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“健康豬肉”用藥規(guī)范

隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)的加強(qiáng)，關(guān)于健康豬肉的話(huà)題一直不斷。一般來(lái)說(shuō)，健康豬肉的生產(chǎn)要求養(yǎng)豬場(chǎng)的用藥符合獸藥使用要求，養(yǎng)豬從業(yè)者和上下游企業(yè)須嚴(yán)格按照相關(guān)政策法律法規(guī)的要求，堅(jiān)持做到規(guī)范用藥、科學(xué)用藥，堅(jiān)持綠色健康養(yǎng)豬理念，確保肉食品產(chǎn)品的安全。

可添加“藥添字”的飼料用藥 商品豬飼料配方中可根據(jù)《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》，合理使用飼料藥物添加劑。注明“藥添字”的飼料用藥，具有預(yù)防動(dòng)物疾病、促進(jìn)動(dòng)物生長(zhǎng)作用，可在飼料中長(zhǎng)時(shí)間添加使用。用于生豬飼料的主要有兩類(lèi)，一類(lèi)是具有明顯的促生長(zhǎng)作用，如莫能菌素鈉預(yù)混劑、桿菌肽鋅預(yù)混劑等10種；一類(lèi)是兼具抑菌和促生長(zhǎng)，如鹽霉素鈉預(yù)混劑、硫酸黏桿菌素預(yù)混劑等7種。

嚴(yán)禁添加“獸藥字”的飼料用藥 《飼料藥物添加劑使用規(guī)范》中注明“獸藥字”的飼料用藥，用于防治動(dòng)物疾病，并規(guī)定療程，僅是通過(guò)混飼給藥的飼料藥物添加劑，不能直接用于商品豬飼料中，畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)及養(yǎng)殖戶(hù)須憑獸醫(yī)處方購(gòu)買(mǎi)、使用。

科學(xué)使用獸藥注意“休藥期”

食品動(dòng)物從停止給藥到許可屠宰或其產(chǎn)品（肉、乳、蛋）許可上市的間隔時(shí)間為休藥期。為保證動(dòng)物性產(chǎn)品質(zhì)量安全，須嚴(yán)格按照獸藥國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中部分品種的停藥期規(guī)定加強(qiáng)獸藥使用管理。如氟苯尼考粉的休藥期，豬20日、雞5日；延胡索酸泰妙菌素預(yù)混劑的休藥期，豬7日；硫酸粘桿菌素（可利肥）休藥期，7天，蛋雞產(chǎn)蛋期禁用。

嚴(yán)禁使用各種“禁用藥” 根據(jù)《無(wú)公害食品畜禽飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則》中所列“食品動(dòng)物禁用的獸藥及其他化合物清單”，其中包括四大類(lèi)：第一大類(lèi)是禁止用于所有食品動(dòng)物所有用途，如β-興奮劑類(lèi)、性激素類(lèi)，具有雌激素樣作用的物質(zhì)，氯霉素及其鹽、酯（包括：琥珀氯霉素）及制劑，氨苯砜及制劑，硝基呋喃類(lèi)，硝基化合物，催眠、鎮(zhèn)靜類(lèi)，包括安眠酮及制劑等八類(lèi)。第二大類(lèi)是禁止用于動(dòng)物殺蟲(chóng)劑用途，主要是各種汞制劑和性激素類(lèi)。第三大類(lèi)是禁止用于水生食品動(dòng)物殺蟲(chóng)劑、清塘劑、抗菌、殺螺劑用途，主要有九種禁用藥。第四大類(lèi)是禁止用于所有食品動(dòng)物促生長(zhǎng)用途，主要有三類(lèi)藥物，包括酮、苯丙酸諾龍、苯甲酸雌二醇、及其鹽、酯及制劑，催眠、鎮(zhèn)靜類(lèi)，硝基咪唑類(lèi)等。在生豬等食品動(dòng)物的養(yǎng)殖中，須嚴(yán)格按照規(guī)定，杜絕“禁用藥”的使用。

切忌直接使用“原粉藥” 獸藥原粉是獸藥廠制造成品獸藥的原料，屬于獸藥原料藥，農(nóng)業(yè)部最新發(fā)布的《獸藥產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)管理辦法》規(guī)定，獸用原粉出廠前需申報(bào)批準(zhǔn)文號(hào)并標(biāo)注“獸藥原字”。成品獸藥由原料藥和增效劑、助溶劑、穩(wěn)定劑等多種成分構(gòu)成，在實(shí)際動(dòng)物養(yǎng)殖中只有使用成品藥物才能發(fā)揮出最好的藥效。禁止將獸用原料藥直接添加到豬飼料及飲用水中或直接飼喂生豬，必須制成預(yù)混劑后方可加入豬飼料中使用。

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