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        夏日隨想

        2016-08-11 12:06:09
        食品與生活 2016年8期
        關(guān)鍵詞:紫茉莉燒菜瓜瓤

        熱辣的陽(yáng)光,歡快的蟬鳴,濃密的綠蔭,偶爾聽(tīng)到的蛙聲一片,都是夏的狂歡。然而,在寸土寸金的都市里,更多的是綠化帶里列隊(duì)士兵一般規(guī)整的草木,難得見(jiàn)到鄉(xiāng)土的氣息,于是人們對(duì)于四季的區(qū)分也僅僅是溫度上的差別,或是天氣預(yù)報(bào)里一本正經(jīng)地告知。二十四節(jié)氣也更像需要保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)落寞地躺在小學(xué)課本里。

        曾經(jīng)家鄉(xiāng)的小院里,隨晨光一起開(kāi)放的喇叭花與木香占領(lǐng)了墻頭,早晚五點(diǎn)半準(zhǔn)時(shí)開(kāi)花的紫茉莉則在院墻外盛放,紅艷艷的番茄傲立在圓頭圓腦的茄子旁邊,還有被稱為“掃帚苗”的植物也在肆意生長(zhǎng);院子里的領(lǐng)空則是獨(dú)屬于絲瓜的,滿架黃色的花朵,引來(lái)蜜蜂無(wú)數(shù)。趕著早晨的清涼,拿一根竹竿幫絲瓜把帶著卷須的嫩芽找到攀爬的著力點(diǎn)是小朋友們?cè)缙鸬膭?dòng)力。待黃昏熱氣散去,架上木梯子,摘兩根鮮嫩的絲瓜,不論燒菜還是做湯都是滿滿的清香,再配上涼拌的掃帚苗,就是充滿煙火氣的晚餐。

        在農(nóng)家,這些花草除了觀賞和食用之外,還有更為重要的使命。待到秋天,掃帚苗漸漸變成紅色,絲瓜也老了,再等上一段時(shí)間,把掃帚苗收割后曬上幾天,摔打去除葉子,由心靈手巧的農(nóng)人們?cè)蓲甙?,就是灑掃庭除的好幫手。老絲瓜曬干,去皮去籽后,留下的絲瓜瓤則是刷碗的好物,如若再有難以去除的頑垢,拿一把草木灰就可以充當(dāng)洗滌劑的功能。

        城市化進(jìn)程使人們逐漸遠(yuǎn)離了農(nóng)業(yè)社會(huì)的緩慢節(jié)奏,各種快捷、高效的洗滌用品也應(yīng)運(yùn)而生,人們對(duì)洗滌用品的了解根本趕不上產(chǎn)品更新?lián)Q代的速度,本期策劃《潔濁揚(yáng)清》將帶你走進(jìn)洗滌劑的世界,一探究竟。

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