顧樹庭，聶家凱，王榮泉

（蘇州市申航生態(tài)科技發(fā)展股份有限公司，江蘇　吳江 215221）

大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗總結(jié)

顧樹庭，聶家凱，王榮泉

（蘇州市申航生態(tài)科技發(fā)展股份有限公司，江蘇吳江 215221）

doi:10.3969/j.issn.1004-2091.2016.06.005

2014年，江蘇省蘇州市申航生態(tài)科技發(fā)展股份有限公司（以下簡稱：公司）開展大口黑鱸“優(yōu)鱸1號”的池塘生態(tài)養(yǎng)殖試驗，現(xiàn)將結(jié)果總結(jié)如下。

1　池塘條件

利用公司的25#和26#兩口池塘，池塘面積均為9×667 m2，東西走向。水深1.8 m。水源為長漾湖泊水，水質(zhì)符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》。

2　機械配備

兩個池塘作為生態(tài)養(yǎng)殖池塘，每個池塘均有高密度流水養(yǎng)殖區(qū)與凈化區(qū)組成。高密度流水養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)建設(shè)1套玻璃鋼材質(zhì)的池塘工程化養(yǎng)殖系統(tǒng)，系統(tǒng)由3條規(guī)格均為21 m×4 m×2 m的流水槽組成，流水槽東西走向；在流水槽的上游機房安裝2臺功率均為3 kW的雙段漩渦鼓風(fēng)機給氣提式推水增氧設(shè)備提供動力，底部增氧由一臺功率為3 kW的微孔增氧機提供，凈化區(qū)內(nèi)配備2臺功率為3 kW的葉輪增氧機，每個池塘的總機械功率均為15 kW。

3　苗種的放養(yǎng)

苗種均由購自蘇州市水產(chǎn)養(yǎng)殖場有限公司的水花經(jīng)培育獲得。兩個魚池均采用“優(yōu)鱸1號”單養(yǎng)的模式，詳細放養(yǎng)情況見表1。

此外，因25#試驗池塘內(nèi)有伊樂藻大量生長，在7月份，在池內(nèi)補放規(guī)格為0.3 kg/尾的草魚約100尾來控制伊樂藻的生長。26#試驗池塘在6月補放規(guī)格為500 g/尾的花鰱魚種200尾。

表1　“優(yōu)鱸1號”苗種放養(yǎng)情況

4　飼料投喂

在飼料選擇方面，“優(yōu)鱸1號”的喂養(yǎng)均采用冰鮮魚。在投喂方面，6月1日—10月31日期間，鱸魚每天投喂2次，時間為9：00和14：30；11月份改為下午投喂1次，月底停喂；翌年3月上旬水溫回升到15℃左右開始少量投喂。隨著水溫的升高，逐漸轉(zhuǎn)入正常投喂。

5　日常管理

每天24 h安排人員輪流值班，隨時查看魚的攝食、發(fā)病和溶氧情況，及時把死魚、病魚撈出，做好死亡記錄。在生長旺季，務(wù)必確保推水增氧設(shè)備和葉輪增氧機24 h全開，以確保魚對溶氧的需求。每月定時對試驗魚進行生長打樣，以便獲知其生長情況并及時調(diào)整投喂量。

6　病害防治

認(rèn)真做好防病工作。7、8月份水溫較高，是魚病多發(fā)月份，因此該階段疾病的預(yù)防最為關(guān)鍵。試驗堅持“無病早防、有病早治、防重于治”的原則。在高溫季節(jié)，每月在餌料中拌餌投喂“拜水安”（主要成分是維生素A、D、E等）等營養(yǎng)保健藥，以提高魚體的自身免疫力。及時撈取活力差的魚，并就地進行目測檢查和鏡檢，如有發(fā)現(xiàn)錨頭鳋、車輪蟲等寄生在魚的體表，及時用藥物殺死。

7　養(yǎng)殖結(jié)果

7.1“優(yōu)鱸1號”主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)

由試驗結(jié)果推知，“優(yōu)鱸1號”在平均產(chǎn)量方面，25#試驗池塘為2 509.6 kg/667 m2，26#試驗池塘為2 486.8 kg/667 m2；在成活率方面，25#試驗池塘為48.3%，26#試驗池塘為56.5%。詳細的“優(yōu)鱸1號”主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)見表2。

7.2生產(chǎn)投入

表2　“優(yōu)鱸1”號工業(yè)化生態(tài)養(yǎng)殖主要生產(chǎn)數(shù)據(jù)表

在藥物使用方面，試驗池塘在外用消毒劑、微生物水質(zhì)改良劑等藥物的使用頻率與往年普通池塘相比均降低了80%以上。在用電量方面，平均每生產(chǎn)1 kg優(yōu)鱸1號的電費，25#試驗池塘為1.56元（電費單價按照0.65元/kWh計算），26#池塘為1.38元。在飼料系數(shù)方面，兩個試驗池塘均為4.5。

7.3經(jīng)濟效益

在生產(chǎn)支出方面，25#池塘總的生產(chǎn)支出為450 168元，每生產(chǎn)1 kg“優(yōu)鱸1號”的成本為19.9元；26#池塘總的生產(chǎn)支出為483 282元，每生產(chǎn)1 kg“優(yōu)鱸1號”的成本為21.6元。

在生產(chǎn)收益方面，25#試驗池塘“優(yōu)鱸1號”平均價格為30.9元/kg，凈化區(qū)草魚產(chǎn)量為463 kg，單價為10.2元/kg，總產(chǎn)值為703 082元，平均效益28 101.6元/667 m2。26#試驗池塘“優(yōu)鱸1號”平均價格為29.4元/kg，凈化區(qū)花鰱產(chǎn)量為515 kg，草魚單價為9.6元/kg，總產(chǎn)值為662 945元，平均效益19 962.6元/667 m2。

8　小結(jié)

8.1生態(tài)養(yǎng)殖“優(yōu)鱸1號”的飼料系數(shù)偏高

開展生態(tài)養(yǎng)殖的兩個試驗池塘的飼料系數(shù)均為4.5，與普通池塘相比偏高。分析原因主要為：一是，因受大口黑鱸銷售價格的影響，兩個試驗池的商品魚銷售時間主要集中在翌年的7月底—10月底之間，都為越冬魚，并且越冬之前均沒有銷售。在越冬期間，約有三個半月的停食期，這樣會造成魚體部分能量的消耗，導(dǎo)致體質(zhì)量減輕，損失部分飼料。二是，養(yǎng)殖在生態(tài)養(yǎng)殖系統(tǒng)流水槽中的“優(yōu)鱸1號”，無論是在生長期還是越冬期，因其逆水游動的習(xí)性，其運動量肯定比普通養(yǎng)殖池大，因此造成的飼料損失就更多。

8.2大口黑鱸價格波動大

大口黑鱸價格波動比較大，除了2015年的7月中下旬至10中下旬期間的價格較高之外，其他時間段由于受到廣東大口黑鱸的影響，價格均維持在較低水平。即使在價格較高的時期，每天的價格波動也比較大，有時一天的價格波動范圍也能在1 元/500 g左右。價格的波動給試驗的正常開展帶來了一定影響，造成商品魚銷售不同步，導(dǎo)致在測算經(jīng)濟效益時受價格因素影響較大。

（2016-03-07）