(lái)，隨著生物技術(shù)和電子智能技術(shù)在漁業(yè)生產(chǎn)上的應(yīng)用，水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)?；?、集約化程度得到了不斷提高。然而水體中的殘餌、糞便、肥料和藥物等有機(jī)污染物也日益增多，導(dǎo)致了養(yǎng)殖水體出現(xiàn)藥物殘留、富營(yíng)養(yǎng)化、病原微生物抗藥性增加和養(yǎng)殖動(dòng)物品質(zhì)下降、病死率高等眾多問(wèn)題，嚴(yán)重影響了國(guó)家食品安全和人民身體健康。微生態(tài)制劑是一種利用正常微生物或促進(jìn)微生物生長(zhǎng)的物質(zhì)制成的活的微生物制劑，具有無(wú)殘毒、不污染水質(zhì)、能抑制或殺死有害菌、提高動(dòng)物免疫力等優(yōu)點(diǎn)，在水產(chǎn)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料加工、養(yǎng)殖水體調(diào)控等方面受到人們的廣泛關(guān)注。2014年筆者利用異育銀鯽“中科3號(hào)”苗種培育池進(jìn)行了微生態(tài)制劑對(duì)比試驗(yàn)，以期為大宗淡水魚(yú)的生態(tài)健康養(yǎng)殖提供依據(jù)，現(xiàn)將試驗(yàn)情況介紹如下。

1　材料與方法

1.1試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用微生態(tài)制劑為復(fù)合型芽孢桿菌，主要成分為枯草芽孢桿菌、納豆芽孢桿菌、地衣芽孢桿菌、硝化細(xì)菌等，總菌數(shù)≥280×109/g。試驗(yàn)池塘選擇在陜西臨潼，池塘長(zhǎng)方形，東西走向，進(jìn)排水方便，面積3 300 m2，平均水深1.5 m。試驗(yàn)用魚(yú)苗為異育銀鯽“中科3號(hào)”水花苗種，平均體質(zhì)量為4.2 mg。

1.2試驗(yàn)方法

試驗(yàn)選擇在兩個(gè)水質(zhì)相近的池塘（1號(hào)和2號(hào)）進(jìn)行，其中1號(hào)池塘作為空白對(duì)照池，2號(hào)池塘作為微生態(tài)制劑試驗(yàn)池。每個(gè)池塘放養(yǎng)苗種100萬(wàn)尾，日投餌2次，8∶00—9∶00和17∶00—18∶00，投餌量控制在魚(yú)體質(zhì)量的2%。培育期間不換水，依據(jù)池塘水位7～8 d適當(dāng)補(bǔ)水1次。試驗(yàn)池微生態(tài)制劑使用量為200 g/667 m2，每4～5 d使用1次，使用前需用池水浸泡3～5 h，待芽孢桿菌活化后全池潑灑。試驗(yàn)期為25 d，試驗(yàn)期間定時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)定池塘魚(yú)體質(zhì)量和存活數(shù)。

1.3培育指標(biāo)測(cè)定

測(cè)量魚(yú)苗體質(zhì)量時(shí)把魚(yú)苗輕輕放在干濾紙上于30 s后快速用1×10-4電子天平稱(chēng)重。魚(yú)苗的特定生長(zhǎng)率（SGR）和成活率（SR）按照下面公式計(jì)算∶

其中，Wa、Wb分別為試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)魚(yú)苗的體質(zhì)量（mg），Na、Nb分別為試驗(yàn)開(kāi)始和結(jié)束時(shí)的魚(yú)苗數(shù)量（尾），t為培育時(shí)間（d）。

2　結(jié)果

2.1水質(zhì)指標(biāo)

試驗(yàn)期間，1號(hào)池塘平均水溫為25.6℃，2號(hào)池塘平均水溫為26.2℃；1號(hào)池塘平均溶解氧為7.64 mg/L，2號(hào)池塘平均溶解氧為8.92 mg/L；pH值1號(hào)池塘平均為8.55，2號(hào)池塘平均為8.12；氨氮含量1號(hào)池塘平均為0.678 mg/L，2號(hào)池塘平均為0.378 mg/L；亞硝酸鹽含量1號(hào)池塘平均為0.057 mg/L，2號(hào)池塘平均為0.026 mg/L；從透明度看，1號(hào)池塘平均值為58 cm，2號(hào)池塘平均值為42 cm。

2.2特定生長(zhǎng)率與成活率

從魚(yú)苗生長(zhǎng)來(lái)看，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)測(cè)得1號(hào)池塘魚(yú)苗平均體質(zhì)量157.3 mg，2號(hào)池塘魚(yú)苗平均體質(zhì)量182.4 mg。特定生長(zhǎng)率1號(hào)池塘為14.49%/d，2號(hào)池塘為15.1%/d。從魚(yú)苗成活率看，試驗(yàn)結(jié)束時(shí)經(jīng)過(guò)拉網(wǎng)鍛煉后分塘，1號(hào)池塘共出苗78.6萬(wàn)尾，成活率78.6%，2號(hào)池塘共出苗83.8萬(wàn)尾，成活率83.8%。

3　小結(jié)

3.1微生態(tài)制劑對(duì)養(yǎng)殖水環(huán)境的影響

在微生態(tài)制劑的眾多菌屬中，芽孢桿菌屬是一種良好的水質(zhì)微生態(tài)改良有益菌，能顯著降低水體中的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等有害物質(zhì)含量。同時(shí)還能有效抑制水體中有害微生物的繁殖，穩(wěn)定水質(zhì)，預(yù)防病害。從試驗(yàn)結(jié)果來(lái)看，微生態(tài)制劑對(duì)降低異育銀鯽苗種培育池塘的氨氮、亞硝酸鹽、pH值具有顯著效果，同時(shí)對(duì)增加水體中的溶解氧和浮游植物生物量也具有重要作用。

3.2微生態(tài)制劑對(duì)苗種生長(zhǎng)與成活率的影響

從試驗(yàn)結(jié)果可以看出，試驗(yàn)池塘苗種生長(zhǎng)效果和成活率都相比對(duì)照組要高，這與很多研究報(bào)道中的微生態(tài)制劑作用效果一致。研究發(fā)現(xiàn)，微生態(tài)制劑可以增加養(yǎng)殖動(dòng)物腸道中的有益菌數(shù)量，通過(guò)物種間的競(jìng)爭(zhēng)抑制有害細(xì)菌的生長(zhǎng)。芽孢桿菌不但能改善動(dòng)物機(jī)體的代謝，為機(jī)體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)成分，而且還能提高飼料轉(zhuǎn)化和吸收，促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)。同時(shí)，微生態(tài)制劑中的大部分有益菌還可作為抗原促進(jìn)動(dòng)物機(jī)體免疫器官發(fā)育，增加機(jī)體免疫力，提高養(yǎng)殖成活率。

綜上所述，在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)中，科學(xué)合理的使用微生態(tài)制劑，不但在促進(jìn)養(yǎng)殖動(dòng)物的生長(zhǎng)，提高養(yǎng)殖動(dòng)物品質(zhì)上具有顯著效果，而且對(duì)池塘水質(zhì)凈化和水環(huán)境穩(wěn)定的維持有重要作用。因此，在池塘生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范下，微生態(tài)制劑的廣泛使用對(duì)漁業(yè)生態(tài)建設(shè)將是一項(xiàng)有效措施。

資助項(xiàng)目∶現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)基金；陜西省科技發(fā)展計(jì)劃項(xiàng)目（2012K01-23）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.03.007

收稿日期：（2015-10-20）