范琳琳

食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，使人們的飲食種類更加豐富多彩了，不僅在口味上發(fā)生著變化，而且在功能上也分得越來(lái)越細(xì)了。除了用來(lái)解渴，對(duì)于一些特殊人群，商家還開發(fā)出了針對(duì)性的產(chǎn)品，運(yùn)動(dòng)飲料就是其中之一。運(yùn)動(dòng)過程中損失的不僅是水分，為了能夠更快地恢復(fù)體力，還需要及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖、電解質(zhì)等物質(zhì)。

什么是運(yùn)動(dòng)飲料？

市面上有各種名稱的飲料，比如維生素飲料、功能性飲料、碳酸飲料等等。那么，什么是運(yùn)動(dòng)飲料呢？所謂運(yùn)動(dòng)飲料，是根據(jù)運(yùn)動(dòng)時(shí)生理消耗的特點(diǎn)配制而成的，可以有針對(duì)性地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的營(yíng)養(yǎng)，起到保持、提高運(yùn)動(dòng)能力，快速消除運(yùn)動(dòng)疲勞的作用。

運(yùn)動(dòng)飲料跟其他飲料主要有幾個(gè)區(qū)別，一是成分上有所不同，二是適用人群不同。

成分：運(yùn)動(dòng)飲料中包含了一定量的糖、適量的維生素和電解質(zhì)，沒有碳酸、咖啡因和酒精。運(yùn)動(dòng)過程中會(huì)大量消耗肌肉中的糖原，加大了對(duì)血液中糖分的攝取，而血液中的葡萄糖是大腦正常運(yùn)作的必需品。在劇烈運(yùn)動(dòng)后如不及時(shí)補(bǔ)充糖分，有可能會(huì)引發(fā)頭暈。維生素的加入是對(duì)運(yùn)動(dòng)后身體消耗的補(bǔ)充，這是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)過程中的多種生化反應(yīng)時(shí)需要各種維生素充當(dāng)輔酶的角色，加上自身消耗速度的增加，需要更多地補(bǔ)充。電解質(zhì)是緩解疲勞的有效手段。在運(yùn)動(dòng)過程中鉀、鈉等電解質(zhì)大量丟失，會(huì)引起身體乏力甚至抽筋，大大降低運(yùn)動(dòng)能力，補(bǔ)充了電解質(zhì)之后可以快速恢復(fù)體力。基于以上成分，大家可以在購(gòu)買飲料時(shí)根據(jù)成分表進(jìn)行分辨，看看你想購(gòu)買的飲料究竟是不是運(yùn)動(dòng)飲料。

適用人群：既然稱之為運(yùn)動(dòng)飲料，那么當(dāng)然是為運(yùn)動(dòng)的人準(zhǔn)備的。但運(yùn)動(dòng)也是有區(qū)別的。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于普通健身愛好者而言，在運(yùn)動(dòng)量較大、身體水分流失較多時(shí)可以選擇運(yùn)動(dòng)飲料進(jìn)行補(bǔ)充。如果運(yùn)動(dòng)時(shí)間在一小時(shí)以內(nèi)，強(qiáng)度也不大，補(bǔ)充溫開水或者普通飲料即可，不需要特別選擇運(yùn)動(dòng)飲料。運(yùn)動(dòng)在一小時(shí)以上但出汗量不大的，飲用含有葡萄糖的運(yùn)動(dòng)飲料就足夠了。因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)飲料中含有糖和鹽分，過多攝入會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生不利影響，對(duì)于想要通過運(yùn)動(dòng)減肥的人士，則更加不適用了。

人人都能喝運(yùn)動(dòng)飲料嗎？

運(yùn)動(dòng)飲料只適用于高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)的人群，并不適用于所有的運(yùn)動(dòng)人群，其他人最好不要把運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)水喝。同時(shí)，以下人群需要盡量避免飲用運(yùn)動(dòng)飲料。

高血壓患者：這主要是因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)飲料中含有一定量的鈉，大量飲用會(huì)增加鈉的攝入，影響高血壓的病程。

糖尿病患者：運(yùn)動(dòng)飲料含有豐富的纖維型葡萄糖，飲用后會(huì)引起短暫的血糖升高現(xiàn)象，糖尿病患者要避免。

運(yùn)動(dòng)過于劇烈的人：首先，運(yùn)動(dòng)過于劇烈的人不適合立刻大量飲用液體；其次，溫度也不宜過低，以免對(duì)胃部有較大的刺激。

少年兒童：少年兒童自身的新陳代謝比較快，對(duì)飲料的自控能力也比較低，應(yīng)該盡量以白開水、食物進(jìn)行補(bǔ)充，少喝飲料。