文/曹曉培

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鍛煉前后怎么吃

文/曹曉培

合理的飲食可以讓運動效果事半功倍。美國《健康》雜志網(wǎng)站近日總結了運動營養(yǎng)學家制定的不同鍛煉形式前后的飲食指南。

有氧運動。如果你打算從事有氧運動，如遠足、騎車等，什么時候進食和吃什么同等重要。

能量補充：有氧運動前可以來頓加餐，宜選擇脂肪和含糖量較低，蛋白質(zhì)適量、碳水化合物含量較高的食物，如用杏仁乳、香蕉和漿果制成的奶昔。建議在有氧鍛煉前60～90分鐘內(nèi)食用，可以充分消化，為肌肉工作提供能量。

恢復階段：鍛煉結束后，身體有20～30分鐘的“代謝窗口期”，即肌肉在此時能最有效率地吸收營養(yǎng)。在這個時段應優(yōu)先選擇碳水化合物和蛋白質(zhì)，如1杯低脂巧克力奶，有助肌肉恢復和減輕酸痛感，。

力量訓練。在從事力量訓練1～2小時前，可以吃1份碳水化合物和蛋白質(zhì)均衡的正餐，并為訓練準備充足的飲用水。碳水化合物有助防止肌肉被分解和減輕疲勞感，而蛋白質(zhì)有助 調(diào)節(jié)生長和修復肌肉。

能量補充：如果不到1小時，應在鍛煉休息期間多喝水；若超過1小時，應選擇喝運動飲料。

恢復階段：蛋白質(zhì)對身體愈合起到了關鍵作用。在力量訓練時，肌肉承受了壓力和撕裂，這只能由蛋白質(zhì)中的氨基酸來修復。在力量訓練結束后的1小時內(nèi)，可以喝1杯含有20～25克蛋白質(zhì)的乳清蛋白質(zhì)奶昔。